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深烘焙和浅烘焙的区别,咖啡豆不同烘焙有什么不同?
深烘焙和浅烘焙的区别是什么呢?为什么有的咖啡豆是深烘焙有的咖啡豆是浅烘焙呢?这是烘焙师根据咖啡豆的性质去选择的,因为咖啡烘焙程度变深之后咖啡的酸味会逐渐减弱,咖啡的风味物质会向焦糖可可类转换,苦味会增
为什么深烘咖啡会有酸味?深烘和浅烘咖啡有什么区别?咖啡的酸味从何而来?
前街发现,有不少朋友都对深烘咖啡抱有一定的误解,例如:认为深烘咖啡是完全无酸的。事情的起因是昨天有朋友跟前街分享,他从一杯深烘咖啡里喝出了酸味。因为这与他接触的理论知识大相径庭,所以他在喝到酸味的时候
咖啡里的烟熏味道是烘焙的问题吗?深烘焙和浅烘焙咖啡的区别是什么?炭烧咖啡是什么?
相信大家多少都有在咖啡里感受过类似于烟熏的味道,一股草本、木材等材料燃烧后会产生的特殊香气。但大家知道吗,咖啡里的烟熏味道并非只有单一的一种,有很多因素会导致烟熏味的出现!而不同的出处的烟熏香气会有着
冲煮深烘焙和浅烘焙咖啡的手法有什么区别?咖啡冲煮秘籍大公开!
常常会有朋友在线下门店购买完豆子以后询问前街最佳的冲煮参数,目的是为了减少冲煮时的翻车概率,直接就能冲出美味的咖啡。然后前街就会跟客人介绍起豆子的特性,分享最佳的冲煮参数。例如:由于这支豆子烘焙较浅,
如何决定手冲咖啡的冲煮方案?陌生咖啡豆的萃取参数要如何制定?深烘和浅烘咖啡豆区别是什么?
如果我们要想冲出一杯好喝的咖啡,那么,合适的萃取方案一定是不可或缺的。但要知道,咖啡的品类这么多,怎样才能够知道这个方案就一定适用于当前的豆子呢?这是大多数朋友在拿到新买的陌生豆时会产生的一个困扰!所
咖啡烘焙程度有什么区别?深烘咖啡豆和浅烘咖啡豆的区别是什么?哪个烘焙程度的咖啡最提神?
众所周知,咖啡豆要在经过烘焙以后,才能够作为咖啡的制作原料使用。但!是!!!烘焙师在烘焙咖啡豆时的目的可不单单只是将咖啡烘熟这么简单。因为,最终呈现的咖啡香气和味道深受烘焙程度的影响!同一支豆子在不同
正宗的红茶泡出来什么颜色深淡的区别?如何分辨红茶是否染色了?
最近我去了一家茶馆,他们的茶不是像大多数地方那样按类别分类普洱茶、红茶、乌龙茶、绿茶等等而是按烘焙程度分类的。深焙,中焙,和浅焙。当然,他们并没有涵盖所有茶叶类别。只有红茶、乌龙茶和绿茶,但这个概念引
2022-04-27 特别报导 我要分享单品咖啡豆能用来做意式浓缩吗?手冲豆和拼配豆有什么区别?烘焙程度会造成什么影响?
在前街每月的限定活动里,总会有朋友屯下大堆的单品手冲豆回去作为意式咖啡豆使用!或许是因为喝腻了香浓醇厚的深烘咖啡,也不排除是为了感受更加多元的咖啡体验。总而言之,部分朋友大量购买单品豆回家的原因就是为
咖啡新鲜度不同有什么区别吗?怎么判断咖啡豆是否新鲜?
随着咖啡文化的逐渐普及,有越来越多的朋友开始意识到咖啡也需要讲究“新鲜度”,因为新鲜的咖啡总会拥有更多的香气物质,能够给我们带来更加丰富的饮用体验。但因为香气物质大都具备挥发性,所以它们会随着时间的推