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Smor'tado创意咖啡配方 意式浓缩火焰咖啡创意咖啡配方!

字号+ 作者:咖啡工房 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2018-01-09 14:32 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Smores + Coffee = Smortado 饼干可塔朵咖啡这是一款用饼干碎、巧克力酱、肉桂粉、棉花软糖、牛奶和咖啡制作而成的饮品,制作过程中需要用到喷火枪,将表面的棉花软糖和奶沫烤至焦焦的状态,让普通

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S'mores + Coffee = Smor'tado

饼干可塔朵咖啡这是一款用饼干碎、巧克力酱、肉桂粉、棉花软糖、牛奶和咖啡制作而成的饮品,制作过程中需要用到喷火枪,将表面的棉花软糖和奶沫烤至焦焦的状态,让普通的咖啡呈现出另外一番风味,过程也是相当酷炫。

- 原料 -

1/2盎司巧克力酱

1/4杯小棉花软糖

2盎司咖啡

4盎司牛奶

1/4盎司全麦饼干碎

少许肉桂粉

- 制作步骤 -

1、将玻璃杯边先放到水里浸湿,然后依次沾上全麦饼干碎和肉桂粉;

2、往杯中挤入巧克力酱,然后再倒入萃取好的浓缩咖啡;

3、继续倒入小的棉花软糖,然后搅拌一下;

4、倒入事先打发好的蒸奶,注意不用有太多奶沫;

5、打开喷火枪直接烤上面的棉花软糖和奶沫,注意不断地来回移动,烤至表面出现轻微焦糊状即可。

这款咖啡借用的是美国有名的甜品S’mores的配方,S’mores的意思是some more,就是吃了还想吃。它源自最早的篝火晚会,是以篝火快速地烤制棉花糖,再加上一片巧克力,两片全麦饼干而制成的甜品,在美国和加拿大非常流行,美国每年的8月10日就是是National Smore Day。

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