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在这个到处充斥着浮夸衣装，漂亮面具，昂贵硅胶的年代，埃国豆子显然不属于难以抗拒你的容颜的那一类。又长又细的豆形，加上其大小不均的特点，总感觉有点天生发育不良。还好，上帝也是公平的，没有出众外表的埃国豆却拥有丰富的内涵(很多长得丑的人也都这样

2014-11-19 咖啡知识

在这个到处充斥着浮夸衣装，漂亮面具，昂贵硅胶的年代，埃国豆子显然不属于难以抗拒你的容颜的那一类。又长又细的豆形，加上其大小不均的特点，总感觉有点天生发育不良。还好，上帝也是公平的，没有出众外表的埃国豆却拥有丰富的内涵(很多长得丑的人也都这样

2014-12-26 咖啡知识

在这个到处充斥着浮夸衣装，漂亮面具，昂贵硅胶的年代，埃国豆子显然不属于难以抗拒你的容颜的那一类。又长又细的豆形，加上其大小不均的特点，总感觉有点天生发育不良。还好，上帝也是公平的，没有出众外表的埃国豆却拥有丰富的内涵(很多长得丑的人也都这样

2015-10-12 咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的故乡，正是在埃塞咖法(Kaffa)地区的森林里，你能看到野生的阿拉比卡咖啡。在埃塞俄比亚语里，咖啡被称作Bun或 Buna， 咖啡豆(coffeebean)可能是从 Kaffa Bun翻

2017-05-24 埃塞俄比亚咖啡

在这个到处充斥着浮夸衣装，漂亮面具，昂贵硅胶的年代，埃国豆子显然不属于难以抗拒你的容颜的那一类。又长又细的豆形，加上其大小不均的特点，总感觉有点天生发育不良。还好，上帝也是公平的，没有出众外表的埃国豆却拥有丰富的内涵（很多长得丑的人也都这

2015-11-03 埃塞俄比亚咖啡

牙买加蓝山 Mavis bank Grade 1 生豆 蓝山咖啡的独特风味与蓝山的地理位置和气候条件有关。一般来讲，北回归线以南、南回归线以北，这一片地带适合种植咖啡，称为咖啡带。牙买加正处于北回归线以南。蓝山山势险峻，空气清新，没有污染，终年多雨，昼夜温差大

2015-09-12 蓝山咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚位于北纬三到十四度之间，咖啡树种植面积接近60万公顷。该国的南部和东部每年有两个雨季，西部则只有一个雨季，雨季分布不同，使得埃塞俄比亚一年四季均有咖啡采收。咖

2018-09-13 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚位于北纬三到十四度之间，咖啡树种植面积接近60万公顷。该国的南部和东部每年有两个雨季，西部则只有一个雨季，雨季分布不同，使得埃塞俄比亚一年四季均有咖啡采收。咖

2018-09-13 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 水洗：Grade-1；Grade-2 (G1G2) 日晒：Grade-1和Grade-3Grade-5 （ G1G3G4G5) 产 区:埃塞俄比亚 Oromia 品 种：埃塞俄比亚原生种 海 拔：2000 处理方式：水洗 在埃塞俄比亚可找到

2019-03-08 埃塞俄比亚水洗西达摩G1蜜语

埃塞俄比亚咖啡的分级制度不是按照目数大小来分辨,而是依照生豆中瑕疵豆数所占的比例。2009年10月，埃塞俄比亚启动ECX精品咖啡交易分级制度，Q-Grader通过对生豆测评做出以下分级： 水洗耶加雪菲分为 Grade 1、Grade 2两个等级， 日晒耶加雪菲分为 Grade 1、

2016-08-17 科契尔庄园

有时还会看到英文与数字，G1、G2、G3、AA、PB、SHB、SHG、HB等，今天来介绍埃塞俄比亚的咖啡豆等级，它是使用G1，G2，G3，G4 ,G5。来分级的。那么它们有什么标准呢？咖啡豆等级通常会依据瑕疵率、豆目大

2021-10-03 咖啡知识

1977年2月，门格斯图海尔马里亚姆（MENGISTU HAILE MARIAM）中校发动军事政变，担任临时军事行政委员会主席和国家元首。1979年，成立以军人为主的埃塞俄比亚劳动人民党组织委员会，实行一党制。1984年，按苏共模式组成埃塞俄比亚工人党。1987年9月，门格斯图

