瑞幸咖啡围剿星巴克 星巴克预计8年内开出2.2万家门店

来源:中国咖啡网: 特别报导 > 作者:fen 2022-05-21 我要评论

编辑最后更新 2022年05月21日,作为当代打工人最自觉的操作,莫过于前日白天信誓旦旦要早睡,晚上自觉通宵追剧,第二天撑着个黑眼圈走去咖啡馆排队续命,等着那杯焦香可口的咖啡重返工位搬砖干饭。但是,大家又有没有留意到自己平时都是去哪里买的

作为当代打工人最自觉的操作,莫过于前日白天信誓旦旦要早睡,晚上自觉通宵追剧,第二天撑着个黑眼圈走去咖啡馆排队续命,等着那杯焦香可口的咖啡重返工位搬砖干饭。

 

但是,大家又有没有留意到自己平时都是去哪里买的咖啡呢?有的是身处CBD的都市丽人可能会去十分小资的星巴克;而更多的打工人更偏向于前往素有“中国星巴克”之称的瑞幸咖啡。

 

根据《第一财经》杂志2021年金字招牌大调查发布的《中国城市连锁咖啡消费报告》数据显示,瑞幸咖啡的偏好度首次在连锁咖啡类目中超过星巴克,位居第一名。而愿意将瑞幸咖啡推荐给别人的人数明显多于对瑞幸失望的人数,偏好度为5.91%,远高于星巴克的2.88%。

 

品牌偏好度


此外,中国本土诞生的主打精品咖啡的品牌,Manner以及Seesaw同样有着较高的品牌偏好度。其中,Manner Coffee的品牌偏好度远高于星巴克,为5.16%,紧追瑞幸咖啡。在调查中,来自愿意推荐瑞幸的人群更多有着“性价比高”、“购买渠道方便”、“产品口味好”三种理由。

 

据瑞幸咖啡公开的数据显示,截止至2021年9月30日,瑞幸咖啡在全国的门店数量已经达到5671家。瑞幸也实现了扭亏为盈,2021年第三季度总净收入23.5亿元人民币。从城市级别看,新一线城市以及二线城市的消费者中,瑞幸的要比星巴克的多,这也就意味着瑞幸咖啡的消费市场要比星巴克做得还要下沉。

 

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除此之外,瑞幸这个比星巴克年轻好几十年的品牌,在中国本土上的门店数量超过星巴克。瑞幸咖啡不仅活着,还过得不错。

 

中国本土品牌如瑞幸、MANNER等市场火热,获得多轮的融资,其崛起令星巴克遭受到围攻,星巴克也面临着更为复杂的竞争形式。对此,星巴克选择了线上线下加速布局,在与饿了么合作到期后上线美团,并开展“1971客厅”的服务,拓宽“第三空间”的边界,更大程度地利用不同店型提供商务、休闲聚会等场所,满足聚会、会议、工作、学习等空间需求,并且计划在中国内地开设60家“向绿工坊”。

 

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此外,许多国际咖啡品牌如Peet’s、Tim Hortons的出现,这意味着即便是在国际市场上,星巴克不再是一家独大。对此,星巴克计划未来8年时间内在全球范围内至少开设2.2万家新门店,并不再局限于传统的“第三空间”门店,而是包括小型门店以及“得来速”门店等。

 

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中国的咖啡市场处于快速增长的阶段,一些原本制作速溶咖啡的品牌如三顿半等品牌也开设了线下门店。而中国另一个同样火热的茶饮赛道中,茶饮品牌如喜茶、奈雪、益禾堂、蜜雪冰城等也早已开始卖起了奶茶。

 

中国的咖啡市场越分越薄,你说那些品牌能不急吗。



图片来源:网络



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2022-01-19 18:24:24

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