牙买加蓝山正宗原装进口NO.1号

牙买加蓝山-蓝爵庄园信息资料介绍 蓝爵庄园蓝山咖啡风味描述

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:牙买加蓝山正宗原装进口NO.1号 2017-11-14 14:13 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 牙买加 蓝山蓝爵庄园 水洗 NO.1Jamaica Blue Baron Estate Blue Mountain NO.1 蓝爵庄园介绍 坐落于高度2000~3000英呎热情的山谷里,且倚靠著蜿蜒并晶莹剔透的河流,庄园面积度大约有140英亩,这就


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  牙买加 蓝山蓝爵庄园 水洗 NO.1Jamaica Blue Baron Estate Blue Mountain NO.1
 
  蓝爵庄园介绍
 
  坐落于高度2000~3000英呎热情的山谷里,且倚靠著蜿蜒并晶莹剔透的河流,庄园面积度大约有140英亩,这就是美丽的蓝爵庄园的所在地。这里的土壤不但肥沃,且结合了完美的天气,才能产出优质的蓝山咖啡。
 
  蓝爵庄园的经营权是属于米诺德(MINOTT)家族。此家族能拥有70年历史都是因为该家族的成员都是咖啡的专业人士,所以才可以不断增长庄园总面积里面的70英亩是用来种植咖啡用,原始的热带森林里面穿插有甜美微风及热情的阳光,这里就种植有世界上最好的咖啡。蓝天下的白云、加上天然林木的遮荫才让浓绿的咖啡树有时间闪躲强烈阳光的摧残,由于树荫提供了天然缓冲区及适当的成长温度及良好的湿度带,更加的提高了品质及独特的风味。
 
  每当到了收获时期时,经过训练有素的工作人员及利用天然的泉水来发酵,以保持咖啡豆最好的品质。羊皮的咖啡豆放在托盘上加以烘干,然后去壳、杯测确认好品质后才装桶出口。
  庄 园:Blue Baron庄园(Jamaica Standard Products)
 
  品 种 : 铁皮卡 Typica
 
  等 级 : NO.1
 
  产 区 : Portland 教区的 Spring Hill
 
  海 拔 : 1,000 ~ 1,200 m
 
  精制方式 : 水洗处理法、 100%天然干燥
 
  参考风味 : 香料、蔗糖、榛果
 
  包装方式 : 15 公斤 / 木桶
  蓝爵庄园蓝山咖啡风味描述
 
  100%纯正蓝山咖啡,蕴含花果香气,口感滑顺的榛果奶油及香料香气,蔗糖甘甜感,极品的葡萄柚酸质;浓醇、香气俱全!
 
  口感描述:
 
  来自日本Blue Mahoe处理场No.1极品,散发著既多元复杂却又优雅的香气,初闻之际,散发著清甜的玫瑰花香,柔亮的果香,以及坚果、豆类、木头、奶油土司等优雅却复杂的香气,如丝绸般柔滑细致的口感,整体展现出及其不可思议的如弦乐曲般无比悠扬和谐的韵致。
 
  咖啡36味香气:
 
  树木味、丁香香料味、香草味、黑醋粟味、奶油味、烤土司味、杏仁果味、烟草味
 
  本产品烘焙度:
 
  中浅烘焙

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