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怎样手冲咖啡_了解更多有关怎样手冲咖啡的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月18日咖啡网告诉你更多关于怎样手冲咖啡的内容

搜索 怎样手冲咖啡 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关怎样手冲咖啡的内容。

挂耳咖啡怎样手冲手冲挂耳咖啡怎样更好喝手冲咖啡用什么挂耳好

咖啡知识

挂耳咖啡怎样手冲手冲挂耳咖啡怎样更好喝手冲咖啡用什么挂耳好

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对手冲咖啡毫无概念，但是又想要喝咖啡的话怎么办呢？不妨试试挂耳咖啡，方便快捷又简单。但不要以为挂耳手冲咖啡只要把热水冲进去就可以了，其实水温和粉水比是关键，别把

2018-12-28 咖啡知识我要分享

手冲冠军怎样冲咖啡手冲咖啡怎样才能冲得好喝

咖啡知识

手冲冠军怎样冲咖啡手冲咖啡怎样才能冲得好喝

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的世界很迷人，无论是香味、咖啡豆子、产地、手冲过程中，都是一门学问。许多爱喝咖啡的人，一定都会迷恋「手冲咖啡」这个神奇的饮品，因为每个人冲泡出来的味道都不同，因

2019-01-03 咖啡知识我要分享

玩手冲怎样挑选器具？有多少种类和品牌？挑选需注意什么？

精品咖啡豆

玩手冲怎样挑选器具？有多少种类和品牌？挑选需注意什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）玩手冲怎样挑选器具？有多少种类和品牌？挑选需注意什么？器具的选用，就是影响咖啡风味的开始！好器具是好风味的起点，咖啡器具百百款，收录Bialetti、Bodum、Chemex、Cafflan

2018-06-22 精品咖啡豆我要分享

怎样做一杯好喝的咖啡？手冲的三个要素是什么？手冲咖啡步骤

咖啡知识

怎样做一杯好喝的咖啡？手冲的三个要素是什么？手冲咖啡步骤

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡最关键的 3 个要点就是： 1. 一定要现磨的新鲜烘焙高品质咖啡粉这个是起泡的关键，否则就等著冲时看一个大坑吧。焖蒸充分，让水流顺利通过。 2. 手冲水流一定要控制好

2018-07-18 咖啡知识我要分享

手冲咖啡为什么不好喝手冲咖啡失败的原因初学者怎样手冲

咖啡知识

手冲咖啡为什么不好喝手冲咖啡失败的原因初学者怎样手冲

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡因冲泡方法及器具简便易用，近年来在欧美、日本深受欢迎。手冲咖啡需使用壶嘴较细的手冲壶，以免冲煮时水量过大导致萃取不足；多半采滤纸过滤，但会滤掉咖啡粉的油脂，风

2019-01-15 咖啡知识我要分享

手冲咖啡怎样做？手冲咖啡15克粉冲多少水？手冲咖啡粉水比

咖啡技术

手冲咖啡怎样做？手冲咖啡15克粉冲多少水？手冲咖啡粉水比

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）由于即溶咖啡粉毋须隔渣，浓淡全由多少茶匙的咖啡粉而定。相比之下，大众会觉得要过滤的手冲咖啡麻烦复杂，步骤繁多。其实每包咖啡豆，只需要找一次合适的研磨度，之后注水冲煮

2018-07-29 咖啡技术我要分享

手冲咖啡需要注意什么？研磨度和水温、烘焙度应该怎样？怎么萃取

精品咖啡豆

手冲咖啡需要注意什么？研磨度和水温、烘焙度应该怎样？怎么萃取

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡需要注意什么？研磨度和水温、烘焙度应该怎样？怎么萃取？如何在寻常生活中体验美好风味，好器具是一切的原点。器具的选用，就是影响咖啡风味的开始！好器具是好风味的

2018-06-22 精品咖啡豆我要分享

手冲黑咖啡要怎么注水手冲咖啡注水怎样练习

咖啡知识

手冲黑咖啡要怎么注水手冲咖啡注水怎样练习

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡最常见到的冲煮手法的话大概就是一刀流跟分段式萃取了吧。一刀流这个名字听起来就很有意思，很像是武侠小说里面的一种武术招式。这种手冲咖啡冲煮手法的奥义是闷蒸之后

