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精品咖啡学 分量器落粉的偏差
今天在跟約克小高還有福號小世 在pk保齡球時 談到了... 義式咖啡在填壓時 最重要的就是咖啡粉的排列組合 而影響最大的 就是磨豆機的落粉位置 定量磨豆機的落粉比較均勻 而一般咖啡機的分量器 卻會造成落粉偏移.. 因為.... 每次在撥分量器時 都會發現分都會往
冰手冲咖啡的制作方法 冰手冲水粉比例咖啡研磨粗细注水步骤参数
之前前街有分享过门店的冰手冲咖啡出品方法,不知道大家觉得难不难呢!如果觉得难(繁琐)的朋友,这次前街再分享一个超级简单的冰手冲方法,就是「一投式」的冰冲版。如果有朋友不知道什么是「一投式」,可以点击这





















