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2026年10月04日 更新
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神乎其技,这杯透明咖啡真不舍得喝

神乎其技,这杯透明咖啡真不舍得喝

清晨一杯现磨咖啡和一份轻早餐,是文艺青年的标配。 它提神的作用和特殊的味道,能使你在疲乏的上午迅速恢复能量,那是任何一种饮料都难以实现的。 咖啡作为世界的三大饮料之一,世界上几乎没有不被咖啡攻陷的地方,即使是茶文化发达的英国和日本。 当然,它

2017-05-05 咖啡知识

花式创意咖啡制作原则

花式创意咖啡制作原则

在某个时间段总有那么几个不怕死的新同学来问陈老师能不能教我制作几款创意咖啡,当时我就懵了,这些同学刚来几天就想要学习创意咖啡,现在连基本的单品和意式咖啡都还没搞明白,就想要开始制作花式创意咖啡,遇到这样的问题真滴很无奈,只能说他们挺有胆量

2015-08-31 咖啡知识

意式咖啡 花式创意咖啡制作原则

意式咖啡 花式创意咖啡制作原则

在某个时间段总有那么几个不怕死的新同学来问陈老师能不能教我制作几款创意咖啡,当时我就懵了,这些同学刚来几天就想要学习创意咖啡,现在连基本的单品和意式咖啡都还没搞明白,就想要开始制作花式创意咖啡,遇到这样的问题真滴很无奈,只能说他们挺有胆量

2014-09-25 咖啡知识

速溶咖啡不是正真意义上的咖啡

速溶咖啡不是正真意义上的咖啡

速溶咖啡是咖啡产品的一种,不能算真正意义上的咖啡,这是传统咖啡界普遍信同的看法。速溶咖啡是工业化的合成品,在一些特定环境下如长途旅行时在火车上和飞机上是不错的咖啡代用品,而不再是原本意义上的咖啡,速溶咖啡在合成过程中咖啡原有的营养和保健成

2015-03-16 咖啡知识

连续霸屏热搜!!瑞幸这次真赢麻了!

连续霸屏热搜!!瑞幸这次真赢麻了!

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房9月的第一周,居然出现饮品刷屏级联名!今早,瑞幸发微博称酱香拿铁刷新单品记录,首日突破542万杯和销售额突破1亿!瑞幸和茅台的新品酱香拿铁刚一上市,就霸占了朋友

2023-09-05 咖啡新闻

带您了解咖啡种的真面貌

带您了解咖啡种的真面貌

小而圆滚的深褐色咖啡豆、在研磨机中悄悄地散发出芬芳的清香,注入杯中呈现琥珀的美丽颜色,这就是一般人对于咖啡非常深刻的三个印象。当您在探索咖啡的历史及其风姿的同时,您也可以看到那正受到热带阳光爱抚而绿叶闪烁的咖啡树。它有着近似茉莉的小白花,

2014-08-22 咖啡豆

咖啡真致癌?咖啡中的致癌物“丙烯酰胺”是怎么产生的?

咖啡真致癌?咖啡中的致癌物“丙烯酰胺”是怎么产生的?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近年来,越来越多的科学研究证明喝咖啡有这样那样的好处:舒缓压力、抗衰老、降低换上帕金森症的几率但,还是有人会问:喝咖啡不是会致癌吗? 这种看法确实是空穴来风,原因来自于

2019-03-02 咖啡知识

关于猫屎咖啡的来头,猫屎咖啡介绍

关于猫屎咖啡的来头,猫屎咖啡介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 关于猫屎咖啡的来头,网上一查便知。它原产印度尼西亚苏门答腊,当地有一种野生的麝香猫,栖于树上,喜食成熟的咖啡果实,但果实仅仅被吃掉外面一层皮和肉,坚硬的果核即咖啡豆原封不动地

2017-05-28 猫屎咖啡豆

从中式快餐到宜家代工厂 中国企业上演“屌丝逆袭”

从中式快餐到宜家代工厂 中国企业上演“屌丝逆袭”

在过去三十多年中,有许多全球知名跨国巨头来到中国市

2014-04-27 咖啡资讯

中国的云南和海南都称自己是和蓝山在同一个纬度,能种出超过哥伦

中国的云南和海南都称自己是和蓝山在同一个纬度,能种出超过哥伦

中国的咖啡种植公司?这真少见。在中国,后谷没有前辈,从诞生那天起,就注定只能以身试法,从土地合作模式到终端品牌市场,它完全是摸着石头过河 现在已经不是咖啡丰收的大好时节。2010年1月,云南,德宏州,这里只剩下大片绿色的咖啡树,以及散落在枝头间

2017-05-09 咖啡新闻

供应难!英国喜茶改用冷冻原料

供应难!英国喜茶改用冷冻原料

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房一直以来,喜茶在众多消费者的印象中便是讲究真材实料,无论是水果茶还是果蔬汁,都是采用新鲜水果现切现榨,一些饮品中还能看到新鲜的果肉。然而近日,一位正在英国的喜茶

