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前街-衣索比亚 西达摩 狮子王 水洗简介
衣索比亚 西达摩 狮子王
风味｜白花、蜂蜜、柠檬、佛手柑、尾韵焦糖香气
烘焙度｜中焙
产区｜西达摩(Sidamo)
海拔｜1800-2200M
品种｜衣索比亚原生种
处理法｜水洗
西达摩生长于最南方的衣索比亚高原海拔4600-7200英尺(Sidamo省)之间，是埃塞俄比亚南部着名的精品咖啡区，与肯尼亚接壤，处于吉玛的东南方，首都正南，通常甜味明显，也较多数人喜爱，其年产量约为225000袋/60kg，豆身较Longberry小些，绿中带灰，在西达摩的日晒干燥场，咖啡被置于麻网木架中,工人们轮流的在阳光的曝晒下，手动翻搅咖啡，日晒西达摩通常被标示以G4出口居多，水洗西达摩因为处理过程的较日晒的完善，所以大多数以G2等级出口较多。
知识点：日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香，以轻微的可可香
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-04 13:32:51
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