世界最好卢旺达咖啡豆种植生长条件 双重水洗咖啡豆风味口感特点

尽管是世界上 30 大咖啡生产国之一，但您对卢旺达咖啡的了解却很少。他们在精品咖啡领域相对较新，不得不克服一些重大挫折。尽管如此，这个美丽国家的地理气候条件是完美的优质咖啡豆生长。
走进卢旺达
卢旺达咖啡，就像它来自的国家一样，以其深度和复杂性而闻名。 
2018 年，他们生产了 33,069,000 磅生咖啡豆，其中近 100% 用于出口，使其成为卢旺达的第一大出口产品。它占该国出口的24%以上。
然而，你并没有看到那么多，因为卢旺达的很大一部分出口实际上是运往日本的，就像牙买加蓝山咖啡一样，这使得它在其他市场上显得更加稀缺。此外，总体而言，它仅占全球咖啡总产量的不到 1%。 此外，卢旺达的咖啡产量并不总是那么高或利润丰厚。2000年，精品咖啡占其作物的0%，只剩下低档咖啡豆。但是，到 2017 年，这一数字跃升至 52%，预计将继续增加，直到2020年80%以上。现在，他们 95% 的作物是备受推崇的波旁阿拉比卡咖啡植物。而且，在适当的条件下，该植物会生产出优质的优质豆。 
最好的卢旺达咖啡
JOE COFFEE 卢旺达 EJO HEZA
Ejo Heza 的意思是“美好的明天”，特别适合这款 Joe Coffee 混合咖啡；每当您看到柜台上放着一袋咖啡豆时，您就会想起明天早上您将享用的那杯明亮果味的咖啡。豆子里充满了红李子、橙花和奶油冻的味道，酿造出一种令人愉悦的果味啤酒，有点酸。 
Ejo Heza 咖啡来自卢旺达西部省的一家同名全女性合作社，每购买一款 Joe 咖啡，就会向女性咖啡项目捐赠一美元，该项目旨在突出和庆祝女性的成就在咖啡行业。
WESTROCK COFFEE COMPANY 卢旺达精选储备 
首先，我们的优质、公平贸易、100% 阿拉比卡咖啡选项。这家总部位于阿肯色州的公司通过其农业综合企业培训计划开始在卢旺达推广可持续农业。现在，他们已将可持续实践扩展到 21 个国家/地区的咖啡行业。 这些深色咖啡酿造出浓郁的深色酒体。它有 烟熏雪松的味道，带有一丝黑醋栗和柑橘的香气。 除了获得公平贸易认证外，该公司还使用直接贸易实践来确保其豆类的采购符合道德规范。

有条不紊的咖啡卢旺达 KANZU LOT #11
Methodical Coffee 的卢旺达 Kanzu Lot #11 咖啡以其柔滑和茶般的口感而闻名，但中度烘焙的咖啡豆仍会给您带来您对冲泡所期望的浓郁高品质风味。咖啡在收获后晒干，带有红茶、樱桃和无花果的味道，这些味道融合在一起，制成了一杯酸甜可口的早晨（或下午）咖啡。
CUBICO COFFEE 卢旺达 KOPAKAKI COFFEE
Cubico Coffee 来自卢旺达西部的 Karongi 区，提供由小型农民合作社种植的 Kopakaki 咖啡。这些阿拉比卡咖啡豆是中等城市烘焙咖啡豆，酿造出浓郁的 红茶和酸橙味，并带有酒味
TEASIA COFFEE 卢旺达单一产地
Teasia 的卢旺达咖啡是另一种单一来源、可持续采购的 100% 阿拉比卡咖啡豆种。这些豆子是在基伍湖海拔约 5,000 至 6,000 英尺的地方种植的。咖啡豆在手工烘焙机中经过湿法加工和中深烘焙。酿造具有丰富、深沉的余味和干净明亮的味道。
亚马逊FRESH LIGHT ROAST 卢旺达
这也是 100% 阿拉比卡咖啡，它是单一来源的直接贸易。豆子越新鲜，杯子就越令人满意。豆子冲泡出精致的杯子，带有宜人的柑橘味。您可以在美妙而浓郁的香气下享受它。 所有这些都是小批量烘焙，并从小农户那里采购。此外，它们都是完全水洗的波旁品种豆，并且该系列一直获得很高的评价。因此，下次您在当地商店时，请留意卢旺达储备咖啡。
是什么让它特别？
生长条件

首先，要了解咖啡，您需要知道它的种植地点和方式。因其高品质而获得全球认可的卢旺达咖啡通常来自海拔 5200 至 6500 英尺之间山腰的农场。 
然而，大部分农场仍位于 4,000 至 6,000 英尺范围内。高海拔、火山土壤、充足的阳光和赤道薄雾有利于阿拉伯人的生长。植物在九月和十月开花，从三月到七月进行加工。
湿加工
在卢旺达，绝大多数咖啡都是完全湿法加工的。这是那里咖啡行业的最新发展，但在很大程度上是产量和质量增加的原因。 
与世界其他地方不同，这些清洗站与大型咖啡庄园无关，无法在内部处理所有东西。相反，这些洗涤站迎合了许多小农户，他们除了种植其他作物外，还经常种植咖啡。 
该过程也称为完全洗涤或双重洗涤。它涉及将豆子浸泡两次，并且在非洲比在拉丁美洲等其他地区更为普遍。
湿法加工最适合复杂的风味特征，是卢旺达咖啡现在众所周知的明显干净、明亮和果味的原因。有利的气候加上高品质的加工，造就了一些非常美味的咖啡。整体而言，您可以期待浓郁、奶油般的酒体，带有黄油般的色调和焦糖的余味。就风味而言，您的味蕾会喜欢明亮的柑橘味，伴随着花香或水果味。 
 

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2021-08-12 13:40:14