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2026年08月31日 更新
意式咖啡|往往萃取出一杯不尽人意的浓缩咖啡是忽略了磨豆机刀盘

意式咖啡|往往萃取出一杯不尽人意的浓缩咖啡是忽略了磨豆机刀盘

磨豆机的刀盘是由什么制成的? 标准的刀盘由已 淬火 的钢制成,该过程通过快速冷却刀盘的外表面来使其硬化。快速冷却使钢形成称为马氏体的特定晶体结构,使其更加坚硬和易碎。此过程导致刀盘具有硬化的外壳和较软的芯。这意味着,一旦硬化的外壳磨损了,刀盘

2020-05-10 咖啡知识

双语美文:咖啡与人生

双语美文:咖啡与人生

奶奶不止是喜欢咖啡这么简单,说句公道话,咖啡是她的挚爱。咖啡对于奶奶而言,就如同美酒对于斟酒侍者一般重要。

2014-05-15 咖啡文化

耶加雪菲AT处理厂 西达摩AD处理厂介绍 红樱桃计划是什么

耶加雪菲AT处理厂 西达摩AD处理厂介绍 红樱桃计划是什么

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加地区-A.T.处理场(Alemayehu Tilahuns washing station ) A.T.处理场,位於耶加雪夫的洁蒂普区(Gedeb),海拔1700-2200m,拥有者Alemayehu说:「咖啡就是我的生命」,Alemayehu

2019-08-24 埃塞俄比亚国家

双语美文:咖啡与人生

双语美文:咖啡与人生

奶奶不止是喜欢咖啡这么简单,说句公道话,咖啡是她的挚爱。咖啡对于奶奶而言,就如同美酒对于斟酒侍者一般重要。她对于咖啡的纷繁学问,其不同的口味,甚至其结构特征都了如指掌。而她只喝最好的咖啡,既不要速溶的,也不喜欢从杂货店买的。她一定要喝有名

2016-10-29 咖啡知识

荷兰咖啡烘焙机 Giesen Giesen W1 M / A Coffee Roaster

荷兰咖啡烘焙机 Giesen Giesen W1 M / A Coffee Roaster

Giesen W1 M / A Coffee Roaster The Giesen W1 Coffee Roaster is the perfect solution for a small shop owner or a serious hobbyist, roasting coffee at home. This coffee roaster combines the high quality and extensive functionalities of the G

2015-10-27 咖啡烘培机

餐纸咖啡艺术 诉说我与咖啡的邂逅

餐纸咖啡艺术 诉说我与咖啡的邂逅

I like coffee so much that I have tea for breakfast: The first cup of the day in particular is so good that Im afraid I wont be able to properly appreciate it when I am half-asleep. Therefore, I celebrate it two hours later when I am fully

2015-06-11 咖啡文化

英文叙述我对咖啡的热爱

英文叙述我对咖啡的热爱

I like coffee so much that I have tea for breakfast: The first cup of the day in particular is so good that Im afraid I wont be able to properly appreciate it when I am half-asleep. Therefore, I celebrate it two hours later when I am fully

2015-05-04 咖啡知识

萨尔瓦多温泉咖啡好喝吗_萨尔瓦多咖啡豆能进口吗?

萨尔瓦多温泉咖啡好喝吗_萨尔瓦多咖啡豆能进口吗?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) □ 萨尔瓦多温泉咖啡豆 伯尔哈庄园种植的咖啡品种以波旁为主,种植的区域分布于阿帕内卡镇(Apaneca)与圣萨尔瓦多活山区之间,这个区域拥有多元化的原生物种,生态环境相当良好。

2018-08-17 萨尔瓦多咖啡豆

荷兰咖啡烘焙机 Giesen W15 A Coffee Roaster

荷兰咖啡烘焙机 Giesen W15 A Coffee Roaster

Giesen W15 A Coffee Roaster This model is perfect for a middle large roastery. The Giesen W15 Coffee Roaster has a production capacity from 500 gr. up to 15 kg. As with all the Giesen Coffee Roasters, it is possible to roast and cool at th

