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耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100米，是全球海拔最高的咖啡产区之一，也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖给这里带来丰富的水汽。
科契尔是一个地区的名字，他位于埃塞俄比亚耶加雪夫的东南方25公里一个小地方，是一个生产好咖啡进而富裕的地区，这个产地的处理加工设备非常先进，也是耶加雪夫三大产区之一。
这咖啡是从私人清洗站的阿西法（Aseffa）家庭处理厂购买的，从周遭的山坡上的小农户购买咖啡，种植的高度从1850——2000公米。
风味笔记：
湿香有甜甜的蜂蜜甜，茉莉香令我印象深刻故命名为【茉莉花】，口感精致细腻，酸度浅焙时闪闪发光，柑橘香在冷了时真正香甜，余韵的花茶感在天冷时跟朋友一起聊天最好！
国家 埃塞俄比亚 (Ethiopia)
海拔 1,800 - 2,100米
品种 古优原生种 (Heirloom)
处理法 水洗处理法
水洗咖啡豆，品管极严，在产地进行多次筛豆，水洗出来的耶加雪夫口感非常丰富且独特，柠檬和茉莉花香交织且夹杂明亮的柑橘果酸味
END
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2019-04-14 20:24:14
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