专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
前街-墨西哥咖啡介绍
西哥最好的咖啡来自于东南部的恰帕斯州。这个州与危地马拉相邻，有着较好的地理环境与气候，它被称为多年生雨林，拥有令人惊叹的丰富的生物圈。森林地区有美洲虎，飞鼠，猴子，白尾鹿，巨嘴鸟和鹦鹉等等。这里同时也是墨西哥最贫穷的一个州。
墨西哥咖啡产区北起coatepec（柯特佩）和veracruz（韦拉克鲁斯）产区，中部是Oaxac（瓦哈卡）产区的Pluma（普罗门）咖啡，最南端是和危地马拉薇薇特南果产区交界的Chiapas（恰帕斯）高地，咖啡主要产区共有12个洲。墨西哥咖啡绝大部份是水洗的阿拉比卡咖啡，其特色就是非常浓郁的特殊香气，有点像过度发酵的水果香。
咖啡豆密度较大，因此非常适合深度烘焙和用于咖啡豆的拼配。其中，瓦哈卡洲、韦拉克鲁斯洲和恰帕斯洲的咖啡农场收获的咖啡豆酸味明显。墨西哥最南端的Chiapas（恰帕斯）小圆豆，有温和细致的口感和非常特殊香气。
南部的恰帕斯州（Chiapas）是墨西哥东南部的一个州，也是连接墨西哥和中美洲的重要桥梁。州南部有恰帕斯马德雷山脉，地势最高，海拔2,000米以上；中部是恰帕斯谷地，平均海拔600米；北部为多火山的台地，平均海拔2,000米，向坎佩切湾沿岸平原逐渐下降。格里哈尔瓦河是主要河流。恰帕斯沿海气候湿热，谷地和山地温和，年降水量2,000毫米以上。恰帕斯州的地理位置优越，农业发展等具有很强的竞争力。这里也是墨西哥公认的最好的咖啡产地。其种植的咖啡品种包括塔潘楚拉和维斯特拉。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2020-03-11 13:09:59
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们