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辨别咖啡豆新鲜度的诀窍
因为咖啡豆是藐小的纤维组织所组成,所以在咖啡豆研磨的过程中,其纤维细胞同时被释放出来。是以想要建造一杯喷香醇可口的咖啡,研磨过程长短常主要的。
2014-06-20 咖啡技术 我要分享滤纸贴合滤杯重要吗?让滤纸贴合滤杯的小诀窍
滤纸贴合滤杯才能将滤杯的设计效果表现出来。滤杯内部的肋骨(又称肋柱、导水沟),其长短、粗细、形式的不同,都是为了冲煮流速所做的设计。手冲滤杯内凸起的肋骨主要功能在架高滤纸,并作为水流走向引导;滤杯内肋