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不同于通常意义上的产区豆或庄园豆，微批次咖啡的来源范围可能更小，比如某个合作社的某个小农，或某个庄园里的某块田地，这一切的标准都是以Cupping结果为基础 咖啡来自哥伦比亚慧兰（Huila）省阿塞韦多（Acevedo）地区，Edgar Eladio Ossa庄园。近年来，慧

2017-02-23 拉兹默斯庄园

似乎每个男人都在生命中的某个阶段想过开一家小酒馆。似乎每个女人都在生命中的某个阶段（如果不是绝大多数阶段）想过开一家咖啡馆。而挣钱真的有那么简单吗？ 来源：冯唐（ID：fengtang1971） 作者：冯唐 似乎每个男人都在生命中的某个阶段想过开一家小酒馆

2016-06-07 咖啡资讯

摘要：喜欢各种萌物的你，如果也对咖啡怀有同样的热情，那么可以尝试在某个清晨，自己冲调一杯花式咖啡。这款能打印图案的咖啡机，仅需要很简单的操作，就能帮助你轻松制作咖啡图案。 喜欢各种萌物的你，如果也对咖啡怀有同样的热情，那么可以尝试在某个清晨

2015-04-10 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 爱伲庄园 专注云南咖啡近30年，无论是出口咖啡到国际市场，还是在国内做从种子到杯子的民族品牌，都亲力亲为。 咖啡时光，倡导健康时尚咖啡生活，引领咖啡文化，致力于推广云南咖

2018-09-27 爱伲

六年后的某个下午，卡布只有三个字的短信，让奇诺瞬间泪奔，老地方这三个字饱含了多少说不清的情感，又是多么的让人感怀。 同样的音乐，同样的场景，不一样的心情。 卡布和奇诺静静地坐着，面对面，还似多年前的样子。 卡布是爱过奇诺的，从大一入校的那一天

2015-08-11 咖啡知识

六年后的某个下午，卡布只有三个字的短信，让奇诺瞬间泪奔，老地方这三个字饱含了多少说不清的情感，又是多么的让人感怀。 同样的音乐，同样的场景，不一样的心情。 卡布和奇诺静静地坐着，面对面，还似多年前的样子。 卡布是爱过奇诺的，从大一入校的那一天

2015-08-21 咖啡知识

六年后的某个下午，卡布只有三个字的短信，让奇诺瞬间泪奔，老地方这三个字饱含了多少说不清的情感，又是多么的让人感怀。 同样的音乐，同样的场景，不一样的心情。 卡布和奇诺静静地坐着，面对面，还似多年前的样子。 卡布是爱过奇诺的，从大一入校的那一天

2015-09-19 卡布奇诺

二十一世纪，人类进入了信息的时代。如果你想知道今天的国际新闻、娱乐八卦、股市行情、银行汇率、产品价格，如果你想了解某个公司的背景实力或某个尖端学科的发展动向.......你第一个选择就是网上冲浪!发达的互联网技术，从根本上改变了人类生活的信息渠道

2014-08-05 咖啡文化

二十一世纪，人类进入了信息的时代。如果你想知道今天的国际新闻、娱乐八卦、股市行情、银行汇率、产品价格，如果你想了解某个公司的背景实力或某个尖端学科的发展动向.......你第一个选择就是网上冲浪!发达的互联网技术，从根本上改变了人类生活的信息渠道

2014-07-31 咖啡文化

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2014-11-26 咖啡文化

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2015-07-28 咖啡知识

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2015-02-11 咖啡文化

二十一世纪，人类进入了信息的时代。如果你想知道今天的国际新闻、娱乐八卦、股市行情、银行汇率、产品价格，如果你想了解某个公司的背景实力或某个尖端学科的发展动向.......你第一个选择就是网上冲浪!发达的互联网技术，从根本上改变了人类生活的信息渠道

2015-01-16 咖啡文化

二十一世纪，人类进入了信息的时代。如果你想知道今天的国际新闻、娱乐八卦、股市行情、银行汇率、产品价格，如果你想了解某个公司的背景实力或某个尖端学科的发展动向.......你第一个选择就是网上冲浪!发达的互联网技术，从根本上改变了人类生活的信息渠道

2015-03-04 咖啡文化

二十一世纪，人类进入了信息的时代。如果你想知道今天的国际新闻、娱乐八卦、股市行情、银行汇率、产品价格，如果你想了解某个公司的背景实力或某个尖端学科的发展动向.......你第一个选择就是网上冲浪!发达的互联网技术，从根本上改变了人类生活的信息渠道

