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咖啡杯规格尺寸有几种?选择咖啡杯的大小有讲究

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:咖啡小知识 2018-02-09 20:32 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冲挂耳咖啡用什么杯子最好?咖啡杯vs马克杯大比拼 咖啡杯的尺寸大致分三种,而这三种尺寸分别可以约略判读一杯咖啡的浓烈程度。一般体积越小,意味著里面的咖啡越浓。 高档些的咖


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  • 冲挂耳咖啡用什么杯子最好?咖啡杯vs马克杯大比拼
  • 咖啡杯的尺寸大致分三种,而这三种尺寸分别可以约略判读一杯咖啡的浓烈程度。一般体积越小,意味著里面的咖啡越浓。
     
    高档些的咖啡厅中,最多见的咖啡杯多只有我们平时喝水杯的一半大,与红茶杯有几分相似,办公室常见的个性咖啡杯,和常用的陶瓷咖啡杯大小不相上下;而快捷式的现代咖啡连锁店,多用大型咖啡杯是普通咖啡的两倍大。究竟这三种大小的咖啡杯除了尺寸上有区别外,还有其它什么讲究吗?
     
    咖啡杯的尺寸大致分三种,而这三种尺寸分别可以约略判读一杯咖啡的浓烈程度。一般体积越小,意味著里面的咖啡越浓。
     
    1、小型咖啡杯(50ml——80ml)的一般被称为espresso杯,适合用来品尝纯正的优质咖啡或浓烈滚烫的意式单品咖啡。例如只有50CC左右的Espresso,虽然几乎一口就能饮尽,但徘徊不去的香醇余味,和似乎永远暖融融的温度,却最能温存心情和胃肠。而加了牛奶泡沫的Cappuccino,容量则比Espresso略大,宽阔的杯口,可以展示丰盈美丽的泡沫。
     
    2、中型咖啡杯(120ml——140ml),这是最常见的咖啡杯,清淡的美式咖啡多选择这样的杯子。这种杯子的特点是会留有空间供人自行调配,比如添加奶和糖,有时它也被叫做Cappuccino杯。
     
    3、大型咖啡杯(300ml以上),一般为马克杯或法式欧蕾专用牛奶咖啡杯。加了大量牛奶的咖啡,像拿铁、美式摩卡,多用马克杯,才足以包容它香甜多样的口感;而浪漫的法国人,则惯常用一大碗牛奶咖啡,渲染持续一整个早上的雀跃心情。
     
    咖啡杯一般以普通陶瓷杯和高档骨瓷杯为主,陶瓷杯适合深度烘焙且口味浓郁的咖啡,骨瓷杯则适合口感较清淡的咖啡。为了留存咖啡的浓郁香醇,并减少温度蒸发,咖啡杯口较狭窄、杯身较厚,这与红茶杯的外形十分相像。但仔细观察,我们会发现,红茶杯多半杯底较浅、杯口较广,透光性也较高,以反映澄澈透明的茶色。
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