2015-10-27 咖啡烘培机

最新研究发现咖啡让你更加长寿 咖啡与健康 英语阅读 精品咖啡

最新研究发现咖啡让你更加长寿 咖啡与健康 英语阅读 精品咖啡

The study by researchers at the National Cancer Institute is the largest to compare coffee drinkers with those who avoid it to determine whether the beverage can delay the risk of dying from ailments such as heart disease, diabetes or resp

2016-07-13 咖啡小知识

餐巾纸上的咖啡艺术

餐巾纸上的咖啡艺术

曾经看到过有人在纸上用咖啡作画,今天浏览网页又看到了有人在纸上用咖啡作画,但这次的纸,却是餐巾纸 和大家来分享一下: 如果你能读懂英语,你就知道,这其实是原笔者在用自己的咖啡来描述自己的咖啡故事,从年幼时第一次通过咖啡味冰激凌品尝到咖啡味道

2014-08-27 咖啡文化

喝咖啡能延年益寿

喝咖啡能延年益寿

希腊的伊卡里亚岛素以长寿闻名,岛上1/3的居民能活到90岁,其癌症发病率比西方其他国家低20%,心脏病发病率低50%,而且几乎没有人患痴呆症。研究人员认为,这和希腊人喝传统的浓咖啡有关系。

2014-05-22 咖啡资讯

咖啡烘焙过程的基本化学反应 中英双语翻译

咖啡烘焙过程的基本化学反应 中英双语翻译

原文: Basic Chemical Reactions Occurring in the Roasting Process by Carl Staub sourced from the SCAA Roast Color Classification System developed by Agtron - SCAA in 1995 Many thermal and chemical reactions occur during the roasting proces

2015-01-27 咖啡烘焙

咖啡烘焙过程的基本化学反应 中英双语

咖啡烘焙过程的基本化学反应 中英双语

原文: Basic Chemical Reactions Occurring in the Roasting Process by Carl Staub sourced from the SCAA Roast Color Classification System developed by Agtron - SCAA in 1995 Many thermal and chemical reactions occur during the roasting proces

2015-04-14 咖啡烘焙

咖啡烘焙过程的基本化学反应 中英双语解释

咖啡烘焙过程的基本化学反应 中英双语解释

原文: Basic Chemical Reactions Occurring in the Roasting Process by Carl Staub sourced from the SCAA Roast Color Classification System developed by Agtron - SCAA in 1995 Many thermal and chemical reactions occur during the roasting proces

2015-10-26 咖啡烘焙

美国一号公路上15家值得去的咖啡馆

美国一号公路上15家值得去的咖啡馆

能自由的选择爱什么人、做什么事、期待怎样的未来,是这个世界给我们的不能再好的礼物了。 去年秋天自驾美国一号公路的两天时间,安静的开车、看海、听歌,每每回想起来,还是一针很好的情绪抚慰剂。 前阵子给美国国家旅游局写关于美国的文章「或许有了这13

2017-02-21 美国

喝大杯拿铁咖啡更容易成功

喝大杯拿铁咖啡更容易成功

Bringing a bigger latte into the office could be the key to your next promotion - at least so says one workplace expert. 大杯拿铁可能是你下一次晋升的契机,一位职场研究专家如上表示。 Andrew OConnell, a columnist with the Harvard Business Re

2014-10-25 咖啡知识

Peter Dupont 2007年BGT专访记录

Peter Dupont 2007年BGT专访记录

Peter Dupont:以下简称 Peter baristaguildoftaiwan.org:以下简称BGT BGT:What inspired you to be a roaster in coffee industry? 怎么进来这一行的? Peter:There were two steps in this. Firstly back in 1998 I had my first cup of Specialty Coffee

2015-10-23 咖啡师

世界咖啡师大赛(墨尔本)冠军Pete Licata台词以及视频地址

世界咖啡师大赛(墨尔本)冠军Pete Licata台词以及视频地址

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 2013年世界咖啡师大赛(墨尔本)冠军Pete Licata台词Pete Licata的比赛开始于1:36 大家可以根据视频的时间进行阅读台词,不懂的部分请询问英语棒棒的朋友或者用Google谷哥哥简单翻译 并附上

2017-05-18 咖啡师

咖啡種植海拔為何如此重要?

