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清晨就用一罐咖啡来唤醒自己吧 黑咖啡 不加任何修饰的咖啡，充分呈现了 咖啡豆 的原始粗犷感，苦酸香醇味道特点。但黑咖啡苦酸涩的味道不易被大多数人接受。 神户居留地黑咖啡 1. 神户居留地黑咖啡 咖啡味道明显，无任何糖份，味道偏苦。 Maxim T.O.P黑咖啡

2015-05-06 咖啡知识

型号：800N 最大烘焙量520G-最小烘焙量200G 从台湾快递过来的，这个就是外包装。 未开封。 型号：800N 220V电压。用石油液化气，从台湾禧龙公司发出来的。就是出TIAMO的公司! 这个是冷却排风口 冷却系统，是和主机分离的。用的时候放到一起就可以了。不需要

2015-01-16 杨家飞马

咖啡爱好者们相互传递试用的一个烘焙小玩具，拿到手了，试用了一下，说说自己的一点点感受吧。 据说这东西是韩国人发明的，但是最近听说很多东西都是韩国人发明的，但郭德纲戏称中国人发明了韩国人，暂且不说到底是谁发明了这个小东西吧。 拿到手第一个感觉

2014-08-27 咖啡文化

煎炒决定咖啡的香味 对生咖啡豆进行煎炒，可使咖啡特有的颜色、味道、芳香展现出来。 咖啡味道的80%由煎炒决定，所以说咖啡的好坏，也取决于煎炒技术。 通过煎炒，可使淡绿色的生咖啡豆变成我们所熟悉的茶褐色咖啡豆。若炒得好，咖啡豆就有很的芳香味、酸味

2015-04-14 咖啡烘焙

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 世界太喧嚣、情人太黏腻、猫咪太冷淡、工作太沉重，就替自己好好的泡杯咖啡，进入专属于自己的小宇宙吧！ step1.挑选咖啡豆 咖啡豆简单分为浅焙、中焙与重烘焙。 咖啡樱桃其实就像水果，好的咖啡豆

2017-10-27 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这个夏天，像是兴起了一股咖啡外带杯风潮，每个人手里拿着的，不再只是手摇茶饮。走在街头，也总能不经意地在转角处，遇见一间间令人心仪、提供咖啡外带的窗口小店。 如果你和他们一样，有着一个小清

2017-08-08 台湾

自家烘焙的好处在于不论是工作上或兴趣上、都能『按自己喜好的方式来烘焙自己喜爱的咖啡。』吧。 同样的咖啡也会因烘焙程度及烘焙时间不同、而使咖啡的味道完全变化。 对前来参加咖啡讲习会的来宾们都会问及同样一个问题。『自家烘焙的好处是什么?』。 每天

2014-11-14 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡，是一件简单而优雅的日常。 依稀还记得，第一次手冲的时候，那种紧张而期待的神情。 冲煮手冲咖啡，是一个必须保持专注的过程，亦是一种转换心情的方式。 也是因为如此，

2019-01-01 手冲咖啡

开咖啡馆的都知道，虽然咖啡烘培机飞三六九等，但其实是基本是没有什么选择的余地。杨家飞马作为咖啡馆开店新手来说，相对于国产烘培机的质量以及进口机的价格来说，应该是一款性价比还不错的烘培机，当然，这是我的最初认识。经过其一年折磨以后，在此以我杨

2015-01-22 杨家飞马

最近一直都在研读咖啡烘焙的书籍，但是无奈，各家有各家的讲法，各厂机器也有各自的品行，也许这就是为什么烘焙老死不相往来的一个原由吧。 今天我大约烘焙了3公斤的豆子，其中包括，试机用的罗布斯塔(Robusta),云南豆和尼加拉瓜(Madriz)高山豆。 从左到右分

2014-08-28 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡生豆是充满化学物质的仓库 营养学家强尼包登（Jonny Bowden）将咖啡列为地球上最健康的150种食材之一，并且是美国人饮食中抗氧化食物来源第1名。所有的食材及饮品中，咖啡是最

2018-06-09 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡协会设立了危地马拉咖啡品牌，并以一彩虹的选择（A Rainbow of Choices）为口号定义了来自八个不同产地的咖啡。以八个地区分出安堤瓜产区（Antigua Classic）、薇薇特

2019-03-07 危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯

作为烘焙界最时髦的公司，今天，我们来聊聊时尚吧。 从2000年开始， Pantone 公司每年都会选出一种 年度色彩(Color of the Year)。 对，大家熟知的潘通色卡，就是来自这家公司。 然而，潘通色的存在的意义和影响，要远远超过一本色卡。 从时装美容，到居家生

2015-12-24 咖啡行业

相信你在购买或者品尝星巴克各种纯咖啡类饮品的时候，肯定也会接触到各种不同咖啡豆的名字吧！咖啡豆的名字种类很多，在这些好听的名字背后又有没有什么规律呢？今天我来个大揭秘！ 在星巴克，咖啡豆名字的种类并不复杂，只有三种！分别是根据烘焙方法命名，

2017-02-22 星巴克咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在日本想喝咖啡，可至便利商店、「Blue Bottle Coffee」等第三波咖啡店、吃茶店等店面。冰咖啡更属日本独特饮品。本篇将介绍大家日本独特咖啡文化。 「Blue Bottle Coffee」进军日本。日本咖啡概要

2017-10-15 咖啡文化

风味绝佳的不插电义式机-flair espresso maker开箱 Kickstarter真的是咖啡神器的催生者，而且很多项目真的是好东西 Flair Espresso Maker从2016年11月在Kickstarter开始募资，短短一个月就完成目标投入生产 而这次学长到手以後，前後测试了整整一个月 真的有

2018-05-16 精品咖啡豆

那是支可以表现出印尼曼特宁最强烈风味的咖啡豆，或许在喝到之后，将会对曼特宁有另外新的理解吧。大家一起期待吧，我会找到这支咖啡豆的塔瓦湖位于苏门答腊亚齐省（Aceh）北方的嘎友山（Gayo）山区，此区横跨迟到两侧的印尼，湿热的热带雨林气候雨量丰沛，

2016-06-17 咖啡庄园

自家烘焙的好处在于不论是工作上或兴趣上、都能『按自己喜好的方式来烘焙自己喜爱的咖啡。』吧。 同样的咖啡也会因烘焙程度及烘焙时间不同、而使咖啡的味道完全变化。

2014-07-04 咖啡知识

成都哪里的咖啡馆最好?也许在成都人的心中早就有了已经信赖的咖啡馆，不过在这里小编还是要提一下一个特色咖啡馆的名字，硕妍soulyearn成都酒吧酒馆餐吧里的咖啡馆。准确的说，它不是一个咖啡馆，而是一个酒吧，一个酒馆，甚至是一个餐吧。劳累了一天的人们

2015-12-29 咖啡资讯

首先，精品咖啡的定义不是指咖啡中的精品，虽然确实比普通的要好喝。其英文名称Specialty Coffee翻译成特种咖啡也可以哈，是指经过专业的品鉴师(杯测师)打分后超过一定标准的(比如85分)咖啡生豆才可称为精品咖啡，而且其可追溯到种植庄园、处理厂、批次，种

2015-09-02 精品咖啡学