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喝咖啡可提神醒脑，振奋精神，但是也会导致夜晚辗转难眠。美国一项新研究发现，咖啡因只影响习惯于早睡早起的百灵鸟型人群的睡眠，并不干扰爱熬夜的夜猫子型人群的睡眠。 新研究中，斯坦福大学研究人员要求50名参试大学生记录其一周内咖啡因摄入情况，以及其

2015-03-19 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 深具质感的眼镜是不可或缺的日常必需品。 每天都要用的东西，应该选择更好的。谈到眼镜，喜德盛眼镜的老板Jerry总是这么说。Jerry原本是工程师，下班后常到女友工作的眼镜行探班，意外被日本专门介绍

2017-08-30 台湾

最新研究证实，咖啡保健健康，可以预防癌症，延缓衰老，但是多喝也会对健康造成危害，因此把握好度很重要。下面是与咖啡有关的10个事实，了解它们对你和你正确认识咖啡有好处。 1 咖啡对身体有好处 医生表示，咖啡对人体有利有弊，因此适度饮用咖啡是从中受

2016-05-20 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号 cafe_style ） 很多新入行的 咖啡师 在这个小小的咖啡圈里，不知道如何有顺序清晰的取学习 咖啡 。使所以一开始大家都会不知所措，走到吧台无从下手。那今就帮大家总结一下新手咖啡师该如何学习

2019-02-15 咖啡师

咖啡机现在越来越多的走进了普通咖友的家中，随着人们的生活水平的提高，以往售价过万的全自动咖啡机不再遥不可及，越来越多的咖友加入到了自动咖啡机的行列，那么今天小编就来说说咖啡机的保养及维护方法。 咖啡机得保养及维护： 一、定期清理水垢很重要：

2015-02-06 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-巴西 喜拉多 蜜处理介绍 现在喜拉多则是着名的咖啡产地了，它的咖啡在海拔1000米左右的平坦的高原上进行大规模的机械化种植，独特的土壤、丰富的地下水是喜拉多必不可少的出

2020-03-28 咖啡知识

咖啡机分水网怎么拆卸清洗、半自动咖啡机清洗 一．首先关闭全自动咖啡机，等待指示灯都灭掉，再打开咖啡机外盖。 二．取出滴水盘和咖啡渣盒，进行行清洗。 三．取出咖啡机造啡器，注明：咖啡机造啡器只有在机器处于关闭状态时才可以取出来，当机器在开机状态

2016-12-21 咖啡机

從屏科大實驗室生產的「麝香貓咖啡」，未來大量生產後變得不再高不可攀。(林和生攝) 屏科大生產的「麝香貓咖啡」，從烘豆、炒豆等過程全在實驗室裡完成。(林和生攝) 屏科大研究團隊從麝香貓糞便中萃取16種菌種，替高貴咖啡完整解密。(林和生攝) 屏科大研發的

2015-04-22 咖啡资讯

精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的，当时努森女士作为B.C. Ireland 公司在旧金山的咖啡采购员，她对于行业内忽视咖啡生豆质量，甚至一些大的烘焙商在综合豆中混入大量罗伯斯塔豆的现状非常不满，所以提出了精品咖啡的概念倡导行

2016-06-13 咖啡庄园

相比热手冲，冰手冲通过缩小粉水比来得到更浓郁的咖啡液，再用冰块加以降温稀释，为了弥补减少水量而丧失的部分萃取率，因此研磨度上会稍微比热手冲细一些。即使冰手冲做了提高萃取率的调整，但在萃取的角度来看，它

2023-06-05 手冲咖啡

来自美国的大胆、创新VICTORY胜利摩托车在广州开设旗舰店，在门店风格中加入本土文化元素，希望将广州的摩托车文化延续下去。正如总经理袁启聪所说，我们不仅仅是卖车，更是提供一种生活方式，体验机车文化的场所

