非洲咖啡豆 非洲咖啡豆产区故事 非洲州咖啡豆风味及特点

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 　　　作为咖啡的发源地，非洲咖啡在整个咖啡行业中的地位举足轻重。

   

   

  　　虽然咖啡的商业种植在全球已有数百年的发展，时至今日非洲不知凡几的野生咖啡品种依旧是咖啡研究者们心中最大的宝藏。

   

   

  　　非洲咖啡的普遍特点是浓郁的香气以及迷人的果酸，其酸味亮度活泼令人振奋

   

   

  　　但非洲咖啡豆特点在醇厚上往往略显单薄，甜味也不太突出。

   

   

  　　非洲咖啡由于干旱缺水，多采用日晒法处理生豆，豆型常常并不均匀美观，瑕疵率较高。

   

   

  　　非洲的主要咖啡豆生产国有：肯尼亚、埃塞俄比亚、安哥拉、 坦桑尼亚、赞比亚、西达摩地方则是主要产地，耶加雪菲便是西达摩南部的产区之一。