灿坤1817，德龙EC155就是典型的加热块技术咖啡机。以灿坤1817为例，它的加热块上有两个温控器，一个是温度稍微低一点的温控器，大约控制水温在90度左右，另外一个是高温温控器，将加热温度提升到100度以上。这样在开机时，低温的温控器开启，将加热块加热到90度左右，这个温度便于萃取咖啡。当你将按钮旋转到萃取一侧时，机器便流出90度上下的热水。当你将旋钮拧到蒸汽一侧，那机器将迅速将加热块的温度提升到100度以上，这样流入加热块的水将迅速的雾化，从而排出蒸汽。机器在待机的时候就是在这个温度范围内徘徊。但温度的不稳定性，一直是加热块技术的致命伤。直到惠家推出了KD-210，国外型号是Sunbean EM6900。
惠家KD-210是一款上加热块的机器，在机器内部有两个大型加热块，一块低温，用来萃取咖啡，另外一块高温，用来制作蒸汽，这样使得萃取温度能够稳定，而且有强劲的蒸汽，但是价格也随之上涨了许多，现在国内的价格在3500-4500之间。其实这个价格已经让这台机器失去了竞争力，毕竟这个价格已经接近锅炉加热的家用机了。
总之，加热块技术是一种使用廉价材质的技术，一般加热块会使用铝合金。温度的极无稳定也致使它不可能做出标准的咖啡。即便如此，加热速度快和价格平易近人依旧使加热块家用机成为预算有限、对咖啡口味要求不高的咖啡爱好者不二的选择。
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2016-07-12 16:58:05
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