咖啡種植海拔為何如此重要?

精品咖啡(specialty coffee)也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级,其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-02 咖啡资讯

A Winning Formula for Traditiona​l Espresso: Part

A Winning Formula for Traditiona​l Espresso: Part

At the center of my 20-plus years of training and knowledge is illycaff. Certainly my views on coffee have been influenced by the companys scientific environment, created by three generations of chemists; a research and development unit co

2014-07-10 咖啡文化

giesenW15烘焙机价格-烘焙设备价格

giesenW15烘焙机价格-烘焙设备价格

giesenW15烘焙机价格-烘焙设备价格 Because of its compact size and artisanal appearance, the Giesen W1 Coffee Roaster is a perfect model to put at display for customers to see visiting your roastery or coffee bar. With a weight of 150 kg thi

2016-12-30 咖啡烘焙

餐纸艺术,诉说我与咖啡的邂逅

餐纸艺术,诉说我与咖啡的邂逅

  餐纸艺术,诉说我与咖啡的邂逅

2014-05-20 咖啡文化

每杯咖啡所产生的化学作用 Chemistry in every cup

每杯咖啡所产生的化学作用 Chemistry in every cup

英文句子太专业,翻译困难!等英文高手翻译投稿 Coffee has a conflicting reputation is it a guilty pleasure or a life saving elixir? Emma Davies gulps down an espresso and investigates In Short Drinking coffee has been associated with a variet

2015-10-28 精品咖啡学

调查:韩国成人年均喝咖啡377杯

调查:韩国成人年均喝咖啡377杯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 根据韩国农林部和aT发布的咖啡类市场报告 经常喝咖啡的场所中公司排首位 咖啡专卖店市场销售额为4万亿韩元两年内增长了50% (图片来源:Getty Images Bank) 据调查显示,韩国成人年均喝377杯咖啡,而

2017-05-26 国外咖啡信息

Arabian Coffee Spice:一瓶咖啡调味料的豪华

Arabian Coffee Spice:一瓶咖啡调味料的豪华

【明报专讯】一个有钱人,会购买什么,并非一般普罗百姓能够理解;一个有钱地方,兴建了一间豪华酒店,会做什么尽显豪华,亦非一般大众顾客可以想象。 来到阿布扎比,眼前的景物都显得surreal沙尘滚滚的一片平地,忽然涌现一列井然有序的高楼大厦,充满「中

2014-04-27 咖啡资讯

心真大!敢开“哈士奇咖啡馆”!居然还没被拆掉??

心真大!敢开“哈士奇咖啡馆”!居然还没被拆掉??

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 热爱小动物的你是否也经常透过社群网站观赏宠物的人气照片或是卖萌影片呢?每每看到这些可爱的毛绒绒的宠物时,心情都会跟着开心起来、释放负面情绪。近几年,越来越多结合宠物的复合式咖啡厅跟着盛

2017-09-10 咖啡馆

2013世界爱乐压大赛结果揭晓,附冠亚季军制作方法

2013世界爱乐压大赛结果揭晓,附冠亚季军制作方法

Thanks to everyone for an amazing night at the WACs, thanks to everyone who came and supported and thanks especially to 5Senses for hosting and the incredible generosity of all the sponsors. Music and dance-offs were provided by the boyz o

2015-10-16 咖啡师

WCE世界四大咖啡赛事2016年登录中国上海国际酒店用品博览会

WCE世界四大咖啡赛事2016年登录中国上海国际酒店用品博览会

World Coffee Events (WCE)2015年3月31日在爱尔兰的都柏林宣布,其旗下的四大赛事:世界拉特艺术赛(拉花大赛)、世界咖啡烈酒大赛、世界咖啡杯测大赛,以及世界咖啡烘焙锦标赛(World Latte Art, World Coffee in Good Spirits, World Cup Tasters, World Coff

