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【明报专讯】一个有钱人，会购买什么，并非一般普罗百姓能够理解；一个有钱地方，兴建了一间豪华酒店，会做什么尽显豪华，亦非一般大众顾客可以想象。 来到阿布扎比，眼前的景物都显得surreal沙尘滚滚的一片平地，忽然涌现一列井然有序的高楼大厦，充满「中

2014-04-27 咖啡资讯

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房临近万圣节，各家品牌趁着节日热度推出一波限定饮品，营造万圣氛围。星巴克也不例外，在节日前夕上新了「南瓜芝士派风味拿铁」和「南瓜芝士派风味星冰乐」两款限定饮品。（

2025-10-29 咖啡新闻

也门虽然是位于与阿拉伯半岛的中东国家，但实际上可以说几乎与位于红海对面的非洲大陆紧紧相连。埃塞俄比亚的咖啡经过也门传来的过程，也说明了这种地理上的邻接性。通过自然方式加工的埃塞俄比亚咖啡至今还被称为摩卡。关于咖啡的出口，由于流通过程复杂，

2016-05-05 咖啡庄园

如今，全球大都市的繁华地带几乎每一个转角都有一家星巴克(Starbucks)，但是在 1971年，它还只是为西雅图犯困的群众送来咖啡因的一家小门脸。这个时刻，离星冰乐诞生还有 24年，创始人压根儿没想过公司还能上市，更不会有人知道 Pumpkin Spice Latte(南瓜拿

2016-05-04 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克的新产品枫糖碧根果拿铁（Maple Pecan Latte），会取代南瓜香料拿铁（Pumpkin Spice Latte）的地位吗？ 据《西雅图时报》报道，根据对西雅图星巴克咖啡师的随机电话调查，答案是否定的。在枫

2017-10-13 咖啡资讯

如今，全球大都市的繁华地带几乎每一个转角都有一家星巴克(Starbucks)，但是在 1971年，它还只是为西雅图犯困的群众送来咖啡因的一家小门脸。这个时刻，离星冰乐诞生还有 24年，创始人压根儿没想过公司还能上市，更不会有人知道 Pumpkin Spice Latte(南瓜拿

2015-06-22 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门咖啡 摩卡萨纳尼 | Yemen Mocha Sanani 在也门的首都-萨纳尼生产的咖啡，是在海拔1,000m1,300m左右的高地带、在高温干燥的气候下栽培的咖啡。品种包括铁皮卡和波旁，也门的咖

2018-10-18 也门咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门咖啡摩卡 萨纳尼 | Yemen Mocha Sanani 在也门的首都-萨纳尼生产的咖啡，是在海拔1,000m1,300m左右的高地带、在高温干燥的气候下栽培的咖啡。品种包括铁皮卡和波旁， 也门咖啡

2018-12-17 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门咖啡摩卡萨纳尼 | Yemen Mocha Sanani 在也门的首都-萨纳尼生产的咖啡，是在海拔1,000m1,300m左右的高地带、在高温干燥的气候下栽培的咖啡。品种包括铁皮卡和波旁，也门的咖啡

2018-12-10 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门咖啡摩卡萨纳尼 | Yemen Mocha Sanani 在也门的首都-萨纳尼生产的咖啡，是在海拔1,000m1,300m左右的高地带、在高温干燥的气候下栽培的咖啡。品种包括铁皮卡和波旁，也门的咖啡

2018-12-16 精品咖啡豆

南瓜拿铁(Pumpkin Spice Latte) 自2003年推出南瓜拿铁以来，星巴克已经销售出2亿杯南瓜香料拿铁。有些狂热的爱好者实在抵挡不住南瓜拿铁的魅力，忍不住想知道这里面的秘密。 星巴克回应说，这种拿铁里面有一种南瓜酱汁，可以对外销售。不过，有这样的配方也

2015-02-27 咖啡资讯

南瓜拿铁（Pumpkin Spice Latte） 自2003年推出南瓜拿铁以来，星巴克已经销售出2亿杯南瓜香料拿铁。有些狂热的爱好者实在抵挡不住南瓜拿铁的魅力，忍不住想知道这里面的秘密。 星巴克回应说，这种拿铁里面有一种南瓜酱汁，可以对外销售。不过，有这样的配方