2024-12-07 咖啡新闻

连锁餐饮店品牌打造法 餐饮店首先要抢占资源

连锁餐饮店品牌打造法 餐饮店首先要抢占资源

在餐饮业,普通品牌的餐厅、酒楼每过一两年就要装修一次,否则就要被装修投入高的对手挤垮。但知名品牌不是这样。谁见过麦当劳三两年就换装修,顾客是冲着麦当劳三个字去的。 餐饮行业的低级竞争是拼装修、拼价位,高级竞争是拼品牌、拼服务。 做特许连锁,

2015-08-13 咖啡馆经营

动刀员工饮!瑞幸降本新规惹争议

动刀员工饮!瑞幸降本新规惹争议

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房有的小伙伴为了体验咖啡店的工作而选择成为咖啡师,也有的小伙伴看中了在咖啡店可以喝咖啡喝个够而进入咖啡行业,不少咖啡打工人便坦言自己喜欢喝咖啡,到咖啡店打工便想要

2024-03-09 咖啡新闻

咖啡吧台师傅的必备技能 咖啡师的专业技能

咖啡吧台师傅的必备技能 咖啡师的专业技能

关于秋秋奋斗的问题,我的回答由于字符太多无法在留言里回复,只好放到博客文章里来了。 真要说起咖啡师傅的工作内容那就很多了,捡主要的和你说吧:首先是要具有丰富的咖啡专业知识(当然了,不是网上的那些内容。其实合格的咖啡吧台师傅实际上就是个咖啡专

2015-10-23 咖啡师

烘焙出炉的咖啡豆可以立马现磨然后冲泡吗

烘焙出炉的咖啡豆可以立马现磨然后冲泡吗

新鲜咖啡(Fresh Coffee Only):是指新鲜烘焙的咖啡豆子,只有新鲜的咖啡才会有品质!迷人刺激的香气,通常是以纯产地豆子为原料,新鲜烘焙的!巴西圣多斯;哥伦比亚优秀级或 是混合级;埃塞俄比亚哈拉尔;苏门达腊曼特宁,肯尼亚;还有拼配意式咖啡豆ESPRESSO,这些都是相

2016-06-20 精品咖啡豆

全球最珍贵的咖啡豆-猫屎咖啡名字的由来 猫屎咖啡建议烘焙度

全球最珍贵的咖啡豆-猫屎咖啡名字的由来 猫屎咖啡建议烘焙度

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印度尼西亚麝香香猫咖啡豆( 猫屎咖啡 ) Kopi Luwak 你知道 猫屎咖啡 名字的由来吗? 猫屎咖啡 ,是由印尼椰子猫(一种麝香猫)的粪便作为原料所生产,故叫 猫屎咖啡 。该种动物

2018-04-11 猫屎咖啡豆

“屎”上最猎奇咖啡!网友:难以下嘴!

“屎”上最猎奇咖啡!网友:难以下嘴!

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房要说到亚洲闻名的咖啡豆,印度尼西亚的黄金曼特宁可说是代表之一,经过湿刨法处理过的咖啡豆带有浓郁的坚果与焦糖香气,醇厚干净,是不少咖啡爱好者的心头好。但印度尼西亚

2024-02-02 咖啡新闻

创业不懂这些,你怎么敢开咖啡店?

创业不懂这些,你怎么敢开咖啡店?

咖香导读:我也好想开一家属于自己的小店啊!真羡慕你有属于自己的咖啡馆!这几年前赴后继要开咖啡馆的人那么多,但是计划书写的都不太切合实际,所以今天就跟大家分享一下开咖啡店的那些事。 为什么想开店? A、从小就有一个梦想嫁一个温暖的人,开一个甜蜜的

2015-09-19 咖啡资讯

猫屎咖啡用的是什么咖啡豆 给麝香猫喂什么咖啡豆做成猫屎咖啡

猫屎咖啡用的是什么咖啡豆 给麝香猫喂什么咖啡豆做成猫屎咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印度尼西亚麝香香猫咖啡豆(猫屎咖啡) Kopi Luwak 你知道 猫屎咖啡 名字的由来吗? 猫屎咖啡,是由印尼椰子猫(一种麝香猫)的粪便作为原料所生产,故叫猫屎咖啡。该种动物主要以

2018-12-31 咖啡知识

新鲜的咖啡的类别 风味

新鲜的咖啡的类别 风味

现磨咖啡:一般是罐装大瓶,看上去豆子大小不一,有椭圆的阿拉比克(Arabica),还有圆圆的罗布斯塔.烘焙颜色均匀程度相差很大,不饱满,咖 啡豆子上可以看看干裂的痕迹,不光泽!闻上去有淡淡的咖啡香气,如果现场研磨的时候,一般会有瞬间的香味,通常这种咖啡

2016-06-01 咖啡庄园