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2026年09月30日 更新
咖啡网告诉你更多关于咖啡师采访的内容
对一位参加竞赛咖啡师的采访实录

对一位参加竞赛咖啡师的采访实录

周云贵(Zhou Yungui) 咖啡师谈话 我们非常荣幸的有机会和周云贵谈话,他是2009年中国咖啡师冠军,在这篇短文中,咖啡师谈话揭露了他成功的秘诀。 你为什么成为咖啡师? 2002年在一个咖啡厅开始了我的职业生涯。在那个时候,我不知道咖啡的很多事情。我的事业

2015-09-09 咖啡师

把咖啡更好的一面表现出来

把咖啡更好的一面表现出来

采访魏凌鹏的时候是中午12点半,刚好是SCAE(欧洲精品咖啡协会)咖啡师认证课程的午休时间。紧张的采访,聊的却是一个悠闲的话题:如何煮出一杯滋味悠长的咖啡? 在开始思考这个问题之前的很长一段时间里,魏凌鹏对咖啡的印象仅仅停留在一包包袋装的速溶咖啡上

2015-06-15 咖啡资讯

悉尼的SAMPLE COFFEE ROASTERS采访

悉尼的SAMPLE COFFEE ROASTERS采访

We like to try as many different coffee because you never know when you will stumble onto a gem ― Sample coffees owner, Reuben 我们喜欢尽可能地多去尝试各种咖啡,因为你搞不好就找到珍宝了!-Sample coffee的老板 Reuben Q) 请介绍开Sample Coffee

2017-08-01 咖啡师

James Hoffmann 采访

James Hoffmann 采访

James Hoffmann 采访 by行走的咖啡地图 Square Mile Coffee Roasters的CEO,James Hoffmann最近探访中国上海。BlackWaterIssue的合作媒体行走的咖啡地图采访了他。通过此采访能感觉到James的开阔的眼界。 Q:2007年WBC夺冠对你来说意味着什么?这件事情对你

2017-08-01 咖啡师

咖啡干货党|推荐一些技术干货、咖啡资讯,咖啡文化类公众号

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每个行业都有一些优质的微信公众号,今天给大家总结归纳一下一些咖啡人都爱看的公众号 为了满足干货党的需求,主要介绍一些有关咖啡知识、文化、技术等等的干货比较多商业气息少点的公众号推荐 1 咖

2017-11-27 咖啡文化

魏凌鹏:如何煮出一杯滋味悠长的咖啡

魏凌鹏:如何煮出一杯滋味悠长的咖啡

魏凌鹏是谁?北京咖啡沙龙实体店及培训机构的创始人,对咖啡有着很深的认识,他一直在努力地让更多的人理解精品咖啡、认同精品咖啡! 采访魏凌鹏的时候是中午12点半,刚好是SCAE(欧洲精品咖啡协会)咖啡师认证课程的午休时间。紧张的采访,聊的却是一个悠闲的话

2015-06-21 咖啡行业

纽约当红咖啡师Sammy,咖啡杯里的幸福哲学

纽约当红咖啡师Sammy,咖啡杯里的幸福哲学

他,美国第一代华人移民,纽约当红咖啡师,被美国媒体称为咖啡界的天才达芬奇,受过CNN,BBC,CCTV等知名媒体采访。有一对身为签约Model杂志宠儿的可爱儿女、时尚街拍大咖LeeClower主动发邮件约全家拍片你在他的生活中处处都可以看到梦想和成功这类励志的字眼

2015-09-02 咖啡师

纽约当红咖啡师Sammy,咖啡杯里的幸福哲学

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他,美国第一代华人移民,纽约当红咖啡师,被美国媒体称为咖啡界的天才达芬奇,受过CNN, BBC,CCTV等知名媒体采访。有一对身为签约Model杂志宠儿的可爱儿女、时尚街拍大咖Lee Clower主动发邮件约全家拍片......你在他的生活中处处都可以看到梦想和成功这类励

2015-11-11 咖啡资讯

2013年世界手冲大赛的冠军采访

2013年世界手冲大赛的冠军采访

反文化咖啡(COUNTER CULTURE COFFEE)位于北卡罗来纳州的达勒姆,是一间咖啡豆烘焙公司,供应该公司出品的咖啡的店铺遍布美国东海岸及更远地区,ERIN MCCARTHY是反文化的一名设备维修技师,在精品咖啡领域,ERIN最为人所知的头衔是2013年世界手冲大赛的冠军。

2015-09-01 咖啡竞赛

采访反文化咖啡的Erin McCarthy 制作日式冰咖啡步骤

采访反文化咖啡的Erin McCarthy 制作日式冰咖啡步骤

反文化咖啡( COUNTER CULTURE COFFEE )位于北卡罗来纳州的达勒姆,是一间咖啡豆烘焙公司,供应该公司出品的咖啡的店铺遍布美国东海岸及更远地区,ERIN MCCARTHY是反文化的一名设备维修技师,在精品咖啡领域,ERIN最为人所知的头衔是2013年世界手冲大赛的冠军