2015-04-02 咖啡资讯

咖啡取代茶成主流 韩国积极推进国产茶产业发展

咖啡取代茶成主流 韩国积极推进国产茶产业发展

韩联社援引韩国农水产食品流通公社(aT)22日发布的资料称,今年1-5月韩国咖啡进口量同比剧增13.6%,达到5.2660万吨。

2014-06-23 咖啡行业

Espresso on Scales -CoffeeGeek

Espresso on Scales -CoffeeGeek

Photo:showing the final shot. My starting dose was 19.2g so finishing at 27.4g gives me 1.42 ratio on coffee weight to brew weight. My target is usually in the 1.25-1.5 range (depending on taste). Really had to get creative with the light

2014-07-10 咖啡文化

Best Coffee House咖啡馆

Best Coffee House咖啡馆

Best Coffee House, at the corner of Beech and Queen in The Beach, is a cozy cafe serving illy coffee, tea, sandwiches and snacks.

2014-07-18 咖啡馆经营

Best Coffee House咖啡馆

Best Coffee House咖啡馆

Best Coffee House, at the corner of Beech and Queen in The Beach, is a cozy cafe serving illy coffee, tea, sandwiches and snacks.

2014-07-18 咖啡馆经营

关于Espresso制作

关于Espresso制作

Photo:showing the final shot. My starting dose was 19.2g so finishing at 27.4g gives me 1.42 ratio on coffee weight to brew weight. My target is usually in the 1.25-1.5 range (depending on taste). Really had to get creative with the light

2014-09-30 咖啡知识

Espresso on Scales -CoffeeGeek

Espresso on Scales -CoffeeGeek

Photo:showing the final shot. My starting dose was 19.2g so finishing at 27.4g gives me 1.42 ratio on coffee weight to brew weight. My target is usually in the 1.25-1.5 range (depending on taste). Really had to get creative with the light

2015-05-21 咖啡知识

咖啡馆欣赏 美国丹佛Corvus Coffee

咖啡馆欣赏 美国丹佛Corvus Coffee

Four-year-old Corvus Coffee has opened its new roastery, tasting lab and retail bar at 1740 S. Broadway in Denver, after outgrowing its original roastery and small retail space less than half a mile away in the up-and-coming craft-heavy Pl

2015-10-29 咖啡馆

美国加州海岸 国外咖啡馆欣赏 Scout Coffee

美国加州海岸 国外咖啡馆欣赏 Scout Coffee

Happy Coffee At Scout On The California Coast 位于美国加州海岸

2015-10-29 咖啡馆经营

国外咖啡馆欣赏 Blue Bottle Cafe

国外咖啡馆欣赏 Blue Bottle Cafe

First Look: Inside Blue Bottles New Oakland Cafe At The W.C. Morse Building

2015-10-29 咖啡馆

My Coffee Wall 挂墙式咖啡机

My Coffee Wall 挂墙式咖啡机

My Coffee Wall Designer: Song Ah Lee We love our coffee so much that we are doing two posts on it today! Plus I am totally intrigued by the Black Luk, a wall mounted coffee machine that dispenses a cuppa java at a time. It is quite a radic

2015-07-07 咖啡机

My Coffee Wall 挂墙式咖啡机

My Coffee Wall 挂墙式咖啡机

My Coffee Wall Designer: Song Ah Lee We love our coffee so much that we are doing two posts on it today! Plus I am totally intrigued by the Black Luk, a wall mounted coffee machine that dispenses a cuppa java at a time. It is quite a radic

2015-09-22 咖啡机

怎样制作出一杯醇香咖啡?

怎样制作出一杯醇香咖啡?