2016-09-06 夏奇索产区

有人估计埃塞俄比亚咖啡至少有2，000个品种，甚至还有4，500种以上的说法。相比南邻肯尼亚的主力品种波旁SL28或中南美洲和亚洲铁比卡的肥硕体态，埃塞俄比亚豆貌显得有点营养不良。但豆不可貌相，埃塞俄比亚咖啡的柑橘香味堪称世界之最，不论是速溶咖啡还是

2017-03-18 埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚咖啡的分级制度不是按照目数大小来分辨,而是依照生豆中瑕疵豆数所占的比例。2009年10月，埃塞俄比亚启动ECX精品咖啡交易分级制度，Q-Grader通过对生豆测评做出以下分级： 水洗耶加雪菲分为 Grade 1、Grade 2两个等级， 日晒耶加雪菲分为 Grade 1、

2016-09-29 耶加雪菲沃卡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 水洗：Grade-1；Grade-2 (G1G2) 日晒：Grade-1和Grade-3Grade-5 （ G1G3G4G5) 产 区:埃塞俄比亚 Oromia 品 种：埃塞俄比亚原生种 海 拔：2000 处理方式：水洗 厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀馆区保安

2017-05-15 埃塞俄比亚水洗西达摩G1蜜语

品种: 卡杜拉，卡杜艾，利马尼 产地: 维拉瑞卡, 秘鲁 产季: 6-9 月 处理法: 厌氧发酵+ 日晒 SCA 分数: 86 分 瑕疵: Grade1,2 水份: 11% 年产量: 3,900kg/ 年产量 重量: 25kg 风味：厌氧发酵再结合日晒处理法让此咖啡具有苹果和橄榄水果的香气，黑巧克力的微

2020-07-01 精品咖啡豆

埃塞俄比亚（以瑕疵豆比例分级） 在埃塞俄比亚商品交易所（Ethiopia Commodity Exchange简称ECX）出现之前，埃塞俄比亚的咖啡出口等级由农业部下属的CLU部门（Cupping and Liquoring Unit）制定的，主要以300g中含瑕疵豆数量来给咖啡生豆分级，分级标准如下

2020-06-16 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼共和国（印尼语：Republik Indonesia，英语：Republic of Indonesia），简称印尼（Indonesia）。是东南亚国家，首都为雅加达。与巴布亚新几内亚、东帝汶和马来西亚等国家相接

2019-09-23 生豆

咖啡豆图片 印尼苏拉威西grade1 sulawesi，印尼苏拉威西 sulawesi 咖啡豆整体上一般比苏门答腊岛的曼特宁大一点、整体一点，风味略有不同。

2014-06-28 咖啡豆

咖啡豆图片 印尼苏拉威西grade1 sulawesi，印尼苏拉威西 sulawesi 咖啡豆整体上一般比苏门答腊岛的曼特宁大一点、整体一点，风味略有不同。

2014-06-28 咖啡豆

牙买加蓝山 Mavis bank Grade 1 生豆 蓝山咖啡的独特风味与蓝山的地理位置和气候条件有关。一般来讲，北回归线以南、南回归线以北，这一片地带适合种植咖啡，称为咖啡带。牙买加正处于北回归线以南。蓝山山势险峻，空气清新，没有污染，终年多雨，昼夜温差大

2014-11-11 咖啡知识

曼特宁咖啡 Sumatra Gayo Mountain Grade 1 2010年的咖啡豆，味道啥的还不知道，但外观的确让人看着爽心悦收到了宝纳咖啡快递来的印尼曼特宁咖啡 Sumatra Gayo Mountain Grade 1，上网搜搜gayo mountain，才想起2007年，和杭州北啡咖啡合作派发过这个狠干净

2014-11-11 印尼曼特宁咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国家： 卢旺达 品名：COOPAC合作社 卢旺达 Grade A 产区：Lake Kivu 等级：A 处理方式：水洗 海拔：1450m-1900m 品种：Bourbon COOPAC合作社位于 卢旺达 中西部 Rubavu区的基伍胡(

