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巴西·红卡杜艾
品类：红卡杜艾
等级：NY2
颗粒大小：17/18目
种植海拔：900m—1100m
处理方式：日晒
品种：Red Catuai
红卡杜艾(Caturra)是阿拉比卡品种波旁(bourbon)的一个自然变种，于1937年在巴西被人们发现，相对其他咖啡，红卡杜艾的果实长的更结实，不易采摘。
红卡杜艾酸度为中酸，口感润滑，温和顺口，醇厚度与甜度俱佳，它的柔和使它能与大多数咖啡豆融合而不至于味道变化太大。
以米纳斯(Minas)高台周围的农庄为主，咖啡品质是巴西豆中的龙头，量也最大，希蒂欧与喜拉朵以及东部的马塔斯和北部巴希亚或南部小农庄几乎是米纳斯巴西精品咖啡的代名词。希蒂欧农庄海拔在1150公尺以上，年平均温度在22度左右，符合加入雨林联盟(RFA)农场的标准。获得雨林联盟认证的组织，意味着他们坚持可持续发展原则，保护野生动物和原始土地，维护工人及其社区的福利。
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2019-09-16 19:12:40
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