2014-06-19 咖啡资讯

对于刚刚入行学习咖啡的咖啡师和咖啡玩家而言，如何能有无限牛奶练习打发奶沫都会一个很重要的难题，毕竟牛奶不是水，练习的太多了，根本不可能全部喝掉或者卖掉，但不乘着手热多加练习，又难以将奶沫打好打细腻，所以我在这边教大家几个省钱的练习方法，也

2014-07-24 咖啡文化

然而几乎不可避免的是生产猛增导致质量下降。1991年前，咖啡质量尚可，大部分属开Y等。1991年后质量逐渐滑坡，也随之失去了欧洲市

2016-07-13 天堂鸟庄园

1975年的霜冻毁坏了巴西的大多数咖啡作物，但却**了 业的发展。 **实行了一项计划，资助农村或集体土地拥有者创建了约20公顷的咖啡种植园。这个措 施确实提高了咖啡种植在地方经济中的渗透力，到了1990年，年产量已达100万袋。 然而几乎不可避免的是生产猛增

2016-06-17 咖啡庄园

去咖啡馆品尝咖啡，对法国人来说是每天例行的公式之一，所以不是什么大事，去咖啡馆的目的，绝大多数只是聊天，因此以轻松为尚。 但是上流人士常去的咖啡馆中，个人的风度和服装就很重要了。有一些不成文的咖啡传统礼貌，也许是重要的，例如不可一直端着杯子

2016-10-12 咖啡知识

跨入21世纪后，中国经济的飞速增长，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚现代生活连在一起带动了咖啡消费量的速猛增加.形成巨大消费潜在市

2015-10-23 咖啡师

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Fika Fika Caf。(陈家伟摄) Fika Fika Caf 咖啡是饮食中的一环，北欧饮食又强调原味，因此这儿的咖啡也以健康取向，不添加香草等加味糖浆，即便要用，也是自个儿用砂糖熬煮的。来到这儿，除了每日推

2017-10-18 咖啡资讯

巴布亚新几内亚咖啡的分级风味描述研磨刻度产地区品种介绍 然而几乎不可避免的是生产猛增导致质量下降。1991年前，咖啡质量尚可，大部分属开Y等。1991年后质量逐渐滑坡，也随之失去了欧洲市

2016-11-29 咖啡

卢旺达咖啡多为水洗处理法。水洗处理法首先会将成熟的咖啡果进行清洗和浮选，然后除去外果皮、果肉以及部分果胶层，随后将咖啡送入发酵池，将剩余的果胶层发酵去除干净再送入晾晒场进行干燥处理，使水分含量达到约13%。上图中的咖啡均放置于非洲棚上进行晾晒

2016-08-01 奇迈尔庄园

然而几乎不可避免的是生产猛增导致质量下降。1991年前，咖啡质量尚可，大部分属开Y等。1991年后质量逐渐滑坡，也随之失去了欧洲市

2016-07-04 拉蒂莎庄园

然而几乎不可避免的是生产猛增导致质量下降。1991年前，咖啡质量尚可，大部分属开Y等。1991年后质量逐渐滑坡，也随之失去了欧洲市

2016-06-18 咖啡庄园

摩卡 咖啡豆比绝大多数咖啡豆更小更圆，呈淡淡的绿色，这使得摩卡咖啡豆看起来更像豌豆。摩卡咖啡豆的外形埃塞尔比亚的哈拉尔咖啡豆相似，它的颗粒小，酸度高，还混合着一种奇异而不可名状的辛辣味道 也门咖啡在国际市场上的价格一直不低，这主要是因为也门

