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近日，一家著名的美国消费者权益组织-全国消费者联盟（NCL）在哥伦比亚特区高等法院对星巴克咖啡公司提起诉讼，指控星巴克对道德咖啡采购的欺骗性主张，一直在针对消费者对道德采购产品的偏好进行营销，同时没有

2024-01-12 咖啡新闻

海地作为世界上物质最为匮乏的国家之一，却是享誉世界的咖啡豆出产国。海地生产的大部分咖啡是在纯天然的状态下生长的，这并非有意而是物质短缺的结果。其原因是，种植咖啡的农民们太穷买不起杀菌剂、除虫剂和化肥。这样反而使得海地生产的咖啡最具自然性，

2015-07-02 咖啡资讯

道德上的善，我认为主要会受到道家以及禅宗的影响，而且焦点可能会首先侧重于完善自身，而非兼达天下，因为在今天的社会环境，行善于人往往要承担巨大的成本风险。 昔日孔子的门人曾经感慨，儒家经过数十年的谆谆教诲，方才拥有七十二位贤达；而老子无为而治

2016-10-31 咖啡知识

尽管全球市场上的大部分锡兰茶产品都来自于大型茶园，但越来越多的小茶农正在寻求自己的利基市场，生产世界上最好的公平贸易有机茶。在严格的道德规范和实践规范的指导下，这些小规模种植者在种植茶叶时遵循严格的指

2022-04-27 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡和种植者公平规范是星巴克在道德采购的指导原则，星巴克优先选择符合以下条件的咖啡种植者。他们必须采用对环境、社会和经济负责任的方式进行咖啡的种植、加工和交易。 咖啡和

2019-09-16 咖啡知识

咖啡师这个传统新型的职业，随着社会不断的发展以及餐饮业的日渐繁荣，越来越多的人开始进入咖啡行业从事相关工作，然而，随着社会的不断进步，经济的飞速发展，咖啡行业间的竞争加剧，食品行业职业道德在此时也越发显得重要而迫切，作为新时代合格的咖啡师

2015-09-06 咖啡师

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 黄浦区不断构建完善城市基层党建格局：建成全市首家区级党建服务中心，打造市民和游客的党建服务第一站；各街道从实际出发，探索创新基层党建的有效方法和途径，着力把党建扎根到经济社会最活跃的领

2017-10-17 咖啡资讯

在谈中国式咖啡馆之前，我们不得不先简略地探讨一下咖啡馆文化。关于什么是咖啡馆文化?却是众说纷纭，莫衷一是!

2014-05-16 咖啡文化

有业者将中国元素融入到咖啡馆的经营之中。我在网上浏览了其中的几张照片，发觉咖啡馆被搬进了类似四合院的屋子里，里头还使用了不少中国古代的家具。整体给人的感觉，自然是古色古香，富丽典雅;然而，仅仅如此，是否就能呈现中国风格咖啡馆的意境或是内涵?

2014-08-08 咖啡文化

不久前曾有报道称，有业者将中国元素融入到咖啡馆的经营之中。我在网上浏览了其中的几张照片，发觉咖啡馆被搬进了类似四合院的屋子里，里头还使用了不少中国古代的家具。整体给人的感觉，自然是古色古香，富丽典雅；然而，仅仅如此，是否就能呈现中国风格咖

2014-12-11 咖啡知识

有业者将中国元素融入到咖啡馆的经营之中。我在网上浏览了其中的几张照片，发觉咖啡馆被搬进了类似四合院的屋子里，里头还使用了不少中国古代的家具。整体给人的感觉，自然是古色古香，富丽典雅;然而，仅仅如此，是否就能呈现中国风格咖啡馆的意境或是内涵?

2015-04-30 咖啡知识

对咖啡馆的经营者来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是天天的营业额了。

2014-05-14 咖啡馆经营

有业者将中国元素融入到咖啡馆的经营之中。我在网上浏览了其中的几张照片，发觉咖啡馆被搬进了类似四合院的屋子里，里头还使用了不少中国古代的家具。整体给人的感觉，自然是古色古香，富丽典雅;然而，仅仅如此，是否就能呈现中国风格咖啡馆的意境或是内涵?