2016-03-14 咖啡文化

全球咖啡豆主要产区咖啡豆及部分精品咖啡介绍：亚洲与阿拉伯半岛

2014-06-18 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 多年的星巴克白喝了！原来焦糖玛奇朵应该这样喝！ 到星巴克点餐的3堂英文课 星巴克是全世界最大的咖啡连锁店，他们发展出许多特殊饮品，同时也创造出特有的名词，不同尺寸、咖啡种

2018-03-21 意式咖啡

咖啡种植区: 非洲/阿拉伯 咖啡种类: 中等醇度 处理方法: 水洗法 咖啡描述: 轻柔并带有明亮的酸度，中等浓度，具有多层风味，既有葡萄乾的芳香，亦有香料味和甜柑橘水果的清新味道。 搭配口味: 柑橘、酸水果(柚子、柠檬)、葡萄乾 类似咖啡: 肯亚咖啡与埃塞俄

2017-02-03 坦桑尼亚咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 「咖啡品种」这种信息在早期并不容易被咖啡用户注意到，往往是从事烘焙的业者或是玩家才会稍微关切，但都不会过度深入、执着，因为前者所关心的是价钱与销售通路；后者则把重心投注在烘焙技巧的改进

2017-11-09 咖啡种植

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说起喝咖啡，很多人可能都会选择星巴克吧！星巴克作为全球最大的咖啡连锁品牌，是不少人心中的咖啡圣殿，即使星巴克的咖啡的价格很高，但是对于星粉来说一个星期都有那么几天是要

2019-09-29 咖啡知识

长期以来，日本一直是坦桑尼亚和埃塞俄比亚主要出口市

2017-03-07 坦桑尼亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 阿拉比卡 咖啡品种这种资讯在早期并不容易被咖啡使用者注意到，往往是从事烘焙的业者或是玩家才会稍微关切，但都不会过度深入、执著，因为前者所关心的是价钱与销售通路；后者则把

2018-02-23 阿拉比卡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 铁皮卡(Typica) 秘鲁(Typica)：坚果香(nutty)，牛奶巧克力(milky chocolate)，草本(herbal-floral)，梨类水果(pear-fruit)，香草(vanila)，焦糖(caramel)，苹果类(apple-like)，蜂蜜类(hon

2017-07-07 铁皮卡

阿拉比卡咖啡豆特点价格怎么喝种类 Geisha是巴拿马特有的咖啡种，近年在精品咖啡大放异彩，问市短短的几年间就有精品皇后之称，算得上是巴拿马咖啡的宝贝，目前产量少价格高，咖啡农们号称是近年才发现，但事实并不是如此，Geisha不但早在1960年就已经出现在

2017-02-04 阿拉比卡

坦桑尼亚咖啡豆的特点产量种类种植环境占地面积 Tanzania has a sweet citrus fruits dominate the aroma and flavor and reminds you of oranges and grapefruit. You can always taste Tanzania with Kenya, where both coffees have high acidity and fla

2017-02-04 坦桑尼亚咖啡豆

Nekisse 是Ninety Plus公司继Aricha, Beloya后, 于2010年找到的第三支符合90+的豆子. 并在Coffee Review得到该年最高的96分评分

2014-06-18 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们使用新鲜的、本地烘培的咖啡豆，精粹出更醇厚美味的咖啡，而不是更苦的咖啡。 第二杯咖啡 Second Cup创建于1975年，在全国拥有300多家连锁店，它的精品咖啡选用产自中非、东非

2018-06-17 咖啡品牌

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

2019-06-01 咖啡烘焙

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 塞内加尔 的CafTouba 咖啡你有喝过吗？CafTouba 咖啡的由来 CafTouba 咖啡饮料是塞内加尔，最近几内亚比绍的一种流行传统饮品，以塞内加尔图巴市命名。 CafTouba是一种咖啡饮料 ，

2019-01-18 咖啡文化

烘焙这锅Kenya Nyeri AA Tegu的时候，在二爆第一响停止烘焙~ 虽然入了二爆，肯尼亚的酸度依然强劲~ 总体感觉，跟传统的肯尼亚一样，粘稠度好、水果酸强劲、口感复杂~ 以下资料来源于sweetmarias Country: Kenya Grade: AA Region: Nyeri Mark: Tegu Factory,