2016-07-19 也门咖啡豆

然而几乎不可避免的是生产猛增导致质量下降。1991年前，咖啡质量尚可，大部分属开Y等。1991年后质量逐渐滑坡，也随之失去了欧洲市

2016-06-23 咖啡庄园

几乎不可避免的是生产猛增导致质量下降。1991年前，咖啡质量尚可，大部分属开Y等。1991年后质量逐渐滑坡，也随之失去了欧洲市

2016-06-17 咖啡庄园

摩卡 咖啡豆比绝大多数咖啡豆更小更圆，呈淡淡的绿色，这使得摩卡咖啡豆看起来更像豌豆。摩卡咖啡豆的外形埃塞尔比亚的哈拉尔咖啡豆相似，它的颗粒小，酸度高，还混合着一种奇异而不可名状的辛辣味道 也门咖啡在国际市场上的价格一直不低，这主要是因为也门

2016-07-13 也门咖啡豆

然而几乎不可避免的是生产猛增导致质量下降。1991年前，咖啡质量尚可，大部分属开Y等。1991年后质量逐渐滑坡，也随之失去了欧洲市

2016-07-06 巴布亚新几内亚国家

意式咖啡机打奶泡视频教学技巧价格使用方法说明书介绍 对于刚刚入行学习咖啡的咖啡师和咖啡玩家而言，如何能有无限牛奶练习打发奶沫都会一个很重要的难题，毕竟牛奶不是水，练习的太多了，根本不可能全部喝掉或者卖掉，但不乘着手热多加练习，又难以将奶沫打

2016-11-15 意式咖啡

现代咖啡的传奇背景

2014-08-21 咖啡豆

然而几乎不可避免的是生产猛增导致质量下降。1991年前，咖啡质量尚可，大部分属开Y等。1991年后质量逐渐滑坡，也随之失去了欧洲市

2016-07-05 天堂鸟庄园

推介会开始，海口市秀英区生态农业协会会长吴礼奋进行了发言，他谈到，为了加强秀英区的农业品牌发展建设，提升特色农产品知名度，打造出一批具有地域特色的农产品，协会已经承办了石山黑豆、火山石斛，还有这次的火山口咖啡的推介会。为了帮助更好地把精准

2016-11-29 咖啡资讯

在巴布亚新几内亚(Papua New Guinea)，大约75%的咖啡产品来自于小型的地方农

2016-06-22 精品咖啡豆

然而几乎不可避免的是生产猛增导致质量下降。1991年前，咖啡质量尚可，大部分属开Y等。1991年后质量逐渐滑坡，也随之失去了欧洲市

2016-06-17 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 比起其他网红饮品，冷萃是一位有故事的同学： 1600年，冷萃在一艘荷兰的行船上意外出生，当时船上没有热水，船员们凑合着用冷水泡咖啡，没想到味道出奇的好； 不久后，冷萃从荷兰

2019-05-02 冷萃咖啡

巴布亚新几内亚咖啡的分级风味描述口感处理法品种产地区介绍 然而几乎不可避免的是生产猛增导致质量下降。1991年前，咖啡质量尚可，大部分属开Y等。1991年后质量逐渐滑坡，也随之失去了欧洲市

2016-11-30 咖啡

1975年的霜冻毁坏了巴西的大多数咖啡作物，但却**了巴布亚新几内亚咖啡业的发展。 **实行了一项计划，资助农村或集体土地拥有者创建了约20公顷的咖啡种植园。这个措 施确实提高了咖啡种植在地方经济中的渗透力，到了1990年，年产量已达100万袋。 然而几乎不

2016-07-01 咖啡庄园

巴布亚新几内亚的咖啡豆是经过处理的水洗阿拉比卡豆，风味类似中南美的明亮调，上扬酸香明显，有时还能喝到橘香与花果味，略带香料味和巧克力香，焦糖的甜香味突出持久。 风味参考：清爽的草本植物香及花香、偏向中南美洲豆子的调性，有微酸、帶果香，有黏稠

2016-06-28 咖啡庄园

来自天堂的咖啡。 如能喝到塔希提岛(Tahiti)咖啡，那可真是三生有幸，因为这种咖啡极为稀少。 塔希提岛咖啡的商品名为塔希提。阿拉伯咖啡(Tahiti Arabica)。塔希提岛是社会群岛(Society Islands)中最大的岛屿，从这里出口的任何咖啡都可以说是极不寻常的。如