2015-03-10 咖啡文化

有业者将中国元素融入到咖啡馆的经营之中。我在网上浏览了其中的几张照片，发觉咖啡馆被搬进了类似四合院的屋子里，里头还使用了不少中国古代的家具。整体给人的感觉，自然是古色古香，富丽典雅;然而，仅仅如此，是否就能呈现中国风格咖啡馆的意境或是内涵?

2015-02-05 咖啡文化

有业者将中国元素融入到咖啡馆的经营之中。我在网上浏览了其中的几张照片，发觉咖啡馆被搬进了类似四合院的屋子里，里头还使用了不少中国古代的家具。整体给人的感觉，自然是古色古香，富丽典雅;然而，仅仅如此，是否就能呈现中国风格咖啡馆的意境或是内涵?

2014-12-03 咖啡文化

咖啡，这种苦味醇浓却让人回味无穷饮品，很多人深深地爱她。

2014-06-18 咖啡资讯

咖啡师是个传统新型的职业，随着社会不断的发展以及餐饮业的日渐繁荣，越来越多的人开始进入咖啡行业从事相关工作，然而，随着社会的不断进步，经济的飞速发展，咖啡行业间的竞争加剧，食品行业职业道德在此时也越发显得重要而迫切，作为新时代合格的咖啡师，

2014-05-20 咖啡文化

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 星巴克的咖啡豆产地是哪里? 星巴克的咖啡都是全球采购的，他们只采购全球优质产区的豆子，让后加以深度烘焙，新鲜使用。但星巴克在各国销售的咖啡豆却不是完全相同，美国本土的品种最多，

2017-07-11 星巴克咖啡豆

埃塞尔比亚被公认是咖啡的起源地，并且产出的咖啡在精品咖啡市场也备受推崇，世界各地的咖啡店菜单上也几乎都有埃塞尔比亚咖啡。 但为什麽埃塞尔比亚咖啡如此受到好评？你有多了解这个咖啡产国？ 埃塞尔比亚产区差异非常大，每个产区、微型产区甚至农场生产

2020-06-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克咖啡豆 星巴克的道德采购基础为咖啡和种植者公平规范。2001年，星巴克与非营利性环保组织国际环境保育组织（Conversation International，CI），共同拟定咖啡采购的指导原则

2018-03-10 星巴克咖啡豆

任何咖啡店在创业期，其管理体制一定要讲究简单和务实。 主要是抓好人和财两个方面，例如制定一本员工手册，规定道德准则、考勤制度、奖惩条例，薪资方案等方面条文，这方面有许多样本可以参考，并根据公司自身特点有针对性地、选择重要的方面去制定。在财务

2015-04-10 咖啡行业

去年12月13日，新京报曝出在其报社记者卧底调查中发现，无锡市两家星巴克门店触碰了食品安全的红线。调查中卧底记者发现，这两家星巴克门店出现了糕点解冻后过了公司制定的售卖期但限仍继续出售，后加工饮品辅料

2022-02-11 特别报导

埃塞俄比亚被公认为咖啡的发源地，在特种咖啡行业备受推崇。来自这个国家的咖啡豆是世界各地咖啡店菜单上的主食。 但是，为什么埃塞俄比亚咖啡受到如此好评？您对这个起源真正了解多少？ 埃塞俄比亚的咖啡生产地区千差万别，每个地区，微观地区甚至农场之间

2020-05-30 咖啡知识

肯尼亚咖啡庄园产地区风味描述口感处理法品种特点介绍 多门DORMAN公司以卓越的品质管理著名，除了致力于严谨的产品监控之外还提供肯亚全部区域和坦尚尼亚的咖啡。 公司以持续发展和道德采购为经营策略，他们向栽种过程和生豆处理具有环境保护的农场以公平的

2016-11-24 肯尼亚咖啡豆

星巴克苏门答腊深度烘培的风味口感描述处理法研磨刻度介绍 星巴克咖啡公司成立于1971年，始终致力于商业道德采购并烘焙世界上最顶尖的3%的优质阿拉比卡咖啡豆。今天，门店遍布全球的星巴克已经成为世界上首屈一指的专业咖啡烘焙商和零售商。星巴克一直坚持对

