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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日本咖啡界的传奇人物，Cafe deLAmbre（ 琥珀咖啡）创始人，关口一郎老先生于当地时间2018年3月14日逝世。 关口一郎，出生于1914年，毕业于早稻田大学工学部。 二战后关口一郎负责

2018-03-17 咖啡资讯

咖啡职人隋元坚（左1）拥有日本GRN认证的咖啡烘焙执照，2年前因母亲年迈，需要人手照顾，回到高雄六龟定居，在侍奉母亲之余，隋元坚投入社区活动，结合农村体验，创办山城黑咖啡。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡职人隋元坚，

2017-09-18 咖啡资讯

咖啡有兴奋、健胃等功能。许多名人与咖啡结下不解之缘。伟大的德国作曲家约塞巴赫，不仅本人爱喝咖啡，而且劝别人喝。但令人不可思议的是，他却编写了一部独幕音乐喜剧《咖啡大合唱》，讲述一个年迈父亲，劝说自己女儿戒除饮咖啡习惯的故事。 伟大的法国作家

2014-07-31 咖啡文化

咖啡有兴奋、健胃等功能。许多名人与咖啡结下不解之缘。 伟大的德国作曲家约?塞?巴赫，不仅本人爱喝咖啡，而且劝别人喝。但令人不可思议的是，他却编写了一部独幕音乐喜剧《咖啡大合唱》，讲述一个年迈父亲，劝说自己女儿戒除饮咖啡习惯的故事。 伟大的法国

2014-08-15 咖啡行业

咖啡培训文化篇-咖啡与名人：许多名人与咖啡都结下不解之缘。伟大的德国作曲家约塞巴赫，不仅本人爱喝咖啡，而且劝别人喝。但令人不可思议的是，他却编写了一部独幕音乐喜剧《咖啡大合唱》，讲述一个年迈父亲，劝说自己女儿戒除饮咖啡习惯的故事 。 伟大的法

2014-10-08 咖啡知识

咖啡有兴奋、健胃等功能。许多名人与咖啡结下不解之缘。伟大的德国作曲家约塞巴赫，不仅本人爱喝咖啡，而且劝别人喝。但令人不可思议的是，他却编写了一部独幕音乐喜剧《咖啡大合唱》，讲述一个年迈父亲，劝说自己女儿戒除饮咖啡习惯的故事。 伟大的法国作家

2014-12-18 咖啡知识

许多名人与咖啡都结下不解之缘。伟大的德国作曲家约塞巴赫，不仅本人爱喝咖啡，而且劝别人喝。但令人不可思议的是，他却编写了一部独幕音乐喜剧《咖啡大合唱》，讲述一个年迈父亲，劝说自己女儿戒除饮咖啡习惯的故事 。 伟大的法国作家昂巴尔扎克，每天都饮

2014-12-30 咖啡文化

咖啡有兴奋、健胃等功能。许多名人与咖啡结下不解之缘。伟大的德国作曲家约塞巴赫，不仅本人爱喝咖啡，而且劝别人喝。但令人不可思议的是，他却编写了一部独幕音乐喜剧《咖啡大合唱》，讲述一个年迈父亲，劝说自己女儿戒除饮咖啡习惯的故事。 伟大的法国作家

2015-06-13 咖啡知识

咖啡培训文化篇-咖啡与名人：许多名人与咖啡都结下不解之缘。伟大的德国作曲家约塞巴赫，不仅本人爱喝咖啡，而且劝别人喝。但令人不可思议的是，他却编写了一部独幕音乐喜剧《咖啡大合唱》，讲述一个年迈父亲，劝说自己女儿戒除饮咖啡习惯的故事 。 伟大的法

2014-11-22 咖啡文化

咖啡有兴奋、健胃等功能。许多名人与咖啡结下不解之缘。伟大的德国作曲家约塞巴赫，不仅本人爱喝咖啡，而且劝别人喝。但令人不可思议的是，他却编写了一部独幕音乐喜剧《咖啡大合唱》，讲述一个年迈父亲，劝说自己女儿戒除饮咖啡习惯的故事。 伟大的法国作家

