略带苦味,口感调和的牙买加瓦伦福德庄园咖啡风味口感介绍

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 瓦伦福德庄园 > 作者:咖啡工房 2024-04-29 我要评论

牙买加有比较优良的交通网,公路总长为4200多公里,还有可行驶机动车辆的道路约5100公里。交通最繁忙的是北部沿海公路和南部沿海公路,它们于西班牙镇交后通往金斯敦。该的铁路大部分建于1885-1896年。中国发往牙买加的航空邮件由北京封发,空运伦敦及巴黎转航金斯敦。水陆路邮件由北京散寄古巴转。电报、电话均由北京至伦敦电路传递。以公路为主,有良好的公路网1655年牙买加为英国所占领,随后因成为英皇御准的海盗大本营而盛极一时。当时著名的海盗有绰号叫“老魔鬼的亨利摩根”等,他们自此港出发,袭击往来加勒比海的各国船只,掠夺金银财宝,然后在此尽情享乐金斯敦、蒙特戈贝和奥科雷奥斯的免税品商店里有可购之物。除酒和香烟之外,其他物品可采用异地取货的方式购买,即免税品商店将你所购之物送至机场的商店中,出境时再取。采用这种方式购物需用外币,其价格可便宜30%~40%。当地生产的物品主要是印有各种图案的衣料和服装、刺绣品、当地画作和木刻。金斯敦的主要购物中心是TropicalPlaza、LiguaneaPlaza和:PremierPlaza。牙买加是加勒比海地区最大的购物中心

蓝山咖啡因为其昂贵的价格使其有着相对固定的消费群体,其销路主要集中在为日本,其次是是一些欧美国家。咖啡豆的形状饱满,比一般豆子稍大。它的味道非常微妙,酸,香,醇,甘味均匀而强烈,略带苦味,口感调和,风味极佳,适合做单品咖啡。它采用的是中度烘焙( Medium Roast ),这样可以最大程度地保留咖啡的原味,而且会增强它的余味。
随着国内咖啡消费行情的走好,大量咖啡馆开始供应"蓝山咖啡",而其价格往往只有正宗蓝山咖啡的几分之一或十几分之一。2005年在台湾咖啡商的引导下,国内大量媒体开始关注和报道蓝山咖啡的真伪问题。到目前为止,正宗蓝山咖啡因其价格和大陆市场的供应量仍使国内大多数消费者可望而不可及牙买加是世界上咖啡生产量较小的区域之一,一年收割大概在40000袋 - 60公斤/麻袋(牙买加蓝山咖啡实际上被运走的大多数都是70 kg木桶包装,他们是最后一个还使用这传统包装方法的国家,但是他们的生产量按60 kg/麻袋,因为那是咖啡生产量度的国际标准)。比较巴西,世界上最大的咖啡出口国,每年生产在30000000袋 - 60公斤/麻袋。
2008年之前,日本人因在牙买加蓝山咖啡的整个产业链上持续投资巨额,并承诺包销其每年90 %的产量。因此,世界上其他国家就只有剩下的10 %的配额,造成了一直以来供不应求的趋势,价格也随之水涨船高
得天独厚的生长条件,孕育出蓝山咖啡的独特风味,也使其跻身「极品咖啡」之列。全球100% 纯蓝山咖啡都是指产自牙买加东部蓝山山脉特定范围内,其种植期间和加工处理过程中的每一步骤,都经过牙买加咖啡工业局严苛标准的品质管理,才能被证明为「纯牙买加蓝山咖啡」

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2016-09-09 10:47:14

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