为何冷泡咖啡在这几年这麽受欢迎?想要自制冷泡咖啡不难yo

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 冷萃咖啡 > 作者:Jin 2022-12-06 我要评论

编辑最后更新 2022年12月06日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 为何 冷泡咖啡 在这几年这麽受欢迎?它的制造原理非常简单,只要经过较长的时间用冷水也能萃取出咖啡粉的精华,反而因为冷水比较温和只会萃取出咖啡粉的香味,并不会逼出咖啡豆杂


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  为何冷泡咖啡在这几年这麽受欢迎?它的制造原理非常简单,只要经过较长的时间用冷水也能萃取出咖啡粉的精华,反而因为冷水比较温和只会萃取出咖啡粉的香味,并不会逼出咖啡豆杂质的苦涩味,结果就是一杯更香浓、更纯甜的好咖啡。但从另一方面看,因为水接触咖啡豆的时间较长,它所萃取出的咖啡因也更多,所以要小心不能喝太多!
 
  想要自制冷泡咖啡不难,关键在於咖啡粉和水的比例。除了单位的问题之外有些人习惯用重量来量咖啡粉、而有些是用容量。(美国量杯约240ml,比一米杯多一点点)能泡15g.的咖啡粉,也就是大约1:16的比例。感谢有网友提醒,很多网站都以1:4的比例做冷泡咖啡,但这样做出来的咖啡是极度浓缩的!这种的建议喝法是要先把杯子装满冰块後,倒入冰的浓缩咖啡,之後再随自己喜好加牛奶、水或糖调味。1:16比例,做出来是香浓的咖啡(绝对比一般热咖啡来要的浓)但不用稀释,只要加少许牛奶就能直接喝了。


 

end 

 

本站推荐: 咖啡豆 瑰夏咖啡 星巴克菜单 手冲咖啡和咖啡机区别 十大最好喝的咖啡豆 深烘和中烘哪个好喝 星巴克最好喝的前十名 耶加雪菲 花魁咖啡 咖啡豆种类 咖啡厅伞 咖啡与香蕉能一起吃吗 泰国壮阳咖啡能喝吗 类咖啡 蔡嘉咖啡 咖啡的公众号 咖啡机用什么咖啡豆 德龙咖啡机310使用方法 咖啡厅服务员规章制度 上海滩唐福根吃咖啡 艾诺斯咖啡 黑茶日晒咖啡 灵感咖啡屋 ff14露天咖啡店 保定旧时光咖啡 重庆市西游汇创业咖啡 纯冰黑咖啡 冰咖啡加可乐会腹泻吗 喝冰冻咖啡会腰疼吗 四川商务接待咖啡推荐厂家

转载请注明出处。

2019-06-23 19:01:55

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评