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烧开的滚水能用来冲咖啡吗?手冲的水温要用多少度?一定要92°吗?
一次在日常出品过程中,有位客人向前街提出疑惑:“为什么没有人用100°C的滚水(开水)冲咖啡?”水温,作为调节萃取速度的一个“工具”,往往是很多人最先关注的冲煮参数。放眼所有的咖啡制作教程,水温建议都
挂耳咖啡需要浸泡吗 挂耳一般泡多久 挂耳滤泡式黑咖啡品牌推荐
一杯挂耳咖啡应该冲多久呢?一般来说我们平常买到到标准挂耳咖啡规格为十克咖啡粉,总冲煮时长建议保持在1分20秒到1分30秒左右。那么挂耳咖啡应该怎么冲呢?首先我们要知道,挂耳咖啡和手冲咖啡的冲泡原理是一
美式黑咖啡为什么煮出来有酸味正常吗 冲泡后的单品黑咖啡的酸味是来自哪里?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)当初的美国人正好结束了与欧洲的战争之时,有很多的军队来到了南欧地区,但是他们没办法喝下意式浓缩咖啡,所以就选择用温开水稀释
2025-02-02 咖啡知识 我要分享冰美式咖啡口感特点怎么做基础常识简介 意式浓缩美式咖啡是黑咖啡吗
作为咖啡界的主流之一美式咖啡,时至今日一直秉承着淡咖啡的口感。美式咖啡诞生在二战之后,美国军人来到了南欧,他们喝不了意式咖啡,所以就用温开水稀释。因为只有这样的浓度他们才能够接受,所以人们给他们起名叫
2025-02-16 咖啡知识 我要分享正宗美式咖啡健康吗 喝冰美式咖啡有什么好处坏处 黑咖啡难喝吗
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)美式咖啡,一款所有咖啡馆都会卖的咖啡,也是一款咖啡迷必点的咖啡,因为美式咖啡制作快,风味佳,口感好,常常为了上班赶时间的上
2023-02-05 咖啡知识 我要分享星巴克美式咖啡粉粗细研磨度是多少?美式咖啡正确做法介绍
星巴克美式咖啡机使用的咖啡粉粗细度是多少1、按照一般经验来说,把咖啡豆极细研磨然后水冲做出来的咖啡肯本就是难以下咽的苦水。不信,常在家里自己做咖啡的朋友们,把自己的磨调细一个刻度冲杯咖啡试试?2、VI
2025-06-09 星巴克咖啡豆 我要分享挂耳可以做拿铁吗?怎么用挂耳做牛奶咖啡?萃取效率如何调整?豆子的研磨度影响什么?
“在条件有限的情况下,我们会希望能够发挥出身边材料的最大价值,来满足到自己的需求。倘若没有条件,那就创造条件!所以,怎样才能用挂耳包来做出好喝的拿铁咖啡呢?”一位客人朋友这样向前街问道......众所