2018-07-12 精品咖啡豆

为了使品质好的咖啡豆与品质差的咖啡豆能够区分开来，厂商不得不将咖啡进行分级。咖啡分级通常会依据瑕疵率、豆目大

2022-05-15 咖啡小知识

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)耶加雪啡(Yirgacheffe)的精制方式多数为水洗式(washed)精制法，置于水洗槽72小时左右发酵去壳，于厂房外直接干燥。其生豆经

2025-09-08 埃塞耶加雪菲水洗沃卡原生种

埃塞俄比亚传统的日晒处理方式比较粗糙，杂味重，为人所诟

2016-08-16 精品咖啡豆

耶加雪菲咖啡豆的种类产地区庄园风味描述口感介绍 埃塞俄比亚传统的日晒处理方式比较粗糙，杂味重，为人所诟

2016-11-22 耶加雪菲咖啡

埃塞俄比亚传统的日晒处理方式比较粗糙，杂味重，为人所诟

2016-08-08 耶加雪菲阿朵朵

耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种（有点类似比利时僧倡栽种麦子酿啤酒），后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社构建而成，包括雾谷附近的依迪多、哈福沙、哈马（Hama）、毕洛亚（Bdon）。 大多数咖啡豆都采用水洗，但亦

2016-09-29 耶加雪菲沃卡

埃塞俄比亚传统的日晒处理方式比较粗糙，杂味重，为人所诟

2016-08-05 科契尔庄园

埃塞俄比亚咖啡的分级制度不是按照目数大小来分辨,而是依照生豆中瑕疵豆数所占的比例。2009年10月，埃塞俄比亚启动ECX精品咖啡交易分级制度，Q-Grader通过对生豆测评做出以下分级： 水洗耶加雪菲分为 Grade 1、Grade 2两个等级， 日晒耶加雪菲分为 Grade 1、

2016-08-09 科契尔庄园

哥伦比亚精品咖啡豆分级的一些方式： 一：根据法律 根据国家咖啡委员会规定只有高质量的咖啡豆才允许出口。这些都有国家咖啡委员会制定标准。 商业分级：Maragogype Supremo Excelso and UGQ 精品分级： Grade AA Grade Special Grade 每个等级在豆

2016-01-15 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曼特宁咖啡有什么特点 曼特宁咖啡最便宜多少钱？ 第二袋豆，中深烘焙的曼特宁grade-1。都几平，不过到手的过程也很曲折，首先网上落单后就八号风球，然后店家打来说邮政局整烂左个

2018-01-21 印尼曼特宁咖啡豆

精品咖啡有丰富美好的味觉感受。即使采用精品咖啡豆制作的咖啡也不都是精品咖啡，这就要看它是不是充分发挥了咖啡豆的特色，是不是具有美好的味觉感受，如果没有，那也不能称为精品咖啡。精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的，当

2016-06-28 咖啡庄园

西达摩咖啡有哪些特点它和耶加雪菲有什么关系西达摩除了花魁还有哪些咖啡风味近似耶加雪菲，精致水洗或日晒的西达莫，同样的有花香与橘香，身价不输耶加雪菲。这两个产区的品种相似，豆粒中等但亦有矮株的小粒种。那

2025-01-05 精品咖啡豆

精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-29 咖啡庄园

埃塞俄比亚传统的日晒处理方式比较粗糙，杂味重，为人所诟

2016-10-12 耶加雪菲沃卡

埃塞俄比亚哈拉尔G4 | EthiopiaHarrar Grade4 哈拉尔咖啡是通过自然干燥方式，在海拔1,800m2,500m之间栽培的咖啡，通过迪雷达瓦(Dire Dawa)城市向世界各国出口。由于高知名度和低生产量，相对其等级来讲，价格较高，是受到全世界关爱的高级咖啡之一。丰富的

2016-05-04 咖啡庄园

现代咖啡的全球潮流经历了三个流行阶段，第一个阶段是从二战后到上世纪60年代，速溶咖啡为代表的廉价咖啡流行；第二阶段是上世纪60年代到本世纪初，以星巴克为代表的商业咖啡流行；第三阶段是起源于上世纪70年代而近十年开始成为潮流的精品咖啡流行，特别是