2015-04-24 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蓝瓶子咖啡的忠实顾客中，有很多人是冲着美味又沁人心脾的稳定一致性而来，我们店里的配方豆也确实达到那样的水平。(《蓝瓶子咖啡》提供) 配方豆（blend，又称综合豆）是以来自不同国家或产区的咖啡

2017-10-19 意式拼配

据英国某个冷热饮水机生产商发起的一项调查显示：每个英国人一辈子有超过188天的时间是在公司茶水间度过的! 调查证明，每个英国人每天在工作中会用24分钟来泡茶或冲咖啡，因为必须耐心等水烧开;一个人的职业生涯当中，这样浪费的时间有188天又21小时之久。

2015-06-19 咖啡知识

在某个时间段总有那么几个不怕死的新同学来问陈老师能不能教我制作几款创意咖啡，当时我就懵了，这些同学刚来几天就想要学习创意咖啡，现在连基本的单品和意式咖啡都还没搞明白，就想要开始制作花式创意咖啡，遇到这样的问题真滴很无奈，只能说他们挺有胆量

2015-08-31 咖啡知识

从某个角度来讲，摩卡壶制作的咖啡是今天意式咖啡的前身，因为摩卡壶虽然不是机器，但是也是借助压力萃取咖啡的。下壶中的水在密闭空间中，蒸发形成压力，将热水挤入上壶，萃取出咖啡，所以咖啡味道比较浓郁，但是由于要形成蒸汽，所以时候如果稍不注意，水

2016-07-14 咖啡小知识

手中的那一杯咖啡，包含着多少人的真心诚意? 在中国新晋的咖啡热土，云南，许多咖啡农并没有喝咖啡的习惯，祖祖辈辈，没有喝咖啡的习惯，甚至也并不知道这一种不太熟悉的植物在离开自家的土地之后再会有怎样的际遇。所勤勤恳恳付出的汗水，只单纯的为了某个

2014-09-02 咖啡知识

有时候在想，是不是自己妥协了、庸俗了，其实没有，是自己现实了、成长了，不再大声宣读梦想，但它却还深藏在心里的某个角落，从未消失。 午夜，失眠的我起身冲了一杯简易咖啡，当滚烫的清水冲入杯子的瞬间，看到咖啡粉末优雅的融入其中，香醇的味道洋溢在空

2015-08-12 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ■国家：牙买加 ■庄园：ＲＳＷ ■产区：蓝山Blue Mountain ■处理法：水洗 ■采收期：2014年到达 说明与冲煮建议： 蓝山这是不是一个品牌，或者是某个公司这做出来的产品，事实上它是位于牙买加岛

2017-09-05 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 作家冯唐曾说，似乎每个男人都在生命中，某个阶段想过要开一家小酒馆；也似乎每个女人都在生命中，某个阶段想过开一家咖啡馆。从1650年欧洲第一家咖啡馆（位于英国牛津）开业距今，咖啡馆文化已有 365

2017-05-31 上海

咖啡来自哥伦比亚慧兰（Huila）省阿塞韦多（Acevedo）地区，Edgar Eladio Ossa庄园。近年来，慧兰省是哥伦比亚高分咖啡出产最多的省份，在2011年的慧兰咖啡比赛中，Edgar Eladio Ossa以92分的高分，勇夺第二名。同年，Edgar Eladio Ossa在哥伦比亚Cup of exce

2016-07-18 拉兹默斯庄园

哥伦比亚分级标准【按豆目大小分级】： 等级 Grade 苏帕摩SC-18：Supremo Sc-18 苏帕摩SC-17/18：Supremo Sc-17/18 上选欧洲标准：10% Excelso EP10% 上选优质级：Excelso UGQ Micro-lot是指小批量（或微小批次）的精品特质咖啡。不同于通常意义上的产区豆或

2019-06-19 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在使用大多数滚筒式咖啡烘焙机烘焙咖啡豆的过程中，在按照制定好的初始参数将生豆落入烘焙机之后，通常就只能够通过某个特定的时机去调节火力和风门的大小来对整个烘焙过程进行控制。 所以，火力和风

2017-06-14 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街哥伦比亚唐纳德微批次小农铁皮卡咖啡介绍 哥伦比亚的南部（ Huila, Cauca, Tolima 及 Nari?o等省）省份几乎全由小农庄组成，海拔在4000~6000英尺之间。这些小农庄面积都不大，