2016-11-03 星巴克咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚Karatina factory PB 卡伦堤娜处理厂 多门DORMAN公司于1950年创立，是肯尼亚与坦桑尼亚优质咖啡的领导品牌，有专属的处理厂、仓库、与干燥场，多门公司以永续发展和道德采购为标准，他们只购买

2017-11-27 咖啡知识

说明 根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，为了进一步完善国家职业标准体系，为职业教育、职业培训和职业技能鉴定提供科学、规范的依据，劳动和社会保障部组织有关专家，制订了《咖啡师国家职业标准(试行)》(以下简称《标准》)。 一、本《标准》以客观

2016-01-13 咖啡技术

蓝毗尼茶叶质量控制过程熟能生巧，这句话在蓝毗尼茶谷也适用。从1984年开始，蓝毗尼的工艺大师们不断改进，不断重复制茶的过程，最终形成了今天的制茶方法。制作过程从采茶开始，采茶本身就是一门艺术。采摘时必

2022-04-27 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 公平交易咖啡豆是什麽？ 顾名思义，公平交易咖啡豆的原则，便是通过公平交易组织认证的咖啡交易。 至於咖啡公平交易，运作模式大约是：咖啡进口商和烘焙业者，先付一笔费用给公平

2019-08-08 咖啡知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 世界人民喝咖啡的进程，必定是先从咖啡豆开始的，就像先有面条，后发明的方便面一样，早在1938年之前，人类还没有掌握把咖啡豆做成速溶咖啡粉的技术。民国时代的中国人，一直是喝用咖啡豆

2017-07-30 罗布斯塔

公平贸易咖啡，主要是用公正的价格直接和当地的咖啡农进行交易。以透明的管理模式和商业形式。保证生产者的劳动环境，和保护当地环境的前提。同时提供相应的生产技术和培训，建立桥梁，学校，医院等设施。其目的就是为了可持续性发展和减缓贫穷。 标志： 对

2016-07-26 认证

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 第三波咖啡风潮，除了咖啡本身很棒之外，也是咖啡业界符合道德伦理，精品咖啡着重於追溯源头，我们可以透过购买每杯美味的咖啡来帮助咖啡产国。 但事实证明咖啡种植的过程并非很环

2018-06-13 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 其实按道理讲，这本书并不算适合解读的那类。因为它只是一个科普读本，说白了，就是给我像这样的外行人扫盲用的，涉及的知识比较浅显。不过，秉承我们随读随谈的原则，翻过的书，我还是想按照老规矩和

2017-05-19 知识

公平贸易咖啡，主要是用公正的价格直接和当地的咖啡农进行交易。以透明的管理模式和商业形式。保证生产者的劳动环境，和保护当地环境的前提。同时提供相应的生产技术和培训，建立桥梁，学校，医院等设施。其目的就是为了可持续性发展和减缓贫穷。 标志： 对

2016-05-26 咖啡知识

公平贸易咖啡，主要是用公正的价格直接和当地的咖啡农进行交易。以透明的管理模式和商业形式。保证生产者的劳动环境，和保护当地环境的前提。同时提供相应的生产技术和培训，建立桥梁，学校，医院等设施。其目的就是为了可持续性发展和减缓贫穷。 标志： 对

2015-10-24 庄园认证

公平贸易咖啡，主要是用公正的价格直接和当地的咖啡农进行交易。以透明的管理模式和商业形式。保证生产者的劳动环境，和保护当地环境的前提。同时提供相应的生产技术和培训，建立桥梁，学校，医院等设施。其目的就是为了可持续性发展和减缓贫穷。 标志： 对

2015-01-27 咖啡行业

公平贸易咖啡，主要是用公正的价格直接和当地的咖啡农进行交易。以透明的管理模式和商业形式。保证生产者的劳动环境，和保护当地环境的前提。同时提供相应的生产技术和培训，建立桥梁，学校，医院等设施。其目的就是为了可持续性发展和减缓贫穷。 标志： 对

