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他，美国第一代华人移民，纽约当红咖啡师，被美国媒体称为咖啡界的天才达芬奇，受过CNN,BBC，CCTV等知名媒体采访。有一对身为签约Model杂志宠儿的可爱儿女、时尚街拍大咖LeeClower主动发邮件约全家拍片你在他的生活中处处都可以看到梦想和成功这类励志的字眼

2015-09-02 咖啡师

他，美国第一代华人移民，纽约当红咖啡师，被美国媒体称为咖啡界的天才达芬奇，受过CNN, BBC，CCTV等知名媒体采访。有一对身为签约Model杂志宠儿的可爱儿女、时尚街拍大咖Lee Clower主动发邮件约全家拍片......你在他的生活中处处都可以看到梦想和成功这类励

2015-11-11 咖啡资讯

每年一届的世界咖啡师大赛WBC是众多新发明展示风采的舞台。例如虹吸意大利浓缩咖啡机、真空低温瑰夏咖啡豆、碳浸咖啡豆等新鲜事物层出不穷。但在今年的WBC大赛上，有一件新发明吸引了全场观众的目光。这件发明外观奇特，通体绿色。如果不是英国咖啡师大赛冠

2015-05-15 咖啡资讯

虹吸壶的法兰绒滤布如果保存不当，不但会产生异味，还会发霉，彻底毁掉一杯好咖啡。所以一定要注意滤芯每次使用后都要浸泡在清水中保存，并记得每日换水。如果多日不用，可以把浸泡的容器放进冰箱冷冻室，使用前再冲水解冻。如果滤布已经有异味，可以试试用

2014-08-01 咖啡文化

虹吸壶的法兰绒滤布如果保存不当，不但会产生异味，还会发霉，彻底毁掉一杯好咖啡。所以一定要注意滤芯每次使用后都要浸泡在清水中保存，并记得每日换水。如果多日不用，可以把浸泡的容器放进冰箱冷冻室，使用前再冲水解冻。如果滤布已经有异味，可以试试用

2014-08-01 咖啡文化

咖啡有很多分类，人也是一样。也许有的像卡布奇诺一样亲切，也许有的像黑咖啡一样苦中带甜，但我更爱KINTA近打白咖啡的纯正健康。 有时一个人看着天花板睡不着觉，想着虚无缥缈的事情，一件件很清楚，断断续续如果说一杯咖啡代表一个故事。那么，一首歌也有

2014-08-21 咖啡文化

想必您已见过不少炫酷创意的拿铁艺术，但下面这款卡布奇诺奶泡艺术必会以其非凡之处让您眼前一亮，为之一震。

2014-05-23 咖啡

此次上海之行我的一个主要目的就是能够看看上海的咖啡馆，而位于市郊的乡村咖啡馆，是我久闻已久的一家咖啡馆，在咖啡沙龙中也看过一些该馆的图片。在我的印象中，这家乡村咖啡馆应该是一家不错的咖啡馆，新鲜的自烘豆子、古朴素雅的装修风格、重视咖啡品质

2014-08-28 咖啡文化

有些人开一家咖啡馆并不是为了积累财富，而是为了心中的那一份生活追求。对于我来说，咖啡馆就是我自己的第二个家，于是，我想让咖啡馆拥有它独特的韵味。我想只有当人们放下手头上那些琐事，安安静静地待在一家咖啡馆，品尝着一杯醇香浓郁的咖啡时，才有可

2017-03-31 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我无法告诉你有多少次我听到一个咖啡专家说，一个人在家里能做的最大的升级就是买一个质量好的磨豆机。我很少看到其他的选择，比如买一个更好的咖啡机，学习冲泡的细节，以及更好

2019-12-12 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么是 意式浓缩 拼配？为什么主题不是咖啡拼配？因为法压或滴滤咖啡的拼配无需太过精准，完全无法与 意式浓缩 拼配的复杂性和严苛性相比。意式浓缩咖啡的拼配就是一门艺术。 说了

2018-08-26 咖啡知识

如今意大利浓缩咖啡的制作过程远比过去简单得多.咖啡师可以借助恒温磨豆机、电子秤、激光散射仪等工具的力量提高咖啡的品质.我们都知道意大利浓缩咖啡的制作是门严谨的科学,但有多少人能保证每次做出的咖啡品质都是恒定的呢?我认为关键并不在于你使用的工具

2016-07-28 意式拼配豆

世界咖啡师大赛（WBC）冠军、现任世界咖啡赛事（WorldCoffee Events）主裁判.他是Prufrock咖啡厅合伙创始人之一,并在捷克布拉格近郊一手创办了一处咖啡师培训学院. 我：格维林姆,你好！感谢你能来到这里和我探讨意大利浓缩咖啡.我的第一个问是：是什么造就了

2016-06-29 咖啡知识

在经营拾点十分咖啡馆的2年多来，遇到过无数的朋友跟我说：哇，你这里好棒，我的梦想也是开一间咖啡馆辞去高薪工作，开间咖啡馆，养只萌宠，这是很多女生想要的样子。 可是，你千万别这么问我：你是怎么做到的?怎么想到一间咖啡馆?不好意思，我原来没打算开

2017-05-04 咖啡馆经营

闭上眼睛，且听着打发奶泡的嗤嗤声，咖啡萃取的声音，友人们的欢笑声，还有空气里迷漫着新鲜烘焙的咖啡香，嘴角便不自觉地上扬，感受着店里的客人们悠闲地看书，写作，讨论的情景，如此地真切，又是如此地惬意，而所有的这些感受，只有当你身处在这样的一个

2015-11-20 咖啡资讯

闭上眼睛，且听着打发奶泡的嗤嗤声，咖啡萃取的声音，友人们的欢笑声，还有空气里迷漫着新鲜烘焙的咖啡香，嘴角便不自觉地上扬。 感受着店里的客人们悠闲地看书，写作，讨论的情景，如此地真切，又是如此地惬意，而所有的这些感受，只有当你身处在这样的一个

2015-10-22 精品咖啡学

闭上眼睛，且听着打发奶泡的嗤嗤声，咖啡萃取的声音，友人们的欢笑声，还有空气里迷漫着新鲜烘焙的咖啡香，嘴角便不自觉地上扬。 感受着店里的客人们悠闲地看书，写作，讨论的情景，如此地真切，又是如此地惬意，而所有的这些感受，只有当你身处在这样的一个

2015-06-19 咖啡资讯

最近，常可见到对于二次烘培的疑问，对于一些烘培新手而言，二次烘培得到又大又美的成果，是疑惑不己，更甚者，利用二次烘培的豆子，来评论豆子的好坏。究竟，二次烘培，有什么影响？

2014-07-04 咖啡烘焙

2017伦敦咖啡节跃上伦敦Bus 图片来自伦敦咖啡节官方网站，摄影：James Bryant 撰文/ 现场摄影 ：张朴 这次去伦敦主要是参加2017年伦敦咖啡节（The London Coffee Festival, 2017）。兴奋，开心。以下是我的分享： 为期三天的伦敦咖啡节（2017年4月6-9日），

2017-04-26 咖啡资讯

对于美食达人 @姗胖胖 来说，咖啡是日常必备。喜欢尝试不同咖啡，又对口味十分挑剔的她最近发现了一家咖啡豆店铺，可以满足她对咖啡的各种需求。 每天清晨或者午后，我的手边都会出现一杯自制的咖啡，只要不喝就会觉得少了点什么。用新鲜烘焙的咖啡豆制作咖

2017-05-04 咖啡资讯