2018-12-27 咖啡知识我要分享

过滤纸滴漏手冲咖啡如何手冲咖啡怎样制作过滤纸滴漏咖啡

咖啡文化

过滤纸滴漏手冲咖啡如何手冲咖啡怎样制作过滤纸滴漏咖啡

过滤纸滴漏特点：方法制作简单，过滤纸使用一次必须换，干净卫生，还可以按自己口味调节水量。 1. 将专业过滤纸折好，正确的放入冲泡杯中。 2. 用专业咖啡粉量勺将咖啡粉按人数倒入过滤纸中，再把咖啡粉表面拨平。 3. 将92度的热开水放入专用尖嘴壶中，让热

2016-03-26 咖啡文化我要分享

手冲咖啡怎样冲出味道手冲咖啡很淡没有风味怎么办

咖啡知识

手冲咖啡怎样冲出味道手冲咖啡很淡没有风味怎么办

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡 (pour over)，可以说是最基本和简单的精品咖啡冲煮方式。没有复杂的机器，只需要热水，过滤(filter) 和咖啡。短短3数分钟，就可以烹煮出一杯新鲜咖啡。手冲亦都是精品咖

2019-01-04 咖啡知识我要分享

手冲精品咖啡豆的粉水比怎样算影响咖啡冲煮风味特点的几个条件因素是什么

优选

手冲精品咖啡豆的粉水比怎样算影响咖啡冲煮风味特点的几个条件因素是什么

手冲咖啡豆的粉水比怎样算自精品咖啡浪潮出现后，手冲咖啡已经成为了最主要的冲煮方式。一般科学的咖啡冲煮理论，强调几个基本因素：1、研磨度一般手冲咖啡的研磨度，建议使用细砂糖粒大小，用20mm的晒网过筛率

2021-11-04 优选我要分享

手冲咖啡的水量咖啡粉量是多少手冲咖啡流程是怎样的

咖啡知识

手冲咖啡的水量咖啡粉量是多少手冲咖啡流程是怎样的

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡最常见到的冲煮手法的话大概就是一刀流跟分段式萃取了吧。哪种冲煮手法能煮出最好喝的咖啡？一刀流这个名字听起来就很有意思，很像是武侠小说里面的一种武术招式。这种

2018-12-31 咖啡知识我要分享

咖啡的萃取方式除了手冲还能怎样泡咖啡？咖啡怎样萃取？

咖啡知识

咖啡的萃取方式除了手冲还能怎样泡咖啡？咖啡怎样萃取？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡萃取方式大致上有以下几种方式滴漏式咖啡中使用滤纸滴漏式咖啡中使用挂耳式咖啡包滴漏式咖啡中使用法兰绒布过滤滴漏式咖啡中使用咖啡机有的需要使用滤纸有的直接使用机器

2018-06-29 咖啡知识我要分享

手冲咖啡溶解萃取过滤的原理讲解怎样做出好喝的手冲咖啡？

咖啡粉

手冲咖啡溶解萃取过滤的原理讲解怎样做出好喝的手冲咖啡？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）要将香醇的咖啡从咖啡粉中带出来，中间要经过哪些过程呢？溶解、萃取与过滤要认识我们所熟悉的咖啡，得先对溶解、萃取与过滤有一番了解喔！分离物质的原理是要将不同的纯物质

2018-07-12 咖啡粉我要分享

手冲咖啡怎样冲不酸手冲咖啡磨粉粗细冲煮时间长短对风味的影响

咖啡知识

手冲咖啡怎样冲不酸手冲咖啡磨粉粗细冲煮时间长短对风味的影响

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝咖啡俨然已成现代人的生活习惯，但如何手冲一杯香醇咖啡？2016台湾手冲咖啡比赛冠军陈辉桓示范利用梯形滤杯手冲咖啡，传授小秘诀，让人可在家轻松享用飘香的手冲咖啡。台湾民

2019-01-20 咖啡知识我要分享

制作手冲咖啡的秘诀手冲咖啡的手法怎样冲出一杯好喝的咖啡

咖啡技术

制作手冲咖啡的秘诀手冲咖啡的手法怎样冲出一杯好喝的咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡怎么冲最好喝的秘诀！以225cc的手冲咖啡为例，先准备15克咖啡放在滤袋内，将水加热至摄氏95度，再转小火；冲水时由内往外冲，而且在由内往外的过程中，不断的以顺时针