2016-06-24 咖啡豆

1975年的霜冻毁坏了巴西的大多数咖啡作物，但却刺激了巴布亚新几内亚咖啡来的发展。政府实行了一项计划，资助农村或集体体土地拥有都创建了约20公顷的咖啡种植园。这个措施确实提高了咖啡种植在地方经济中的渗透力，到1990年，年产量已达100万袋。 然而几乎

2016-05-23 咖啡庄园

1975年的霜冻毁坏了巴西的大多数咖啡作物，但却刺激了巴布亚新几内亚咖啡来的发展。政府实行了一项计划，资助农村或集体体土地拥有都创建了约20公顷的咖啡种植园。这个措施确实提高了咖啡种植在地方经济中的渗透力，到1990年，年产量已达100万袋。 然而几乎

2016-05-23 咖啡庄园

在巴布亚新几内亚(Papua New Guinea)，大约75%的咖啡产品来自于小型的地方农

2014-11-19 咖啡知识

1975年的霜冻毁坏了巴西的大多数咖啡作物，但却刺激了巴布亚新几内亚咖啡来的发展。政府实行了一项计划，资助农村或集体体土地拥有都创建了约20公顷的咖啡种植园。这个措施确实提高了咖啡种植在地方经济中的渗透力，到1990年，年产量已达100万袋。 然而几乎

2016-05-24 咖啡庄园

现代咖啡的传奇背景。 在巴布亚新几内亚(Papua New Guinea)，大约75%的咖啡产品来自于小型的地方农

2014-11-05 咖啡知识

1975年的霜冻毁坏了巴西的大多数咖啡作物，但却**了巴布亚新几内亚咖啡业的发展。 **实行了一项计划，资助农村或集体土地拥有者创建了约20公顷的咖啡种植园。这个措 施确实提高了咖啡种植在地方经济中的渗透力，到了1990年，年产量已达100万袋。 然而几乎不

2016-06-22 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式咖啡压粉器填压的正确方法 咖啡布粉手法 概括起来，布粉就是均匀、迅速、干净。笔者Matt Perger依然强烈提倡练习轻敲的手法这是他心目中职业咖啡师效率最高的实用技巧。今天我

2018-02-03 咖啡技术

很多老手对这个概念不以为然，可当你要用几句话说出来的时候，发现基本没几个能说清楚。大部分人都会说，豆子好，烘焙正确，萃取手法到位。就是精品咖啡。这只是一个描述，不是定义。 或者说，美国精品咖啡协会(SCAA)评分体系，达到80分的就是精品咖啡。这只

2016-03-22 精品咖啡学

道德上的善，我认为主要会受到道家以及禅宗的影响，而且焦点可能会首先侧重于完善自身，而非兼达天下，因为在今天的社会环境，行善于人往往要承担巨大的成本风险。 昔日孔子的门人曾经感慨，儒家经过数十年的谆谆教诲，方才拥有七十二位贤达；而老子无为而治

2016-10-31 咖啡知识

现代咖啡的传奇背景。 在巴布亚新几内亚(Papua New Guinea)，大约75%的咖啡产品来自于小型的地方农

2014-12-25 咖啡知识

现代咖啡的传奇背景 在巴布亚新几内亚(Papua New Guinea)，大约75%的咖啡产品来自于小型的地方农

2015-04-15 精品咖啡豆

现代咖啡的传奇背景。 在巴布亚新几内亚(Papua New Guinea)，大约75%的咖啡产品来自于小型的地方农

2014-09-22 咖啡豆

为了提高咖啡质量和降低成本，1990年11月乌干达取消了咖啡经营委员会(Coffee Marketing Board，简称CMB)的独家经营权。原来由咖啡经营委员会负责的绝大部分工作现已交给合作组织管理。私有化的咖啡来所造的出口收入占全国的2/3，因此政府便对咖啡行来实行征

2016-09-29 乌干达咖啡豆