“一郎” 的搜索结果

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日本咖啡界的传奇人物，Cafe deLAmbre（ 琥珀咖啡）创始人，关口一郎老先生于当地时间2018年3月14日逝世。 关口一郎，出生于1914年，毕业于早稻田大学工学部。 二战后关口一郎负责

2018-03-17 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日本咖啡界传奇人物、琥珀咖啡创办人关口一郎於 2018 年 3 月 14 日逝世，终年 103 岁。他终身为咖啡事业努力，一直坚持烘焙品质极高的咖啡，不言退休。他曾是全日本最老的咖啡职

2019-02-25 日本

关口一郎 101岁的咖啡大师 一生只做一件事，那就是烘焙咖啡豆! 在东京银座的Cafe deLAmbre咖啡馆 关口出生在一个大家族-， 7姐妹和2个兄弟。他是一个单身男人，从未结婚。到现在每天早晨还是自己动手做早饭。 他的侄子住在楼下，但他们浴室和厨房是完全分开

2017-05-07 咖啡师

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡虽然源自欧美，但是传进日本后，日本人以特有的职人精神投注于咖啡，从豆子的选择、烘焙到冲煮，关注细节、近乎苛求，也就是职人的こだわり。银座的琥珀咖啡，开业已经六十七年，就是咖啡职人精神

2017-05-13 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你应该要知道的食事 对日本烘焙咖啡界有著无可取代地位的咖啡之神关口一郎，其经营的琥珀咖啡，主打日本人最爱的陈年咖啡豆，并自制磨豆机，将磨豆后的细粉量降至最低，减少咖啡冲泡后的酸涩问题。 撰

2017-05-12 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡虽然源自欧美，但是传进日本后，日本人以特有的职人精神投注于咖啡，从豆子的选择、烘焙到冲煮，关注细节、近乎苛求，也就是职人的こだわり。银座的琥珀咖啡，开业已经六十七年，就是咖啡职人精

2017-10-10 咖啡资讯

每个爱咖啡的人都是艺术家 关口一郎 101岁的咖啡大师 一生只做一件事，那就是烘焙咖啡豆！ 在东京银座的Cafe deLAmbre咖啡馆 关口出生在一个大家族-， 7姐妹和2个兄弟。他是一个单身男人，从未结婚。到现在每天早晨还是自己动手做早饭。 他的侄子住在楼下，

2017-03-21 点评

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 作者 ： 茂木健一郎 人的一生无论多么辛苦，只要不失「活下去」的热情，就没有什么大问题。相对的，如果失去生活的热情，脑部的活动会变得迟钝。茂木健一郎列举自身经验与各界名人的成长实例，如知

2017-10-12 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在本系列的上一篇文章〈远渡重洋的冰滴咖啡，造就日本咖啡文化的诞生〉中，我们了解了江户锁国时代荷兰对日本咖啡文化的影响。然而，日本在开港通商后，经历明治维新，受到西风东渐的影响，开始接受西

2017-08-21 咖啡文化

充满手工冲煮情趣的法兰绒滴漏法，今天让日本烘焙大师关口一郎为大家讲解其浪漫之处。 法兰绒滴漏法很容易反应出一个人的个性，虽然在冲煮过程中程序有点繁琐，不过借助繁琐的程序更容易培养出爱好与兴趣，至今仍是咖啡爱好者最爱的冲煮方式。 使用法兰绒滴

2015-11-20 咖啡技术

如果你喜欢喝咖啡、迷恋咖啡香，那么到东京就来「琥珀咖啡」（Cafe De LAmbre）坐坐吧。 人来人往的银座街头，商场林立，喧嚣热闹，然而如果往巷子鑽，却可能找到另一片天地，这间「日本第一间咖啡专卖店」就座落在这里的幽静巷弄中。 创办者关口一郎师傅一

2021-07-02 咖啡馆

咖啡馆在提供一杯好咖啡的同时，更肩负着社区的功能坐在你身边的人，才是咖啡馆的真正意义所在。出现在气质相近的咖啡馆中，也是一件美好温暖的事，漂泊的心就又安定了下来。感谢每一家用心经营的咖啡馆，为忙碌的都市生活保留了一方乐土，今天重庆百瑞斯塔