2015-03-26 咖啡文化

咖啡有兴奋、健胃等功能。许多名人与咖啡结下不解之缘。伟大的德国作曲家约塞巴赫，不仅本人爱喝咖啡，而且劝别人喝。但令人不可思议的是，他却编写了一部独幕音乐喜剧《咖啡大合唱》，讲述一个年迈父亲，劝说自己女儿戒除饮咖啡习惯的故事。 伟大的法国作家

2015-05-13 咖啡知识

咖啡有兴奋、健胃等功能。许多名人与咖啡结下不解之缘。伟大的德国作曲家约塞巴赫，不仅本人爱喝咖啡，而且劝别人喝。但令人不可思议的是，他却编写了一部独幕音乐喜剧《咖啡大合唱》，讲述一个年迈父亲，劝说自己女儿戒除饮咖啡习惯的故事。 伟大的法国作家

2015-08-24 咖啡知识

许多名人与咖啡都结下不解之缘。伟大的德国作曲家约塞巴赫，不仅本人爱喝咖啡，而且劝别人喝。但令人不可思议的是，他却编写了一部独幕音乐喜剧《咖啡大合唱》，讲述一个年迈父亲，劝说自己女儿戒除饮咖啡习惯的故事 。 伟大的法国作家昂巴尔扎克，每天都饮

2015-10-15 咖啡文化

当咖啡师端上来的是一杯表面细腻、花型标致的拿铁咖啡，与端上来的是一杯表面像年迈老奶奶的脸蛋、佛系花型的拿铁咖啡。你就会理解到“第一印象”真的很重要。若抛开卖相不谈，以这两杯咖啡所制作的原料一样，奶泡细

2022-02-18 咖啡知识

茶与咖啡一直以来是人们拿来比较的两个产品。那么，哪一个对人们的健康更好呢? 一直以来茶是属于中国的一个特色文化，很多地方的人们都习惯了喝茶。甚至茶艺成为很多人推崇的东西。而咖啡则是来源于西方，因为咖啡因的原因，它可以让喝咖啡的人精神变得非常

2015-04-01 咖啡资讯

茶与咖啡一直以来是人们拿来比较的两个产品。那么，哪一个对人们的健康更好呢? 一直以来茶是属于中国的一个特色文化，很多地方的人们都习惯了喝茶。甚至茶艺成为很多人推崇的东西。而咖啡则是来源于西方，因为咖啡因的原因，它可以让喝咖啡的人精神变得非常

2015-08-20 咖啡知识

茶与咖啡一直以来是人们拿来比较的两个产品。那么，哪一个对人们的健康更好呢? 一直以来茶是属于中国的一个特色文化，很多地方的人们都习惯了喝茶。甚至茶艺成为很多人推崇的东西。而咖啡则是来源于西方，因为咖啡因的原因，它可以让喝咖啡的人精神变得非常

2015-11-13 咖啡知识

茶与咖啡一直以来是人们拿来比较的两个产品。那么，哪一个对人们的健康更好呢? 一直以来茶是属于中国的一个特色文化，很多地方的人们都习惯了喝茶。甚至茶艺成为很多人推崇的东西。而咖啡则是来源于西方，因为咖啡因的原因，它可以让喝咖啡的人精神变得非常

2015-08-10 咖啡知识

花园路与农业路交叉口的哥德咖啡河南总店已改成珠宝店 □记者张弢文李文波图 本报讯原来在花园路与农业路交叉口东北角的哥德咖啡储值消费，最近发现该店不存在了，现在卡上剩余将近1000块钱，余款该咋办没个说法。昨天，赵女士打来电话反映。 赵女士在受访时

