有小伙伴发现有一种咖啡豆居然叫做摩卡，这种摩卡咖啡豆和我们如今喝的摩卡咖啡有什么相关的故事呢？最早的摩卡指的是也门地区最重要的咖啡出口港——摩卡港，摩卡港出产的咖啡也就被叫做摩卡咖啡，摩卡咖啡的风味特别浓郁醇厚，而且带有可可的味道，特别受欧洲人的喜爱，他们称呼这种咖啡为摩卡咖啡，后来的也门因为战争等原因，摩卡港的出口贸易被暂停，但是十分想念摩卡风味的意大利人，将可可粉加入咖啡中，去模仿摩卡的风味，于是就有了如今我们熟知的摩卡咖啡。如今的也门在2015年时又因为战争等原因，咖啡产业遭到严重的削弱，出口量直接下降一般，曾经繁荣的摩卡港如今以及衰败了非常之多。也门的咖啡口感狂野，复杂，非常的浓郁，有轻微的水果发酵和可可的味道。
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2021-11-09 18:07:40
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