夏威夷精品咖啡科纳庄园介绍：霍拉达迪咖啡庄园

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　　夏威夷岛是夏威夷群岛中最大的一个岛屿，因此也叫做大岛（theBigIsland），科纳咖啡就出产于夏威夷岛科纳地区的西部和南部，咖啡树遍布于霍阿拉拉（Hualalai）和毛那洛亚（MaunaLoa）的山坡上，这里海拔高度是150米～750米，正好适合咖啡生长。

 

　　这块区域位在大岛西南部，长20英哩、宽2英哩，涵盖Hualalai及Mauna Loa山坡的区域。只有在这区域内种植并接受最严格认证标准的咖啡豆，才能够冠上Kona这个商标名称销售，今日大约已经有100家农庄出产的咖啡豆符合以上标准，未来预期会有越来越多农庄跟进，它们中的绝大部分都是规模很小的家庭

 

　　式农场，咖啡种植面积通常在18~42亩之间。科纳咖啡每年可以为这些咖啡农场带来超过1000万美元的收入。

 

　　科纳咖啡的种植一直采用家庭种植模式。开始，只有男人被允许在咖啡园工作，后来女人也加入其中。夏威夷人的这种家庭生产更愿意依靠家人的努力而不会雇用工人来干活，因此，当时的夏威夷人家生八九个小孩是正常的。这以后，又不断有新的移民从菲律宾、美国本土和欧洲来到夏威夷从事咖啡种植业，久而久之，夏威夷形成了一种以家庭文化为中心，同时易于吸纳外来文化的社会氛围，并使其成为夏威夷的一大特色。

 

　　虽然夏威夷所有的岛上都有以商业用途种植的咖啡树，但目前来说以大岛上的咖啡庄园数量是最多的，大约有650家庄园，但相对来说这些咖啡庄园都很小，总共加起来不到2000英亩大的种植林地，在Maui、Molokai、Oahu以及Kauai岛上则只有25家咖啡园在经营而已，不过这些地方的咖啡园面积远比大岛上咖啡园大上许多，总产量也比大岛咖啡园多出三倍以上。令人讶异的是，Kauai岛是所有岛屿中种植咖啡面积最大的，超过4000英亩，不过都由同一个经营者管理；Molokai岛则只有550英亩地是种植咖啡的，Maui及Oahu则更少。大多数夏威夷咖啡农今日仍只摘取新鲜的咖啡樱桃来卖，不过近年来有越来越多的人致力于为他们的咖啡豆产品增值，因此大多朝自家后置处理、干燥、打磨以及烘焙自己的咖啡豆。

 

　　霍拉达迪咖啡庄园

 

　　Hula Daddy出品的Hula Daddy Sweet Coffee多次荣获世界各地举行的咖啡大赛奖杯，亦是一家持有蜚声夏威夷咖啡豆最高分数97分（Hawaii Coffee Reviews）记录的知名农场。加上该咖啡农场坚持采用绿色有机农栽培，可以说是时下最人气的咖啡农场

 

　　1873年在维也纳举行的世界博览会上，已故的农场主Green Well氏第一次向全世界展示了夏威夷产科纳咖啡的魅力，并被称为科纳咖啡的第一人。

 

　　如今，占地面积4万2846平方的农场，栽培着高品质的咖啡豆，其生产量占全年夏威夷科纳咖啡总产量的20%，成为首屈一指的夏威夷传统咖啡农场之一。