2018-07-29 咖啡技术我要分享

手冲咖啡如何冲出咖啡的甜味手冲咖啡萃取技巧怎样充分冲出风味

咖啡知识

手冲咖啡如何冲出咖啡的甜味手冲咖啡萃取技巧怎样充分冲出风味

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）想要咖啡能够被萃取出更多的甜味，那其实不仅需要考虑手冲咖啡的方面，还需要考虑生豆和烘焙方面的：首先是生豆方面，咖啡生豆含有大约6-9%的蔗糖，蔗糖是咖啡甜味很主要的来源

2019-02-12 咖啡知识我要分享

法兰绒手冲咖啡怎样用法兰绒来进行手冲？法兰绒咖啡特点

咖啡技术

法兰绒手冲咖啡怎样用法兰绒来进行手冲？法兰绒咖啡特点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）法兰绒滤布手冲咖啡（Nel drip）的味道醇厚、浓稠，并且有不可思议的甜味，令人联想到甜酒。要用这个方法冲煮出好的咖啡可不简单。注水太快、水温太高、手法不纯熟都会减损咖啡的

2018-07-18 咖啡技术我要分享

手冲咖啡常见的错误？怎样冲好一杯咖啡？需要注意什么事项？

精品咖啡豆

手冲咖啡常见的错误？怎样冲好一杯咖啡？需要注意什么事项？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡常见的错误？怎样冲好一杯咖啡？需要注意什么事项？手冲咖啡 1咖啡豆错误1：研磨度好的磨豆机可以保证磨出的咖啡粉粗细均匀。如果咖啡粉不均匀，细粉过多，就会让出品

2018-06-22 精品咖啡豆我要分享

怎样制作冰咖啡?自制冰咖啡怎么做窍门做法视频教学

咖啡知识

怎样制作冰咖啡?自制冰咖啡怎么做窍门做法视频教学

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为了高品质的享受咖啡，不妨可以尝试手冲咖啡哦。手冲咖啡能够很好地感受到咖啡的醇厚与浓郁。我们一起来学做冰镇手冲咖啡吧。手冲步骤： -1湿滤纸- 将热水均匀的冲在滤纸上，使

2019-10-02 咖啡知识我要分享

手冲咖啡速成方法手冲高手怎样冲煮咖啡参数手法窍门使用器具介

咖啡知识

手冲咖啡速成方法手冲高手怎样冲煮咖啡参数手法窍门使用器具介

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）准备要成为咖啡高手了吗？手冲咖啡是你进阶的第一选择，从精品咖啡店到蓝瓶子连锁咖啡厅，全世界都在做手冲，从最简单的步骤里玩出一颗豆的所有香氛，需要的是专注、耐心和对每

2019-01-27 咖啡知识我要分享

手冲咖啡油脂很少的原因手冲咖啡为什么会没有油脂怎样调整

咖啡知识

手冲咖啡油脂很少的原因手冲咖啡为什么会没有油脂怎样调整

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡油 vs 咖啡油脂咖啡豆就像其他种子如栗米、大豆等般，一样含有油分。不过，咖啡豆表面的油，跟浓缩咖啡上的油脂并不相同。咖啡豆表面上的油，是一种看似油脂的水溶性有机物质

2019-01-15 咖啡知识我要分享

手冲咖啡一般用什么豆呢怎样做出好喝的手冲咖啡?印尼曼特宁苏门

咖啡豆

手冲咖啡一般用什么豆呢怎样做出好喝的手冲咖啡?印尼曼特宁苏门

一、手冲咖啡要用什么咖啡豆?印尼曼特宁苏门答腊岛咖啡豆的种类是分为两种的，即：单品与拼配。单品咖啡豆与拼配咖啡又适用于不同咖啡制作器具，如果系统来分的话，单品咖啡豆适合使用过滤式咖啡制作方法，而拼配咖啡豆适用于加压萃取制作意式咖啡。陈磊：

2016-04-25 咖啡豆我要分享

咖啡新手怎样自己在家手冲咖啡？手冲壶要怎么选呢？

咖啡知识

咖啡新手怎样自己在家手冲咖啡？手冲壶要怎么选呢？

新手入门精品咖啡世界，要了解和采购的东西也是必不可少的，购买的物品少不了咖啡豆、磨豆机、咖啡豆、手冲壶、各式滤杯，咖啡机最后，不一定要买。咖啡豆很重要，好的咖啡豆更不必说，所以要说很多次。新手冲煮手冲

