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奇闻!最有禅意的Café 咖啡免费喝 隔15分钟要合十

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:香港 2017-09-12 19:20 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 宁静,也许是许多咖啡店的追求,但没任何一间,能比得上香港大埔慈山寺内的 Sujata Caf 。店名来自佛经中牧羊女以乳糜供养佛陀的故事。要来这家每天下午才开放三小时的咖啡店,并不容易,得先上网预

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宁静,也许是许多咖啡店的追求,但没任何一间,能比得上香港大埔慈山寺内的 Sujata Café 。店名来自佛经中牧羊女以乳糜供养佛陀的故事。要来这家每天下午才开放三小时的咖啡店,并不容易,得先上网预约到寺内参学,而且每天只接待四百人,起码要提早三四星期预约。

 

为何佛寺会供应咖啡﹖全因去年起开放公众参学的慈山寺,背山面海,处处恬静自然,很多参学人士一来到便不愿离去,寺方体贴想再坐一会的参学人士,故以咖啡热茶奉客,让大家能静味人生。

 

慈山寺每天接待四百人,气氛宁静。

 

 

处处都是植物及水池,风凉水冷。

 

 

咖啡拉花细致,奶泡绵滑,入口香浓。

 

虽然是免费结缘,不设上限的心意,饮品却绝不马虎。只提供意式咖啡,选用本地烘焙咖啡豆,以巴西及哥伦比亚的中炒豆拼配而成,咖啡师小新及Ben手势也稳定,浓缩咖啡表面满是咖啡油脂,入口甘浓而充满果香,拉花做得细致。

 

 

咖啡师技术不凡,手艺稳定。

 

 

除了咖啡,也提供普洱、人参乌龙等。

 

坐在全木布局的空间内品尝咖啡时,还能静心定神,因为每十五分钟,当咖啡店内,参学人士开始忘掉佛寺是清静地时,寺方便会播放磬声三下,义工高举「静」牌,其时所有义工及咖啡师都会双手合十,默然静立。那顷刻的心静,把专注力放回当下的身、心、灵,品尝的不止是咖啡,而是难以言传的正心诚意一心就是禅,就算不是佛教徒,也绝对值得来此尝一杯好咖啡。

 

咖啡店本是只供法师及义工用膳的斋堂,每天下午短暂变成咖啡店。

 

 

咖啡面层有着浓厚油脂,果酸明亮。

 

 

每十五分钟,都会敲磬提醒大家静心。

 

Sujata Café 
地址:大埔普门路88号
电话: 2132 8666 
营业时间: 1:30pm-4:30pm

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