2019-11-28 咖啡知识

核心提示： 人们常会在报刊杂志上看到关于咖啡的报道，有的可能介绍了喝太多咖啡的坏处，有的又会告诉你每天要喝多少杯咖啡才能得到某个健康收益，实在让人难以判断。 人们常会在报刊杂志上看到关于咖啡的报道，有的可能介绍了喝太多咖啡的坏处，有的又会告

2017-03-06 咖啡资讯

历史由无数坐标组成，如果给大众创业、万众创新在北京找一个焦点，通常很难圈定是某家企业、某个创业者，抑或某个事件还是某个时刻。但放大看，北京无疑是中国创业创新的风向标。 在全世界范围内，我都看见过创业公司的聚集，但北京让我震惊。硅谷教父史蒂夫

2015-08-07 咖啡行业

老电影咖啡馆里那特有的西式小洋楼，在虹口并不多见。如果是加以上世纪20、30年代时兴的摩登摆设实物给予点缀，那恐怕更是少之又少。整个咖啡馆揉杂了西式的风格，灰色砖墙上依稀留着疏落的藤蔓影迹；拱形的门檐外型，既大气又饱含洋味。置身其中，有着迷醉昏

2017-01-18 上海

新快报讯 据英国某个冷热饮水机生产商发起的一项调查显示：每个英国人一辈子有超过188天的时间是在公司茶水间度过的! 调查证明，每个英国人每天在工作中会用24分钟来泡茶或冲咖啡，因为必须耐心等水烧开;一个人的职业生涯当中，这样浪费的时间有188天又21小

2014-05-29 咖啡资讯

高山地区普遍多雾，阳光受到雾珠影响，使得部分可见光得到增强，从而光合作用效应增强;理由二，高山地区林木茂盛，起到了些在气温、降雨量、地形和土壤这四大要素齐备的前提下，咖啡树尤其喜欢时常起雾且昼夜温差大的小气候特征。如果某个地区虽然海拔高度不

2014-06-25 咖啡知识

位于新西兰某个森林某棵树上，建了一个外型象裂开的、金黄色的足球的咖啡厅。咖啡厅离地面有5米高、大小10米宽， 20米高。看到这个，我真的很惊讶。到底是什么原因把一个咖啡厅建在树上?如何去吸引顾客?顾客如何上去和下来?很多很多的问题困扰着，而设计师却

2014-07-25 咖啡馆经营

如果当初问我这家店准备开多久，手忙脚乱的想都没想。快四年，就这么走下来。店是守出来的，更何况是咖啡馆，半年一年才始有起色再正常不过。亏了几个月就想着放弃的，未免可惜，很多事包括感情守的到云开才见日出。这几年，会特别敬佩一些在某个特定领域有

2014-07-26 咖啡馆经营

高山地区普遍多雾，阳光受到雾珠影响，使得部分可见光得到增强，从而光合作用效应增强;理由二，高山地区林木茂盛，起到了些在气温、降雨量、地形和土壤这四大要素齐备的前提下，咖啡树尤其喜欢时常起雾且昼夜温差大的小气候特征。如果某个地区虽然海拔高度不

2014-08-13 咖啡知识

通常，全自动咖啡被普遍认为出品平平，并且由于基于大量的传统技术，而价格昂贵。很多连锁机构使用全自动咖啡机仅仅是为了提高出品的效率和降低运营成本。 但是，随着技术的不断进步，从某个角度上来讲，市场上真正先进的全自动咖啡机数量还是非常稀少。大多

2015-04-03 咖啡知识

小屋浓浓的欧式复古风，木质窗栏桌椅，耳畔舒适的复古的乡村歌谣，让人突然整个置身于某个国外乡下草屋酒吧中，整个人都放松下来。 地址： 五华区 洪化桥小西门电话： 0871-65350889

2015-08-14 咖啡馆

国家： 印度尼西亚 产区： 苏门答腊 林东 品种：Ateng 阿腾 处理法：水洗 杯测报告： 普遍认为只要是从苏门答腊岛出产的咖啡通称「曼特宁」，会有这样的说法是源自于某个国际知名的咖啡公司，但事实上苏门答腊岛上有着非常多的咖啡产区，每个产区所生产的咖