2015-05-29 咖啡资讯

吃完小巷里的肉,该来喝杯晓巷的咖啡了。

吃完小巷里的肉,该来喝杯晓巷的咖啡了。

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 撰文 / 黄大侠 摄影 / 黄大侠 对于这次采访咖啡店,一开始编辑部是感到震惊的,因为在大家眼里,大侠就是那种会随意走到路边的摊子,一拍桌子,叫上一壶酒,再来两斤牛肉的人 其实,大侠本人对于咖啡

2017-05-13 厦门

咖啡师心路历程:从法医到咖啡师,他到底经历了什么

咖啡师心路历程:从法医到咖啡师,他到底经历了什么

他叫卡夫 对于咖啡,我有一颗虔诚的心 中山城区里有这么一间咖啡馆,独隅一角,怡然自得。 从朋友口中无意得知有一家这样的咖啡店,在闹市中的一个安静小角落,转入小区的内道,就能看见白色的门面,还有一桌一椅,一阑珊花草。 在采访的开始,我问卡夫咖啡

2017-05-14 咖啡师

咖啡文化 寻访浓缩咖啡的故乡

咖啡文化 寻访浓缩咖啡的故乡

第一次尝到浓缩咖啡是去日内瓦的一次采访。刚下飞机那会儿天刚亮透,阳光有些刺眼,但专访就在半个小时之后,一切都在奔跑中进行。当我最后拖着倦容出现在采访室,距开始采访还有5分钟。接待的小姐建议喝杯咖啡,我只知道说好!快!,也没顾得上多交代。 可当

2014-09-27 咖啡文化

精品咖啡文化 浓缩咖啡的故乡

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寻访浓缩咖啡的故乡,第一次尝到浓缩咖啡是去日内瓦的一次采访。刚下飞机那会儿天刚亮透,阳光有些刺眼,但专访就在半个小时之后,一切都在奔跑中进行。当我最后拖着倦容出现在采访室,距开始采访还有5分钟。接待的小姐建议喝杯咖啡,我只知道说好!快!,也没

2014-11-22 咖啡知识

精品咖啡文化 寻访浓缩咖啡的故乡

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寻访浓缩咖啡的故乡,第一次尝到浓缩咖啡是去日内瓦的一次采访。刚下飞机那会儿天刚亮透,阳光有些刺眼,但专访就在半个小时之后,一切都在奔跑中进行。当我最后拖着倦容出现在采访室,距开始采访还有5分钟。接待的小姐建议喝杯咖啡,我只知道说好!快!,也没

2014-10-08 咖啡文化

2022WBC.WBrC即将开幕!选手表示世界咖啡师比赛需要改变

2022WBC.WBrC即将开幕!选手表示世界咖啡师比赛需要改变

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex作为咖啡届的奥运会,每年由世界咖啡活动(WCE)组织的世界咖

2022-09-14 咖啡新闻

精品咖啡文化历史 寻访浓缩咖啡的故乡

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寻访浓缩咖啡的故乡,第一次尝到浓缩咖啡是去日内瓦的一次采访。刚下飞机那会儿天刚亮透,阳光有些刺眼,但专访就在半个小时之后,一切都在奔跑中进行。当我最后拖着倦容出现在采访室,距开始采访还有5分钟。接待的小姐建议喝杯咖啡,我只知道说好!快!,也没

2014-12-30 咖啡文化

做一杯浓缩咖啡 既要技术也要考验功夫

做一杯浓缩咖啡 既要技术也要考验功夫

第一次尝到浓缩咖啡是去日内瓦的一次采访。刚下飞机那会儿天刚亮透,阳光有些刺眼,但专访就在半个小时之后,一切都在奔跑中进行。当我最后拖着倦容出现在采访室,距开始采访还有5分钟。接待的小姐建议喝杯咖啡,我只知道说好!快!,也没顾得上多交代。 可当

2015-03-11 咖啡知识

2017 EIC 意大利咖啡冠军大赛济南赛区落幕

2017 EIC 意大利咖啡冠军大赛济南赛区落幕

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 6月11日上午,2017 EIC 意大利咖啡冠军大赛(济南赛区)在济南世茂国际广场开赛,15名来自各地的咖啡师经过多轮角逐,最终刘新宇、于周超两位选手胜出。整个比赛现场气氛稳重而不失热情,为泉城奉上一

2017-06-13 咖啡比赛新闻

做一杯浓缩咖啡 要么靠技术要不然考验功夫

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第一次尝到浓缩咖啡是去日内瓦的一次采访。刚下飞机那会儿天刚亮透,阳光有些刺眼,但专访就在半个小时之后,一切都在奔跑中进行。当我最后拖着倦容出现在采访室,距开始采访还有5分钟。接待的小姐建议喝杯咖啡,我只知道说好!快!,也没顾得上多交代。 可当

2014-12-05 咖啡知识