2014-04-27 咖啡资讯

茶与咖啡一直以来是人们拿来比较的两个产品。那么，哪一个对人们的健康更好呢? 一直以来茶是属于中国的一个特色文化，很多地方的人们都习惯了喝茶。甚至茶艺成为很多人推崇的东西。而咖啡则是来源于西方，因为咖啡因的原因，它可以让喝咖啡的人精神变得非常

2015-09-17 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 新咖啡山新村有望成为名副其实的「咖啡」村！村委会再度邀请村民齐来种咖啡树，以便为该村打造一村一品牌，令新咖啡山新村「村如其名」。 新咖啡山新村于2015年已推动种咖啡树，由于之前两次派发树苗

2017-06-15 国外咖啡信息

把咖啡作为农作物来种植尽管不是很广泛，但在亚伯拉罕时期就已经出现了。 如果你仔细阅读了圣经，并且熟悉关于美索不达米亚、阿拉伯和埃及的地理知识，你肯定会发现：咖啡在公元前1800到公元800年间是一种杂乱生长的作物，是希伯来人的一种饮料;在公元600~16

2014-10-13 咖啡文化

1.脱水: 一般是指在170度以下的烘焙过程,分歧的烘焙器具所需的脱水时刻分歧,但凡是节制在5~8分钟最佳,视豆子含水量而订。 2.爬温: 凡是烘焙的爬温速度节制在7~14度寄这跟火力的节制有关,较佳的爬温速度节制在10度摆布最好,豆子的含水量分歧爬温速度分歧。硬豆

2017-10-31 咖啡烘焙

早年对于顶级咖啡的认定多是跟着日本走，咖啡中的一王一后牙买加蓝山和夏威夷可那，但跟着咖啡产国的水准不竭晋升和信息共享化，使我们接触到更多的精品咖啡，而这一支咖啡豆巴拿马瑰夏则成为了近年来的咖啡新天王。

2014-08-21 咖啡豆

我今天向巨匠介绍的不是这两家老店里的咖啡有多喷香浓，这并不是这两家咖啡店盛名至今的首要原因;也不是这两家老店曾是若干好多名人思潮人士经常帮衬，聚会侃年夜山的场所，这是他们名扬巴黎甚至全球的真正原因。而是其实他们家的咖啡只是和我经常在家喝的法

2014-10-13 咖啡知识

夏威夷的味道 就风味来说，Kona咖啡豆比较接近中美洲咖啡，而不像印尼咖啡。它的均匀品质很高，处理得很仔细，质感中等，酸味不错，有非常丰硕的味道，而且新鲜的Kona咖啡香得不得了。 Kona咖啡豆豆形均匀整洁，具有强烈的酸味和甜味，口感湿顺、滑润。由于

2016-06-30 咖啡庄园

中国离咖啡消费大国还有多远? 在偏居海南西部一隅的福山小镇，香气四溢的咖啡馆常年客满，外地居民年人均咖啡消费逾越200杯，这一惊人的消费量让前来其间插手国际咖啡师冠军赛的全国各国咖啡供销商传颂不已。 中国人初步对咖啡文化感兴味，让我看到了巨大的

2015-09-10 精品咖啡学

脱水是何时?爬温要几度?排烟问题?滑行的动作是什么?这些关于咖啡烘焙的专业常识想必是良多进修咖啡烘焙的学好者想要体味到的技巧问题吧，那么在此给啡友们小小的经验谈：不外，也只是简单的介绍,具体的请参考咖啡烘焙等相关的册鼻橐馇有乐趣的啡友都接待一路

2014-06-20 咖啡技术

当我们品尝纯正的蓝山咖啡时。它的味道总是令我们心旷神怡。或许我们听说过太多关于蓝山的传说、点评，但在这丰富的味道背后则有着它非常深邃的缘由。

2014-06-18 咖啡豆

跟着第一粒咖啡豆被人们采摘下来、第一次焙考、第一次研磨、第一次冲协调第一杯热咖啡醇喷香的飘散，有关咖啡种植和咖啡文化在我们这个小小的星球上传布的传说，已经成为历史上最伟年夜、最浪漫的故事之一。 有关咖啡发源的传说林林总总，不外年夜多因为其荒

