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皇室专供:咖啡、忠诚与爱情 没过多久,咖啡变成我了土耳其皇室统治者---奥斯曼帝国苏丹们的专供饮品.为苏丹们制作咖啡的专员被称为Kahveci Usta,一旦制作完成,40名护卫会将这杯神圣的饮品呈现给地位至高无上的苏丹. 在苏丹眼中,咖啡是忠诚的象征.同样的,土耳

2016-07-12 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近在Facebook上的一篇贴文，在咖啡师的社群中，引起了热议与许多人的回响。 贴文的大意是，有一位咖啡师自己有经营店面，长久的经营之下，常常会碰到熟客拿来别人送的，或者是卖场买的豆子来要求免

2017-08-24 咖啡资讯

阿根廷布宜诺斯艾利斯 咖啡豆：Mate 特点：当地人煮制咖啡会添加经过干燥处理的Mate叶及香料，这赋予阿根廷咖啡更加丰富的口感。阿根廷人煮制咖啡的过程极为精细：水温一定要处于70-85℃之间，既不能过凉，又不能过烫，以免损失咖啡豆及豆叶的营养。阿根廷咖

2017-05-06 其他

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众品名：埃塞俄比亚日晒耶加雪菲G1雪冽图EthiopiaNaturalYirgacheffeChelelektuG1）风味叙述：葡萄干、深色莓果、热

2026-03-08 印尼曼特宁咖啡豆

亚洲咖啡产量仅次于中南美洲，印尼向来是亚洲咖啡生产大国，但在1999年越南咖啡豆生产突飞猛进，把印尼咖啡豆的地位生生挤下，成为亚洲第一大国。相比于中南美洲优美的酸感，亚洲咖啡更偏向它的醇厚度，带有木质

2026-02-08 咖啡知识

让我们从简单的磨豆机开始。大家都见过餐厅里用来研磨香料的搅拌机吧？没错，这就是最简单、也是最直接的研磨咖啡豆的方式。咖啡豆被扔进搅拌机中，再被刀片切碎，成为颗粒较小的咖啡粉。如今，很多咖啡机仍在使用这种简单的方式研磨咖啡，当然咖啡厅用的可

2016-06-22 咖啡知识

周末早晨坐在一家咖啡厅里，啜饮着那杯轻度烘焙的单品拿铁咖啡，回味着它青苹果似的甘甜和波斯香料般的香气，当今很多人都是喜欢咖啡的，那么你为什么会选择去你现在这家咖啡店呢?你是否经常去一家咖啡店喝咖啡?或者你是咖啡馆的经营者，你的咖啡馆是否经常

2015-05-06 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡工业连年增长，咖啡需求量不断攀升，咖啡的品质也在不断提高。现如今人们已经不能满足于简单的咖啡加糖浆或香料；人们想要的是全世界最好的咖啡。为此，大到国际咖啡连锁品牌

2018-06-19 咖啡行业

周末早晨坐在一家咖啡厅里，啜饮着那杯轻度烘焙的单品拿铁咖啡，回味着它青苹果似的甘甜和波斯香料般的香气，当今很多人都是喜欢咖啡的，那么你为什么会选择去你现在这家咖啡店呢?你是否经常去一家咖啡店喝咖啡?或者你是咖啡馆的经营者，你的咖啡馆是否经常

2015-09-07 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-埃塞俄比亚咖啡介绍 6世纪时，埃塞尔比亚的人们就开始把咖啡及香料一起咀嚼了，最常见的是去狩猎的人用腊肉把咖啡裹起来当作最好的干粮，这样既可以吃饱又有精神打猎。所以咀

2020-03-07 咖啡知识

.夏威夷的科纳咖啡每磅34美元夏威夷的科纳咖啡具有最完美的外表，它的果实异常饱满，而且光泽鲜亮。咖啡的口味浓郁芳香，并带有肉桂香料的味道，酸度也较均衡适度。每磅34美元。星巴克卢旺达咖啡每磅24美元星

2025-08-20 咖啡知识

大多数人提到创意咖啡都只是在cappuccino或者 latte caffee 上面拉花的表现，在我个人认为一家咖啡店的灵魂在于服务，吧台的灵魂在于咖啡师。一个好的咖啡师应该懂得咖啡如何创意，一个咖啡馆的生存更是在于不断地创新。那么我们该如何做到创意咖啡的合理性

2015-01-09 咖啡知识

我独自走在回家的小路上 总能看到一个窗口 非常神奇 卖过馅饼 卖过炒菜 干过修车行 旁边有洗剪吹 对面有足疗 附近汽修、杂货貌似也都不老少的~ 总之一切都特别接地气 3月的某一天 突然发现这个小窗口变了调性 果然 愚人节那天 这个有意思的街头小店开张纳客

2017-05-12 咖啡馆

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店时下流行的意大利咖啡几乎全部都是属于混合咖啡的范畴，我们一般把两种或两种以上不同品种的咖啡或者相同品种的咖啡却烘焙不同程度的咖啡混

2026-04-26 意式拼配豆

2013年12月份，王蒙同学报名参与了重庆百瑞斯塔咖啡培训学院高级班的学习。通过40天的强化训练，咖啡理论知识和咖啡制作技能都得到了很大的提高。在学校咖啡就业老师的安排下，顺利地在重庆一家咖啡馆工作，担任咖啡师职位。 前几天，他联系到我，说想参加明

2015-09-06 咖啡竞赛

意式咖啡，在咖啡市场上受到热门追捧的咖啡，几乎无人不知无人不晓了。喝过浓香奶味的拿铁，还有浓浓咖啡味的卡布奇诺，以及香浓巧克力的摩卡等等，这些咖啡，在你脑海里是不是一个意思，都是意式咖啡。 那为什么会有意式咖啡和意式浓缩咖啡一说，写了这么多

2021-08-07 意式咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 非常浓的咖啡和冰块混合，再加入小豆蔻这种原产于东印度群岛的香料，配以奶油和糖，这样制成的一杯泰式冰咖啡，一瞬间就把你带到烈日和海风下的普吉岛。如果有一种咖啡能在炎热的夏日给你带来清凉的海

2017-06-13 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印度尼西亚的咖啡业务源自1696年，发生在荷兰对印尼的殖民期间，从巴达维亚香料农场变成一个咖啡产地，使得爪哇和苏门答腊成为今天闻名的世界第三大咖啡出口地。 从传统咖啡到特种

2018-09-13 印尼国家

印度尼西亚的咖啡业务源自1696年，发生在荷兰对印尼的殖民期间，从巴达维亚香料农场变成一个咖啡产地，使得爪哇和苏门答腊成为今天闻名的世界第三大咖啡出口地。 从传统咖啡到特种浓咖啡咖啡作为经济作物而被印度尼西亚认知已经300多年了，与喝咖啡的习惯一

2015-12-03 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印度尼西亚的咖啡业务源自1696年，发生在荷兰对印尼的殖民期间，从巴达维亚香料农场变成一个咖啡产地，使得爪哇和苏门答腊成为今天闻名的世界第三大咖啡出口地。 从传统咖啡到特种浓咖啡咖啡作为经济

2017-06-14 咖啡知识