2015-09-01 咖啡馆经营

都说大城市机会更多，可有时候你会不会也觉得，自己是这个城市多余的人？ 行走在熟悉而陌生的城市，没有同行的朋友，没有可以依赖的人，没温暖的拥抱，没有归属感。 不管多晚回家，没有一盏灯、没有一个人、甚至没有一杯咖啡在等待你。 他叫万志刚，和很多人

2017-03-15 点评

1988年，日本第一家咖啡店在东京上野开张。如今，日本已经成为世界第三大咖啡进口国。东西文化的碰撞与融合让日本咖啡文化在世界咖啡文化丛林中独树一帜。 在日本城市街头的一家家咖啡馆里，来自全世界的咖啡爱好者和游客都在感叹着日本咖啡的独特韵味，第三

2017-07-17 咖啡资讯

“猫吧”店主雷霆介绍，这是受日本动漫启发所开的人猫互动主题咖啡厅，在国内尚属首家。

2014-06-04 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 残障者远程操控机器人待客的咖啡馆在日本开业！中国咖啡师快要失业了！ 据共同社报道，东京的机器人开发公司ORY研究所、日本财团和ANA控股公司26日开设了特别的咖啡馆，由行动不便

2018-11-27 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如何分辨新豆与旧豆的不同? 新豆（New Crop）： 当年采收的咖啡生豆称为「新豆」，水分含量多，约为12~13％，呈深绿色，豆子味道与香气较丰富，风味明显且充满个性，将每种豆子的

2018-06-21 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中国市场从来都容易引来世界的关注，这在咖啡行业里也不例外。 而独角兽瑞幸咖啡撼动世界级连锁咖啡巨头星巴克在国内咖啡市场的地位这件事，国外媒体自然争相报道。 其中，不少文

2019-04-15 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在大家心目中，咖啡师应该是怎样的？冲煮美味的咖啡、亲切地为客人讲解咖啡知识，优秀的咖啡师可以说是一间咖啡馆的灵魂。 Barista（咖啡师）在西元1980年以前称为espresso puller

2019-02-25 咖啡馆

相信不少资深的咖啡迷朋友都对“琥珀咖啡馆”这个名字有所耳闻，它是一家位于日本东京银座区的咖啡馆，成立于昭和23年（也就是1948年），是日本最早一批开设的高级咖啡厅之一。因被誉为“咖啡之神”的创始人关

2025-04-19 咖啡知识

这次日本之旅，最主要的目标之一是探咖啡店！作为咖啡大国，日本在第三波咖啡浪潮中也充当了领潮者的角色！还有传闻中高超的深度烘焙技术，和日式手冲萃取法。 在日本，咖啡也算是国民饮品了。自动贩卖机都会卖几种咖啡，而且趁热喝味道居然不错。店里的咖啡

2017-04-04 日本

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 要说现在什么最红最火热？ 那绝对是 各种彩妆品牌开咖啡店 ！ 香奶奶家的快闪店Coco Caf就在前不久刚结束 开张第一天早上8点就有人在门口排队， 10点半时的门口已是人山人海！ 顾客不是一般的多， 但

2017-05-18 咖啡八卦信息

咖啡被认为是18世纪才进入日本，喜欢咖啡的爱好者19世纪后半开始一点点多了起来，到了21世纪的现在咖啡已经成为不管男女老幼都非常喜欢的一个饮品。而这个专门以制造咖啡烘焙机和磨豆机著称的富士皇家品牌，在日本咖啡界里的话题中也是不可缺少不可替代的。

2016-04-15 咖啡资讯

咖啡被认为是18世纪才进入日本，喜欢咖啡的爱好者19世纪后半开始一点点多了起来，到了21世纪的现在咖啡已经成为不管男女老幼都非常喜欢的一个饮品。而这个专门以制造咖啡烘焙机和磨豆机著称的富士皇家品牌，在日本咖啡界里的话题中也是不可缺少不可替代的。

2016-04-15 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 亚洲两大咖啡文化圈之一 北亚（日本）｜ 温和甘香微苦 咖啡在十六世纪传入日本，并于明治时代末期（1888年）日本出现第一间贩售咖啡的吃茶店「可否茶馆」，自此咖啡文化在东瀛逐渐

2018-05-12 咖啡文化