2014-10-13 咖啡知识

依 照最新发表的第六批抢手职业名单中，咖啡师名列个中，被众多专家评为入行门坎低且蓝图颇佳的时尚职业。据CCTV-2、中华英才网、搜狐网的报 道显现，咖啡师全国每一年缺口高达3万人，成都此刻约有大大小小的咖啡厅700家，每年咖啡从业职员至少需要3000人。

2015-09-10 精品咖啡学

搜罗:脱水是何时?爬温要几度?排烟问题?滑行的动作是什么? 在此给啡友们小小的经验谈...手网热风机电热机瓦斯半直火瓦斯直火式在此也只是简单的介绍,具体的请参考咖啡烘焙等相关的册鼻橐馇有乐趣的啡友都接待一路来谈判...

2014-06-20 咖啡技术

Kona咖啡，得名于蜚声世界的夏威夷Kona咖啡，是世界上外表最美的咖啡豆，果实异常丰满，而且光泽鲜亮，口味新鲜清冽兼有葡萄酒香、生果香和香料香，就像它的产地夏威夷这个火山群岛上五彩斑斓的色彩一样迷人, 一样余味悠长。 Kona咖啡产于夏威夷Kona地区，是

2016-02-26 美国夏威夷

Kona咖啡，得名于蜚声世界的夏威夷Kona咖啡，是世界上外表最美的咖啡豆，果实异常丰满，而且光泽鲜亮，口味新鲜清冽兼有葡萄酒香、生果香和香料香，就像它的产地夏威夷这个火山群岛上五彩斑斓的色彩一样迷人, 一样余味悠长。 Kona咖啡产于夏威夷Kona地区，是

2016-03-18 夏威夷咖啡豆

如何铜板价改善kalita小型磨豆机刻度盘晃动问题？ 因为咖啡热潮还在热,我这种冷门工具部落格,当然是来搭个顺风车追热潮 胡乱消费一下流行,反正现在正热,满嘴胡说八道随便唬唬,总还是会有人被骗点进来看的吧~~~ (对啦对啦,就是在讲你) 手冲咖啡玩家的小型磨豆

2018-05-15 精品咖啡豆

三段平行的故事，尽管以咖啡为纽带，却彼此之间并无纠缠，唯一的交集，便是佐伦参与偷盗的咖啡豆来自中国云南，而任飞曾经在网络上看到过哈默德的咖啡壶并印象深刻。这三段各自独立的故事都很丰满，也有着各自不同的含义，相同之处却是都能让人跟随影片中的

2017-04-21 咖啡八卦信息

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 因咖啡豆价格连年下跌，云南许多咖农将树一砍了之，外出打工，由此产生大批留守儿童，面临养育和脱贫困境 咖啡解困计 在丛岗小学，像陈园娇(右上)这样的留守儿童超过半数。 10月24

2018-11-09 云南咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 任何从事咖啡生产的人都可能熟悉咖啡叶锈病带来的危害。近年来，这种真菌的毁灭性爆发经常成为头条新闻。世界咖啡研究报告称，2011/2012收获季节曾爆发了一场叶锈病，席卷了中美洲

2019-04-24 咖啡知识

4000元无能什么?买房子买不到1平方米，来一趟出国游或许只够领取半程的机票。但4000元却能当老板。在西安，一个叫马琳的80后女孩，在网上带动了每人入股4000元，开一家我们的咖啡店的活动。她的痴心妄想能变为现实吗? 有 心思的是，在人人都说融资难的时代，

2015-09-10 咖啡馆经营

我们对于印度的神秘印象，不仅只于它的咖啡，此外像是茶、寺院、瑜珈、西塔琴，甚或是较负面的异常年夜城市等等。 不外在我加入于Bangalore进行的2002年印度国际咖啡节时，完全感受不到上述的现象。我是到过当地的一间寺院参访过，很是令人印象深刻，那间寺

2014-09-04 咖啡豆