2021-10-22 咖啡知识我要分享

单品咖啡怎么喝？手冲单品咖啡要怎样品尝出它不同的风味与滋味？

精品咖啡学

单品咖啡怎么喝？手冲单品咖啡要怎样品尝出它不同的风味与滋味？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）随著近几年兴起的第三波精品咖啡文化，有越来越多的人钟情单品咖啡。所谓的单品咖啡指的是来自单一产区咖啡果实所加工而成的咖啡豆，不经由过度的烘培，而是采中浅程度的烘培法，原汁原味地呈现咖啡

2017-12-22 精品咖啡学我要分享

KONO滤杯怎么用怎样用KONO滤杯冲煮咖啡咖啡滤杯怎么用

咖啡知识

KONO滤杯怎么用怎样用KONO滤杯冲煮咖啡咖啡滤杯怎么用

、专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）与其他手冲法不同，KONO的手冲方式不需闷蒸，而是以特制的手冲壶与短肋骨的锥形滤器，搭配独门手冲法来进行。整个过程是连续、渐进的，水流粗细也是一样。若要细分，从最细最小

2018-06-20 咖啡知识我要分享

耶加雪菲手冲咖啡偏酸为什么手冲咖啡怎样冲会没那么酸

咖啡知识

耶加雪菲手冲咖啡偏酸为什么手冲咖啡怎样冲会没那么酸

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街耶加雪菲手冲咖啡酸质调整分享味道的特征：迷人的果酸非洲豆风味：其中的衣索比亚咖啡橘香比较浓，肯亚咖啡则有浓郁的莓香，还有乌梅汁与葡萄柚的酸香味，以及甘蔗清甜香。

2019-12-09 咖啡知识我要分享

手冲咖啡都是酸的吗怎样手冲咖啡才不会酸有什么窍门

咖啡知识

手冲咖啡都是酸的吗怎样手冲咖啡才不会酸有什么窍门

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡，对于很多朋友来说，并不陌生。它和我们先前说的法压和爱乐压不同在于，不再是通过浸泡的原则来制作咖啡，而是通过滤杯和滤纸，水通过咖啡粉而产生的。但不管是浸

2019-01-04 咖啡知识我要分享

手冲咖啡入门方法推荐学生党上班族怎样做出好喝的手冲咖啡？

手冲咖啡

手冲咖啡入门方法推荐学生党上班族怎样做出好喝的手冲咖啡？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡顾名思义，就是将热水倒在咖啡粉上，经由滤纸和滤杯萃取出咖啡。由于热水的流量、速度、方向与温度都有冲煮者控制，因此几乎每次冲煮出来的咖啡风味都不同，所以别看器具

2018-07-13 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡过萃会有怎样的表现过度萃取的咖啡怎样调整解决办法

咖啡品鉴

手冲咖啡过萃会有怎样的表现过度萃取的咖啡怎样调整解决办法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）END

2023-01-11 咖啡品鉴我要分享

怎样挑选适合自己的手冲壶？看清楚【壶嘴的形状】非常重要

咖啡知识

怎样挑选适合自己的手冲壶？看清楚【壶嘴的形状】非常重要

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喜欢手冲的咖啡爱好者都知道，手冲壶是多么重要的一件冲煮器具。随着时代的进步，经过各大厂商与众多咖啡师的研究和创新，手冲壶发展出了多种类型：它们有着不同的材质和外形，丰

2019-04-30 咖啡知识我要分享

手冲咖啡闷蒸时冒泡泡会怎样影响萃取？通道效应是如何产生？萃取不均匀怎样解决？

咖啡知识

手冲咖啡闷蒸时冒泡泡会怎样影响萃取？通道效应是如何产生？萃取不均匀怎样解决？

大家应该或多或少都有见到过，在闷蒸的过程中，粉床的某个位置会不断地冒出许多泡泡，就好像底部藏了一条小金鱼或一只小螃蟹不断吐气一样！虽然是一幅十分治愈的画面，但对于部分玩家来说，这种现象的出现并不算是一

2024-06-11 咖啡知识我要分享

手冲咖啡能加牛奶吗？加牛奶手冲咖啡的味道怎样？手冲加牛奶好喝

特别报导

手冲咖啡能加牛奶吗？加牛奶手冲咖啡的味道怎样？手冲加牛奶好喝

朋友，咖啡加奶吗？你是斋啡的粉丝，还是奶咖的粉丝？有时候跟朋友聊起个人喝咖啡的口味喜好方面，甚至说到手冲咖啡是否加奶、加糖这个问题，大家都是各执己见：大明觉得咖啡就是要品尝黑咖啡的原本味道；但是小明则认为往咖啡里（不论手冲、美式还是冷萃