2017-11-20 苏门达腊林东豆

国家： 印度尼西亚 产区： 苏门答腊 西马伦根县 品种：Ateng 阿腾 处理法：日晒 杯测报告： 普遍认为只要是从苏门答腊岛出产的咖啡通称「曼特宁」，会有这样的说法是源自於某个国际知名的咖啡公司，但事实上苏门答腊岛上有着非常多的咖啡产区，每个产区所生

2017-11-20 咖啡小知识

高山地区普遍多雾，阳光受到雾珠影响，使得部分可见光得到增强，从而光合作用效应增强;理由二，高山地区林木茂盛，起到了些在气温、降雨量、地形和土壤这四大要素齐备的前提下，咖啡树尤其喜欢时常起雾且昼夜温差大的小气候特征。如果某个地区虽然海拔高度不

2014-07-16 咖啡知识

意式浓缩作为一种萃取方式，指的是使用意式浓缩咖啡机，令加压的水通过咖啡粉完成萃取的方式。 传统的意式浓缩，追求均衡的口味，所谓的均衡，可以理解为，咖啡中的基本味道酸甜苦的强度基本一致，不会出现某个味道特别突出。 为了实现均衡的口感，可能需要

2016-04-15 意式咖啡

在某个时间段总有那么几个不怕死的新同学来问陈老师能不能教我制作几款创意咖啡，当时我就懵了，这些同学刚来几天就想要学习创意咖啡，现在连基本的单品和意式咖啡都还没搞明白，就想要开始制作花式创意咖啡，遇到这样的问题真滴很无奈，只能说他们挺有胆量

2014-09-25 咖啡知识

常喝咖啡的话您一定了解咖啡研磨程度对于咖啡品质的重要性。从某个角度来讲，一台研磨机是对于咖啡出品品质至关重要的一个影响因素。在前面的文章中，我介绍过手磨以及不同的电磨，这次让大家观摩的是咖啡磨中的神器ditting kr804，ditting这个品牌源自瑞士

2014-08-26 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ■国家： 印度尼西亚 ■产区： 苏门答腊 西马伦根县 ■品种： Ateng ■处理法：日晒 ■采收期：2017年 杯测报告： 普遍认为只要是从苏门答腊岛出产的咖啡通称曼特宁，会有这样的说法是源自于某个国

2017-10-14 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在北美洲, 大多数贩售的精品咖啡都是单一产区, 通常我们称之为直接 (Straight)咖啡, 有时误称为多种(varietal). 这也许是由于咖啡来自单一的生产国家, 而来自生产国某个产区的咖啡获取来自于集合该

2017-12-27 精品咖啡豆

高山地区普遍多雾，阳光受到雾珠影响，使得部分可见光得到增强，从而光合作用效应增强;理由二，高山地区林木茂盛，起到了些在气温、降雨量、地形和土壤这四大要素齐备的前提下，咖啡树尤其喜欢时常起雾且昼夜温差大的小气候特征。如果某个地区虽然海拔高度不

2014-09-15 咖啡知识

哥伦比亚咖啡豆分级咖啡苦度分级 1. 产地咖啡 Oringin Coffees 特定农场或产区生产的咖啡，拥有独特的风味。分为三个细类 1）产区咖啡 Regional Coffees：来自单一产区 2）风情咖啡 Exotic Coffees：来自某个特定区域，咖啡拥有独特风味口感 3）庄园咖啡 Est

2016-12-19 哥伦比亚咖啡豆

手摇咖啡磨豆机如何组装哪种品牌比较好 传说中的HG one grinder已经被组装完成，安置在店里的某个专属于磨豆机的角落。 构造非常的简单，也正如官网上所声明的，磨豆机的结构应该尽可能的简单，这样无论在使用上或维护上的麻烦才会减到最小最

2017-01-09 咖啡豆

库珀的纹身决定引来亲友捧腹大笑。（互联网图片） 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有人爱咖啡爱到某个程度，会将每日起床喝一杯变成习惯，更对咖啡产生一种依赖。英国有一位咖啡客，甚至将经常光顾的咖啡馆招牌热饮杯图案，透过纹身

2017-07-16 咖啡八卦信息

高山地区普遍多雾，阳光受到雾珠影响，使得部分可见光得到增强，从而光合作用效应增强;理由二，高山地区林木茂盛，起到了些在气温、降雨量、地形和土壤这四大要素齐备的前提下，咖啡树尤其喜欢时常起雾且昼夜温差大的小气候特征。 如果某个地区虽然海拔高度

2015-04-03 咖啡知识