哥伦比亚咖啡豆的醇度风味口感以及档次介绍

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　　哥伦比亚咖啡豆 Bucaramanga Supremo

　　哥伦比亚是仅次于巴西和越南的世界第三大咖啡生产国。

　　Bucaramanga 是哥伦比亚东部山脉裡一个绿林茂密的产区，这裡的降雨量、云层和土壤非常适合栽植咖啡。小型咖啡农场分佈在海拔 1,200 到 2,000 公尺 的山上。咖啡农种植高大的香蕉树，提供咖啡树生长所需要的遮阴条件。

　　豆性温和而且整体表现均衡的豆种。

　　Bucaramanga 咖啡豆有适中的醇厚度 (Body) ，浓郁的芳香，明亮的酸度，以及南美洲咖啡特有核果香，是一支豆性温和而且整体表现均衡的豆种。

　　哥伦比亚咖啡分200多个档次，也就是说咖啡的区域性很强。该国的咖啡产区位于安第斯山脉，那里气候温和，空气潮湿。哥伦比亚有三条科迪耶拉山脉南北向纵贯，正好伸向安第斯山。沿着这些山脉的高地种植着咖啡。山阶提供了多样性气候，这里整年都是收获季节，在不同时期不同种类的咖啡相继成熟。而且幸运的是，哥伦比亚不像巴西，它不必担心霜害。

　　这些漂亮的咖啡豆可以像富家子弟腰挂翡翠、颈套项圈那样很有教养、姿态优雅地生长，让自己全身的每一个部位都大胆富足而又自由自在地汲取天地之精华，在那个安第斯山脉沉潜往复，从容成长。成熟以后的哥伦比亚咖啡豆在咖啡界也就有了翡翠在玉石界那样的天赋的无瑕和雍容华贵的名声，“颗粒重、营养丰富、香味浓郁”，口味绵软、柔滑，均衡度极好;冲煮出来的颜色也像祖母绿翡翠那样清澈透明;等到了嘴里面，喝起来就让人不可抑制地产生一种把玩翡翠那样的琅琅上口、温玉满怀的愉悦感觉，还带有一丝丝的“天然牧场”上那些花草的味道。

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2017-06-18 14:54:57