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埃塞俄比亚古伎Nefas咖啡介绍 古伎咖啡豆风味特点 古伎咖啡是什


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Nefas农场
  
  所有这些咖啡都是100%在树荫下种植的,因为农场被茂密的森林覆盖,土壤主要是壤土。Nefas农场位于西达摩地区,距离埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴约514公里。该农场从2000年初开始生产咖啡,种植了200公顷的咖啡树。
  
  在水洗站,用磨浆机将洗过的咖啡磨成浆,磨浆机不使用除胶剂。咖啡豆在发酵罐中发酵大约35-48小时,这取决于当时的气候。有3个泻湖用于处理废水。随后,咖啡在高架床上晾干9至15天。为了生产天然咖啡,成熟的红樱桃采摘后直接放在干燥的床上。由于天然咖啡容易发霉,这些咖啡比湿加工咖啡更有规律地在床上翻动。幸运的是,地点非常开放和微风,这有助于均匀干燥樱桃。樱桃的香味非常浓郁,让人联想到葡萄干。
  
  技术信息
  
  地区 Guji
  
  品种 混合的传家宝
  
  认证 Non-Certified
  
  高度 1600 - 1700masl。
  
  处理 水洗,自然
  
  风味描述
  
  多汁的
  
  莱姆
  
  巧克力

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2019-11-18 13:28:03

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