2021-09-30 特别报导我要分享

手冲咖啡是怎样的如何冲煮出美味的咖啡图解手冲步骤

咖啡冲泡方式煮法

手冲咖啡是怎样的如何冲煮出美味的咖啡图解手冲步骤

专业咖啡知识交流更多咖啡豆咨询请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）如果你爱喝咖啡的话，手冲咖啡是一定要会的操作哈，无论一般的咖啡豆还是精品咖啡豆，手冲咖啡都是陪伴我们进阶的冲煮方式。下面前

2024-08-24 咖啡冲泡方式煮法我要分享

日晒哥伦比亚甜蜜樱桃天堂庄园手冲咖啡怎样_日晒哥伦比亚好喝吗

哥伦比亚咖啡豆

日晒哥伦比亚甜蜜樱桃天堂庄园手冲咖啡怎样_日晒哥伦比亚好喝吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）考卡省 Cauca 考卡省位于哥伦比亚的西南部，占哥伦比亚咖啡总产量的8%。是哥伦比亚咖啡原产地认证的产区，平均海拔1758米，最高海拔可上升至2100米，考卡省80%为山地，与其他产

2018-11-06 哥伦比亚咖啡豆我要分享

手冲咖啡新手教学手冲咖啡怎样更好喝可以用纯净水手冲咖啡吗

咖啡知识

手冲咖啡新手教学手冲咖啡怎样更好喝可以用纯净水手冲咖啡吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）还在用RO水手冲咖啡吗? 换成含矿物质的水质来试试看吧，一秒立判高下存疑的你许觉得咖啡豆的风味，水质会有影响吗?只不过是冲泡而已矿物质与咖啡风味水中矿物质含量对于风味

2019-03-06 咖啡知识我要分享

怎样做出好喝的手冲咖啡？手冲咖啡闷蒸教学。手冲咖啡的闷蒸的目的是什么？

咖啡知识

怎样做出好喝的手冲咖啡？手冲咖啡闷蒸教学。手冲咖啡的闷蒸的目的是什么？

有许多手冲新手会问一个问题：为什么手冲咖啡要闷蒸？手冲咖啡最不可缺少的一个步骤，就是闷蒸环节。闷蒸的目的是为了使咖啡释放气体和保证萃取均匀，也能清晰了解到冲煮的这款豆子是否新鲜。前街主打新鲜烘焙咖啡豆

2021-10-11 咖啡知识我要分享

手冲咖啡怎样冲好喝手冲咖啡用什么水以及水质对手冲咖啡风味的

咖啡知识

手冲咖啡怎样冲好喝手冲咖啡用什么水以及水质对手冲咖啡风味的

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水，是一杯好喝的咖啡不可或缺的元素。本篇要讲的并不是哪一种水最适合手冲咖啡，而是要探讨水的种类对咖啡味道变化上的影响。．水有硬水和软水两种有好喝的饮用水，不等于一

2019-03-04 咖啡知识我要分享

多人份咖啡怎么手冲手冲咖啡粉量变多怎样不过萃

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡一人份用量？手冲三段注水怎么计算？手冲咖啡手法和技巧？手冲咖啡水粉比？准备 - 咖啡粉：26g - 热水：400g，摄氏90.5 96度（华氏195 205度） - 滤杯器 - 滤纸 2杯份 -

2018-12-24 咖啡知识我要分享

耶加雪菲怎样冲不酸不苦耶加雪菲浅烘怎么手冲分享

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔 G1手冲分享调皮的蔓越莓甜香，回甘热带水果酒醇香，酸度明亮像个初生婴儿的眼睛，圆润度极高。日晒的耶加雪菲科契尔具有你难以想象的丰富香气。

2020-03-29 咖啡知识我要分享

耶加雪菲怎样冲不酸不苦耶加雪菲浅烘怎么手冲教程

咖啡知识

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2020-04-03 咖啡知识我要分享

手冲咖啡为什么要闷蒸怎样闷蒸的咖啡最好喝

咖啡知识

手冲咖啡为什么要闷蒸怎样闷蒸的咖啡最好喝

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）闷蒸，在英文的使用说明中常以Bloom表示，指的是在手冲过程中，正式注水前，将少量热水均匀地湿润咖啡粉表面的预备动作。闷蒸的目的有二个：第一、为释放咖啡颗粒中的气体，以二氧化碳为主。一般来

