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Maracaturra 品种介绍
玛拉卡杜拉,就是Maracaturra 或称Maracatúu 品种,由俗称象豆的Maragogype 与Caturra 接枝配种 而来,颗粒大小与象豆相近,最大可长到22目;Maracaturra、Pacamara 还有象豆Maragogype,是为“三大豆种”,豆目虽大,但如果发展熟成时间不够长,会变得毫无风味,因此在购买时,一定要杯测,并参考种植环境,如 海拔高度,产区,及处理法等条件,才是较为客观的评断方式。
(Best of Nicaragua 优胜庄园︱得奖纪录:2016 年.第 1 名)
品种:Maracaturra
庄园主:Luis Emilio Valladarez Zelaya
产区:Nueva Segovia (新萨高维亚) 城市:Dipilto
等级:Strictly Hard Beans(S.H.B. EP) 严选高海拔极硬豆
AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE
海拔高度:1,600 米
处理程序:全水洗法,天然日晒干燥
栽种面积:22 公顷
杯测报告
干香:草莓、花香、甜香、香草植物、莓果甜、红酒
湿香:莓果、榛果香、蜂蜜、花香
啜吸:油脂感丰富、body 很细致、风味干净、红酒、甜葡萄柚、草莓酸甜、巧克力、蜂蜜甜、丰富多变的果酸甜、百香果、桃子、樱桃、甜香草余韵。
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2017-11-23 11:56:21