摩卡咖啡

摩卡咖啡中浓缩咖啡含量 摩卡咖啡牛奶比例 摩卡咖啡怎么喝好喝

字号+ 作者:LN 来源:中国咖啡网:摩卡咖啡 2019-03-07 14:47 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 除了有巧克力的风味之外, 摩卡咖啡 中的浓缩咖啡含量比卡布奇诺还要高,味道也更为浓醇。有人会在 摩卡咖啡 裡添加一些酒类,如贝里诗奶酒、森布卡茴香酒(Sambuca)、咖啡酒等,


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除了有巧克力的风味之外,摩卡咖啡中的浓缩咖啡含量比卡布奇诺还要高,味道也更为浓醇。有人会在摩卡咖啡裡添加一些酒类,如贝里诗奶酒、森布卡茴香酒(Sambuca)、咖啡酒等,让咖啡又别有一番风味。
 
除了拿铁、卡布奇诺、摩卡咖啡这三种基本款的咖啡牛奶,在拿铁和卡布奇诺中加入热巧克力或巧克力糖浆,就又多了摩卡拿铁、摩卡奇诺两种新口味。在义大利这个浓缩咖啡的创始国度,更有许多种不同比例的咖啡和牛奶组合,衍生出各种咖啡名称和味道。看似简单的咖啡加牛奶,学问可是不小。
 
我们所说的Espresso,就是利用义式咖啡机所製作出来的义式浓缩咖啡。由于Espresso的风味浓烈、味觉强劲,让很多人喝不惯,因此以著Espresso为基底,衍生出了许多不同的咖啡种类。
(注:下文所指的热牛奶,是指经过奶泡机加热,却尚未成为奶泡的热牛奶),摩卡(Mocha):巧克力为主角,Mocha是一个位于中东叶门的小镇,当地所生产的咖啡豆有著巧克力的风味,后来也被泛指为拥有巧克力香气的特殊咖啡豆品种,被称为「摩卡豆」。不过最后,Mocha转变为一种饮品的名称。摩卡咖啡的比例为五分之二的浓缩咖啡、五分之二的热巧克力与五分之一的热牛奶。是既喜欢巧克力,又热爱咖啡的饕客,最适合的咖啡口味,而其中少量的热牛奶,会带来更为滑顺的口感。

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