2014-06-19 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在美国星巴克要怎么点饮料才会喝到很厉害的咖啡？怎样才会点到国内喝不到的口味？鸳鸯奶茶星巴克也点得到？但是英文要怎么说啊？ 这篇要讲的是星巴克点餐英文。为了写这一篇，雪纶

2018-05-20 咖啡知识

折叠经大象体内消化 先给大象吃来自泰国北部海拔1500公尺左右种植的阿拉比卡咖啡豆。大象吃掉豆子后，咖啡豆在大象体内经过缓慢的消化、运转和排泄。随后，看象人和他们的妻子们将一个个豆子精挑细选出来，然后在太阳底下晒干，之后进行烘焙，这样，这些特制

2016-10-24 猫屎咖啡豆

Nekisse 是Ninety Plus公司继Aricha, Beloya后, 于2010年找到的第三支符合90+的豆子. 并在Coffee Review得到该年最高的96分评分(一下资料多取自Ninety Plus公司网页)。 Nekisse 的生豆气味非常特别，开袋就会被它的浓郁的酒香所震惊。至于口感，或许您需要个

2015-01-27 精品咖啡豆

Nekisse 是Ninety Plus公司继Aricha, Beloya后, 于2010年找到的第三支符合90+的豆子. 并在Coffee Review得到该年最高的96分评分(一下资料多取自Ninety Plus公司网页)。 Nekisse 的生豆气味非常特别，开袋就会被它的浓郁的酒香所震惊。至于口感，或许您需要个

2015-04-14 咖啡豆

Nekisse 是Ninety Plus公司继Aricha, Beloya后, 于2010年找到的第三支符合90+的豆子. 并在Coffee Review得到该年最高的96分评分(一下资料多取自Ninety Plus公司网页)。 Nekisse 的生豆气味非常特别，开袋就会被它的浓郁的酒香所震惊。至于口感，或许您需要个

2015-03-09 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 欧雷咖啡（Cafe Au Lait） 特色：欧雷咖啡就好比是拿铁咖啡的法国版，是用大杯子装着喝的咖啡。 材料：１。 深度烘焙热咖啡 ２。 热牛奶及发泡牛奶泡沫 做法： Ａ。 将深烘培的热咖啡及热牛奶，分别

2017-11-07 咖啡资讯

Nekisse 是Ninety Plus公司继Aricha, Beloya后, 于2010年找到的第三支符合90+的豆子. 并在Coffee Review得到该年最高的96分评分(一下资料多取自Ninety Plus公司网页)。 Nekisse 的生豆气味非常特别，开袋就会被它的浓郁的酒香所震惊。至于口感，或许您需要个

2015-10-24 咖啡知识

Nekisse 是Ninety Plus公司继Aricha, Beloya后, 于2010年找到的第三支符合90+的豆子. 并在Coffee Review得到该年最高的96分评分(一下资料多取自Ninety Plus公司网页)。 Nekisse 的生豆气味非常特别，开袋就会被它的浓郁的酒香所震惊。至于口感，或许您需要个

2015-04-11 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 花式咖啡 欧雷咖啡（Cafe Au Lait） 特色：欧雷咖啡就好比是拿铁咖啡的法国版，是用大杯子装著喝的咖啡。 材料：１。深度烘焙热咖啡 ２。热牛奶及发泡牛奶泡沫 做法： Ａ。将深烘

2018-04-03 花式咖啡

Nekisse 是Ninety Plus公司继Aricha, Beloya后, 于2010年找到的第三支符合90+的豆子. 并在Coffee Review得到该年最高的96分评分(一下资料多取自Ninety Plus公司网页)。 Nekisse 的生豆气味非常特别，开袋就会被它的浓郁的酒香所震惊。至于口感，或许您需要个

2015-07-10 精品咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 90+ 蜜吻 N2 L12 Ninety Plus 90+ Nekisse N2 L12 产地：埃塞俄比亚 产区：Wellega and Sidama regions 品种：Heirloom 生产者/公司：美国90+ 海拔：1200--1700米 降雨量：1500mm/年 年均