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 Theres a whole universe of equipment out there right now. It can be dizzying. And coffee is a complex process, with several important variables that can change the completion

2017-07-20 咖啡小知识

卢旺达淑利咖啡风味 卢旺达淑利咖啡好喝吗 卢旺达淑利咖啡怎么吗

卢旺达淑利咖啡风味 卢旺达淑利咖啡好喝吗 卢旺达淑利咖啡怎么吗

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Sholi Cooperative 地区: 南部省的Muhanga区 高度: 1,800-2,000 masl (WS at 1,730 masl) 收获时期: 3月到6月 品种: Bourbon 认证: 公平贸易,雨林联盟 生产类型: 合作 处理方法:

2019-12-04 咖啡知识

梵谷咖啡馆介绍 梵高的画与咖啡馆结缘

梵谷咖啡馆介绍 梵高的画与咖啡馆结缘

梵谷(1853- 1890) 1853年3月30日,出生于荷兰, 在其短暂的三十七年人生岁月中, 最后十年投注生命于绘画创作, 留下超过800 幅的画作,及1200幅的速描, 不断地得到后人的赞叹及挽惜 梵谷的祖父及父亲都担任牧师的工作。梵谷十九岁时已在海牙的古伯画廊分店

2017-11-17 咖啡小知识

怎样辨别极品咖啡 Gourmet coffee

怎样辨别极品咖啡 Gourmet coffee

最近,当您光顾咖啡店或在超市购物时,或许会发现很多咖啡产品都被冠以极品咖啡的称号。这一称号的光环吸引着众多咖啡迷争相购买。但是什么样的咖啡才可以称得上是极品咖啡呢?想要回答这一问题还是比较复杂的。 You may have noticed that the last time you

2014-07-25 咖啡资讯

世界冠军Fritz Storm告诉你,为什么精品咖啡对消费者那么贵呢?

世界冠军Fritz Storm告诉你,为什么精品咖啡对消费者那么贵呢?

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 为什么精品咖啡对消费者那么贵呢?在咖啡店里卖的比超市贵五倍,是可以被接受、持续下去的吗?就让世界冠军Fritz Storm告诉你吧 1. -Talking about pricing. Why does specialty coffee have

2017-08-02 咖啡师

星巴克给地板企业的启示是什么

星巴克给地板企业的启示是什么

了解星巴克的人都知道,一直以来,星巴克都在品牌广告的宣传领域都没有较大举动,但星巴克却在休闲餐饮领域有着骄人的成绩。然而,星巴克近日在全球推出了一组名为Meet me at Starbucks的新广告,这也是自星巴克发展以来,第一支品牌广告。在这个广告轰炸式

2014-10-25 咖啡资讯

Coffee Tasting / 咖啡的品鉴

Coffee Tasting / 咖啡的品鉴

Ultimately, tasting is comparing and contrasting. Tasting only one coffee at a time does not create any context. But if you taste two or three coffees, you can compare them in terms of your personal preference, but also in terms of aroma,

2015-06-17 咖啡知识

Coffee Tasting / 咖啡的品鉴

Coffee Tasting / 咖啡的品鉴

Ultimately, tasting is comparing and contrasting. Tasting only one coffee at a time does not create any context. But if you taste two or three coffees, you can compare them in terms of your personal preference, but also in terms of aroma,

2014-05-27 咖啡文化

日本兴起“沉默咖啡馆” 咖啡馆推荐

日本兴起“沉默咖啡馆” 咖啡馆推荐

A young woman sits alone in a caf sipping tea and reading a book. She pauses briefly to scribble in a nearby notepad before showing her words to a passing caf worker: Where are the toilets please? 一位年轻的女士独坐在咖啡馆里,正一边小口喝

2015-10-17 咖啡资讯

Tiffany也开设快闪店卖咖啡!蒂凡尼的早餐:阅尽铅华,方知真爱

Tiffany也开设快闪店卖咖啡!蒂凡尼的早餐:阅尽铅华,方知真爱

Tiffany也开设快闪店啦!! Tiffany Tiffany快闪店 有卖牛角包和咖啡哦~ 提起Tiffany 想起标志性的蒂芙尼蓝 如今,Tiffany推出快闪店 赫本的《Breakfast at Tiffanys》 也是无数粉丝心中的经典之作 清晨五点的纽约第五大道,一位身著黑色小礼服的女子优雅缓

2018-09-19 咖啡新闻