2018-01-02 咖啡知识我要分享

手冲咖啡偏酸还是偏苦手冲咖啡怎样冲好喝应该冲酸点还是苦点

咖啡知识

手冲咖啡偏酸还是偏苦手冲咖啡怎样冲好喝应该冲酸点还是苦点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1. 手冲咖啡豆的研磨度想冲煮出美味咖啡，秘诀之一就是咖啡粉的研磨度。咖啡粉的研磨度不对，不要说一杯美味的咖啡，说不定根本萃取不出来。假设以摩卡壶的研磨度，用在手冲滴滤

2019-01-24 咖啡知识我要分享

法压壶、虹吸壶、手冲壶、滴滤壶与摩卡壶各自需要怎样的研磨度？

咖啡研磨度

法压壶、虹吸壶、手冲壶、滴滤壶与摩卡壶各自需要怎样的研磨度？

在行内，一直就有磨比机重要的说法，咖啡豆的研磨对于最终咖啡出品的影响不可谓不重要。那么，咖啡粉的研磨度跟什么因素有关呢？那么多的冲煮器具和手法中，怎么确定合适的研磨度呢？接下来慢慢解答：一、研磨度与萃取时间有关系咖啡磨得约细，粉层越密

2017-02-20 咖啡研磨度我要分享

手冲咖啡注水方式方法怎样冲才好喝

手冲咖啡

手冲咖啡注水方式方法怎样冲才好喝

1、注水闷蒸前，确认咖啡粉在滤网或滤纸中尽可能水平。 2、闷蒸时注水的力道不过大，轻柔些。 3、闷蒸时使用的水量，以总水量的10%为佳。以冲煮240毫升的咖啡来说，闷蒸所需要的水量约为2430毫升。 4、闷蒸过程中，流下的的萃取液尽可能地少;当下壶出现过多

2016-10-24 手冲咖啡我要分享

怎样冲出一杯美味的咖啡哪种豆子适合手冲咖啡

咖啡庄园

怎样冲出一杯美味的咖啡哪种豆子适合手冲咖啡

.冲泡.结束闷蒸以后,将冲壶放在湿润的口布上降温,25-30秒以后,水温降到89-91度,就可以进行冲泡了.一般来说,中度烘焙的咖啡豆(我们称之为惰性豆类)冲泡水温为91度,这样的水温更能将咖啡豆的香味萃取出来;而深度烘焙的咖啡豆(活泼豆类),冲泡温度为89度,这个水

2016-06-06 咖啡庄园我要分享

怎样冲泡尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡豆

怎样冲泡尼加拉瓜咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店怎样冲泡尼加拉瓜咖啡豆手冲尼加拉瓜密处理(中度烘焙)一杯，，建议15克粉，88度～89度水温，水粉比例1:15，小富士研磨度4，这样手冲萃取出来的口感干净明亮，甜感十足，层次多变，果香余

2017-07-13 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

梅丽塔滤杯的历史来源是怎样的|梅丽塔滤杯简单介绍与了解

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡是一种利用各种感官享受的艺术：杯的温度、咖啡的香气、味道，还有视觉享受。视觉享受可以是拿铁拉花、手冲咖啡的方式和器材、或是咖啡师的专注。相对于普遍流行的意式咖啡（

2019-10-03 咖啡知识我要分享

去星巴克上课学拉花、学手冲咖啡是怎样的体验？

点评

去星巴克上课学拉花、学手冲咖啡是怎样的体验？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 就在前两天，香港首间三层高星巴克在湾仔正式开幕，星巴克这一年多在香港的动向确实令人有点惊喜，除了终于跟上日本韩国的周边产品质素外，还有力推的Starbucks Reserve咖啡店，与平日的店铺不同，Re

2017-08-19 点评我要分享

咖啡豆里的鲜味是什么怎样描述？怎么样形容手冲咖啡的香气与风味

精品咖啡豆

咖啡豆里的鲜味是什么怎样描述？怎么样形容手冲咖啡的香气与风味

我最喜欢的一杯咖啡具有独特的鲜味或咸味，这种描述起来很奇怪，但是不要担心很多人与你有一样的体验。2014年，伊崎英典赢得了世界咖啡师冠军。2013 年，他也参加了比赛，但这次是关于 umami 的演讲。 Umami （うま味）是日语的借词，结合了美味（ umai ）和

2021-07-10 精品咖啡豆我要分享

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