2017-07-27 精品九十90+

[导读] Nekisse 是Ninety Plus公司继Aricha, Beloya后, 于2010年找到的第三支符合90+的豆子. 并在Coffee Review得到该年最高的96分评分(一下资料多取自Ninety Plus公司网页)。 Nekis Nekisse 是Ninety Plus公司继Aricha, Beloya后, 于2010年找到的第三支符合

2015-12-16 咖啡豆

[导读] Nekisse 是Ninety Plus公司继Aricha, Beloya后, 于2010年找到的第三支符合90+的豆子. 并在Coffee Review得到该年最高的96分评分(一下资料多取自Ninety Plus公司网页)。 Nekis Nekisse 是Ninety Plus公司继Aricha, Beloya后, 于2010年找到的第三支符合

2015-12-07 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 韩国籍刘承权在他的咖啡烘焙著作《Roasting Craft》中用一张图表把咖啡烘焙的过程 (Roasting Process)概分为几个重要的阶段:入豆, Turning Point, boiling, Yellow Point,梅纳反应,焦糖化,一爆(也许

2017-11-21 烘焙知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

2019-03-27 咖啡烘焙

瑰夏品种(Geisha) 巴拿马(Geisha)：草莓(strawberry)，茉莉花香(jasmine floral)，薄荷香(bergamot)，焦糖(caramelly)，巧克力(chocolate)，葡萄柚(grapefruity)，李子(plum)，柑橘(citrus-orange) 哥斯达黎加(Geisha)：甜蜜花香(sweet floral)，茉莉花香(ja

2014-09-13 咖啡文化

瑰夏品种(Geisha) 巴拿马(Geisha)：草莓(strawberry)，茉莉花香(jasmine floral)，薄荷香(bergamot)，焦糖(caramelly)，巧克力(chocolate)，葡萄柚(grapefruity)，李子(plum)，柑橘(citrus-orange) 哥斯达黎加(Geisha)：甜蜜花香(sweet floral)，茉莉花香(ja

2015-07-04 咖啡技术

对于美国人来说，他们爱的是咖啡、可乐和酒，茶这种概念最多作为茶包和奶茶中的一种原料出现。话说回来，即使是在茶文化源远流长的中国，大街小巷各式各样的咖啡馆也比所谓茶馆、茶叶铺流行的多。但旧金山有个人 JesseJacobs，就专注于产业的领域，不久前刚

2016-01-18 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现在，全球每个角落几乎都有一家星巴克，可是在 1971年，它还只是为西雅图犯困的群众送来咖啡因的一家小门店。这个时辰，离星冰乐降生另有 24年，创始人压根儿没想过公司还能上市

2019-04-14 咖啡文化

瑰夏品种(Geisha) 巴拿马(Geisha)：草莓(strawberry)，茉莉花香(jasmine floral)，薄荷香(bergamot)，焦糖(caramelly)，巧克力(chocolate)，葡萄柚(grapefruity)，李子(plum)，柑橘(citrus-orange) 哥斯达黎加(Geisha)：甜蜜花香(sweet floral)，茉莉花香(ja

2015-12-26 咖啡技术

瑰夏品种(Geisha) 巴拿马(Geisha)：草莓(strawberry)，茉莉花香(jasmine floral)，薄荷香(bergamot)，焦糖(caramelly)，巧克力(chocolate)，葡萄柚(grapefruity)，李子(plum)，柑橘(citrus-orange) 哥斯达黎加(Geisha)：甜蜜花香(sweet floral)，茉莉花香(ja

2016-08-31 咖啡知识

1971年，星巴克仅仅是一个人们为了解决犯困问题才去购买咖啡因的咖啡馆，星冰乐也是24年后才有的，很显然，在过去的40年里星巴克发生了很大的变化。让我们来回顾一下星巴克的海洋主题历史。 Nowadays you can find four on every corner, but back in 1971,

2015-07-18 咖啡资讯

1、星巴克是由两名教师和一名作家成立的。 虽 然现在星巴克的董事长兼首席执行官是Howard Schultz，他从八十年代开始他就跟星巴克打交道。但其实星巴克是由三名没有MBA文凭的好兄弟成立的：Gordon Bowker(作家)、Zev Siegl(历史老师)和Jerry Baldwin(英语老

2015-04-28 咖啡资讯