2016-06-20 咖啡庄园

日晒耶加雪菲咖啡口感风味描述研磨刻度品种处理法介绍 埃塞俄比亚咖啡的分级制度不是按照目数大小来分辨,而是依照生豆中瑕疵豆数所占的比例。2009年10月，埃塞俄比亚启动ECX精品咖啡交易分级制度，Q-Grader通过对生豆测评做出以下分级： 水洗耶加雪菲分为 Gr

2016-11-15 耶加雪菲咖啡

耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种，后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡社区或合作社建构而成，大体包括：哈福沙，哈马，比洛亚。 这些山涧小村雾气弥漫，四季如春，夏天微风徐徐，凉而不热，雨而不潮，冬季亦不致寒害，孕育出独有

2016-11-16 耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡豆的种类风味描述口感处理法品种研磨刻度介绍 产地：印度尼西亚的苏门答腊，曼特宁(风味独特)：苏门答腊岛上产的曼特宁是极少数阿拉卡比种，颗粒颇大，但生产管理不理想及烘焙好坏会反应到豆子上，曾在蓝山未出现前被视为极品。特性：香--强、甘

2017-01-05 耶加雪菲咖啡

蓝山咖啡的独特风味与蓝山的地理位置和气候条件有关。一般来讲，北回归线以南、南回归线以北，这一片地带适合种植咖啡，称为咖啡带。牙买加正处于北回归线以南。蓝山山势险峻，空气清新，没有污染，终年多雨，昼夜温差大，有着得天独厚的肥沃的新火山土壤。

2015-07-01 咖啡豆

埃塞俄比亚 耶加雪菲 G2 | Ethiopia Yirgachaffe Grade2 埃塞俄比亚 西达摩 G2 | Ethiopia Sidamo Grade2 埃塞俄比亚 哈拉尔 G4 | Ethiopia Harrar Grade4 Kenya 肯尼亚 AA | Kenya AA Tanzania 坦桑尼亚 AA | TanzaniaAA Rwanda 卢旺达 AA | Rwanda AA Ugan

2016-05-04 咖啡庄园

蓝山咖啡的独特风味与蓝山的地理位置和气候条件有关。一般来讲，北回归线以南、南回归线以北，这一片地带适合种植咖啡，称为咖啡带。牙买加正处于北回归线以南。蓝山山势险峻，空气清新，没有污染，终年多雨，昼夜温差大，有着得天独厚的肥沃的新火山土壤。最

2016-10-09 蓝山咖啡豆

牙买加蓝山MavisbankGrade1生豆。优越的地理和气候条件，令蓝山咖啡的口感与香味出类拔萃，得以傲视其他同类。牙买加蓝山MavisbankGrade1生豆蓝山咖啡的独特风味与蓝山的地理位置和气

2025-08-13 咖啡豆

1、栽植系统及环境 耶加雪菲产区的山涧小村凉爽多雾，四季如春，夏天微风徐徐，凉而不热，雨而不潮，冬季亦不致寒害，是栽植阿拉比卡的最佳环境。这里没有大型的咖啡种植园，咖啡农将咖啡与其他农作物混合栽种，一般种在芭蕉树下，形成独特的景观。 2、处理

2016-10-06 耶加雪菲阿朵朵

耶加雪菲是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100米，位于西达莫省的西北边，依山伴湖， 是埃塞俄比亚海拔最高的咖啡产区之一，也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。 严格起来，耶加雪菲是埃塞俄比亚西达莫产区（Sidamo）的一个副产区，由于风味特殊被独立出来。

2016-04-30 咖啡庄园

耶加雪菲有哪几个产区有多少个分级别的咖啡豆子 欧洲的修道院士开辟了当地的咖啡种植产业，后改由小镇周边村庄的咖啡社区或合作社经营。这里没有专门的种植园，咖啡树自然地散布在森林和田园里。采收的季节里，埃塞俄比亚咖啡贸易公司会到镇上收购农民采集的

2017-01-09 耶加雪菲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一直想问问朋友，你们都喝过哪些咖啡？方便的即溶咖啡，街边咖啡亭里的美式咖啡，家中的虹吸式咖啡或者手冲咖啡，或是咖啡馆里头的Espresso？你是否迷失在五花八门的咖啡种类中，

2018-09-14 耶加雪菲咖啡