2015-04-11 咖啡知识

公平贸易咖啡，主要是用公正的价格直接和当地的咖啡农进行交易。以透明的管理模式和商业形式。保证生产者的劳动环境，和保护当地环境的前提。同时提供相应的生产技术和培训，建立桥梁，学校，医院等设施。其目的就是为了可持续性发展和减缓贫穷。 标志： 对

2016-04-26 咖啡豆认证

公平贸易咖啡，主要是用公正的价格直接和当地的咖啡农进行交易。以透明的管理模式和商业形式。保证生产者的劳动环境，和保护当地环境的前提。同时提供相应的生产技术和培训，建立桥梁，学校，医院等设施。其目的就是为了可持续性发展和减缓贫穷。 标志： Fai

2017-02-27 庄园认证

公平贸易咖啡，主要是用公正的价格直接和当地的咖啡农进行交易。以透明的管理模式和商业形式。保证生产者的劳动环境，和保护当地环境的前提。同时提供相应的生产技术和培训，建立桥梁，学校，医院等设施。其目的就是为了可持续性发展和减缓贫穷。 目录 背景

2016-01-04 咖啡豆认证

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在变化的商业环境里，餐饮企业单凭抓住消费者的胃已经远远不够，抓住消费者的心才是发展壮大的关键。 进驻了中国130个地级市的 星巴 克 （ 专题阅 读 ）在如何抓住消费者的心这一命题上，有着自己独特

2017-07-13 星巴克

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现在消费者、烘豆师与店家要求咖啡供应链的资讯透明已经非常普遍，生豆的进出口商必须要提供更完整的资讯，让咖啡的定价不是只是抽象的概念，而是跟诚信有所连结。 但由于供应链中

2019-07-17 生豆

咖啡师是个传统新型的职业，随着社会不断的发展以及餐饮业的日渐繁荣，越来越多的人开始进入咖啡行业从事相关工作，然而，随着社会的不断进步，经济 的飞速发展，咖啡行业间的竞争加剧，食品行业职业道德在此时也越发显得重要而迫切，作为新时代合格的咖啡师

2014-08-28 咖啡知识

公平贸易咖啡，主要是用公正的价格直接和当地的咖啡农进行交易。以透明的管理模式和商业形式。保证生产者的劳动环境，和保护当地环境的前提。同时提供相应的生产技术和培训，建立桥梁，学校，医院等设施。其目的就是为了可持续性发展和减缓贫穷。 公平贸易，

2016-07-11 咖啡豆认证

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 第三波咖啡风潮，除了咖啡本身很棒之外，也是咖啡业界符合道德伦理，精品咖啡着重于追溯源头，我们可以透过购买每杯美味的咖啡来帮助咖啡产国。 但事实证明咖啡种植的过程并非很环

2019-03-20 咖啡知识

对咖啡最佳的植物奶 近年来，植物奶的使用广泛。许多人都在试著减少动物产品的摄取，精品咖啡市场也不例外。无论出于道德，健康或其他原因而选择植物奶，重要的是要找到一种不会掩盖咖啡美好的牛奶取代品。 越来越多的顾客变得素食主义者或乳糖不耐症。但是

2020-06-24 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 精品咖啡里其中一个最被强调的理念，是普通商业级咖啡没有的一样东西，就是可追溯性。 但随着道德消费主义的兴起，越来越多客人，包括烘焙师和消费者，不单要求可追溯性，而且更开

2018-09-19 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 精品咖啡里其中一个最被强调的理念，是普通商业级咖啡没有的一样东西，就是可追溯性。 但随着道德消费主义的兴起，越来越多客人，包括烘焙师和消费者，不单要求可追溯性，而且更开

2018-08-22 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 清迈历史悠久的寺院林立，更一直被视为泰国的文化之都，处处洋溢著慢悠悠的生活节奏以及传统氛围。但过去10年间，这个古意盎然的城市逐渐绽放出大都会的锋芒，高速公路及现代建筑

2018-08-31 东南亚咖啡

根据美国国家咖啡协会（NCA）和精品咖啡协会（SCA）最新一份联合报告中表示，近年世界各地的精品咖啡消费量在呈现快速增长的趋势，尤其在印度和中国等经济快速增长的国家，精品咖啡市场也有着快速的增长。虽然

2022-07-25 特别报导