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2026年08月30日 更新
拼配咖啡豆拼配之先拼配再烘焙(生拼)、先烘焙再拼配(熟拼)

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ESPRESSO 配方 理想的意大利式的Espresso酸度是非常低, 高醇厚度, 并具有丰富, 丝绒般, 厚实红棕色的Crema包含着咖啡的香气以及风味. Crema是完整Espresso的唯一重要指标, 它基本上必须要掌握咖啡强

2017-12-27 咖啡知识

全家首创冰砖美式咖啡 抢攻黑金商机

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 全台便利商店一年卖出超过5亿杯咖啡,咖啡商机无限,有超商业者首创通路之先,费时1年研发,在冰美式中加入咖啡冰砖创造双豆风味,要挑战咖啡族的味蕾。 全家便利商店指出,据统计,全台便利商店一年

2017-06-21 咖啡资讯

无人化服务走进咖啡馆!丹堤首创免排队3分钟可就坐

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 继去年底摩斯汉堡推出全台首部All Made In Taiwan的自助点餐机,这股无人服务的热潮,也吹向咖啡馆。丹堤咖啡创连锁咖啡业之先,推出行动支付自助点餐机,全程3分钟即可从容入座。 台湾餐饮服务业逐

2017-10-29 咖啡资讯

巴黎最古老的咖啡馆

巴黎最古老的咖啡馆

始创于1686年的Procope是巴黎最古老的咖啡馆,但其创始人却不是法国人,而是来自意大利西西里岛的Palermo的Francesco Procopio Dei Coltelli先生,咖啡馆就由主人的名字命名。

2014-08-12 咖啡文化

三百五十年的咖啡館

三百五十年的咖啡館

第一代咖啡馆是简陋的小铺子,稍晚就出现了流动的咖啡帐篷, 这在阿拉伯地区主要为商旅和路人服务的流动咖啡馆,但在18世纪初的欧洲,却摇身一变成为中上层社会的时髦场所。 那个时候,达官显贵们都热衷到郊外出游,轻便灵巧的咖啡帐篷在青草之间显得十分可

2014-08-12 咖啡文化

一杯咖啡喝了三百五十年

一杯咖啡喝了三百五十年

第一代咖啡馆是简陋的小铺子,稍晚就出现了流动的咖啡帐篷, 这在阿拉伯地区主要为商旅和路人服务的流动咖啡馆,但在18世纪初的欧洲,却摇身一变成为中上层社会的时髦场所。 那个时候,达官显贵们都热衷到郊外出游,轻便灵巧的咖啡帐篷在青草之间显得十分可

2015-11-09 咖啡文化

Procope巴黎最古老的咖啡馆

Procope巴黎最古老的咖啡馆

始创于1686年的Procope是巴黎最古老的咖啡馆,但其创始人却不是法国人,而是来自意大利西西里岛的Palermo的Francesco Procopio Dei Coltelli先生,咖啡馆就由主人的名字命名。 不过,最初的Procope并不是咖啡馆,而是一间高级的土耳其浴室。Procopio成为咖啡

2015-03-18 咖啡馆

Procope巴黎最古老的咖啡馆

Procope巴黎最古老的咖啡馆

始创于1686年的Procope是巴黎最古老的咖啡馆,但其创始人却不是法国人,而是来自意大利西西里岛的Palermo的Francesco Procopio Dei Coltelli先生,咖啡馆就由主人的名字命名。 不过,最初的Procope并不是咖啡馆,而是一间高级的土耳其浴室。Procopio成为咖啡

2015-11-09 咖啡文化

精品咖啡文化 一杯咖啡喝了三百五十年

精品咖啡文化 一杯咖啡喝了三百五十年

第一代咖啡馆是简陋的小铺子,稍晚就出现了流动的咖啡帐篷, 这在阿拉伯地区主要为商旅和路人服务的流动咖啡馆,但在18世纪初的欧洲,却摇身一变成为中上层社会的时髦场所。 那个时候,达官显贵们都热衷到郊外出游,轻便灵巧的咖啡帐篷在青草之间显得十分可

2015-05-07 咖啡文化

咖啡桌上的欧洲文化史之一 咖啡帐篷的演进

咖啡桌上的欧洲文化史之一 咖啡帐篷的演进

一杯咖啡喝了三百五十年 -------咖啡帐篷的演进 第一代咖啡馆是简陋的小铺子,稍晚就出现了流动的咖啡帐篷, 这在阿拉伯地区主要为商旅和路人服务的流动咖啡馆,但在18世纪初的欧洲,却摇身一变成为中上层社会的时髦场所。 那个时候,达官显贵们都热衷到郊外

2015-01-22 咖啡文化

Procope咖啡馆 巴黎最古老的咖啡馆

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始创于1686年的Procope是巴黎最古老的咖啡馆,但其创始人却不是法国人,而是来自意大利西西里岛的Palermo的Francesco Procopio Dei Coltelli先生,咖啡馆就由主人的名字命名。 不过,最初的Procope并不是咖啡馆,而是一间高级的土耳其浴室。Procopio成为咖啡

2015-02-02 咖啡馆

咖啡馆推荐 Procope巴黎最古老的咖啡馆

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始创于1686年的Procope是巴黎最古老的咖啡馆,但其创始人却不是法国人,而是来自意大利西西里岛的Palermo的Francesco Procopio Dei Coltelli先生,咖啡馆就由主人的名字命名。 不过,最初的Procope并不是咖啡馆,而是一间高级的土耳其浴室。Procopio成为咖啡

2014-12-08 咖啡馆

咖啡馆介绍 Procope巴黎最古老的咖啡馆

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始创于1686年的Procope是巴黎最古老的咖啡馆,但其创始人却不是法国人,而是来自意大利西西里岛的Palermo的Francesco Procopio Dei Coltelli先生,咖啡馆就由主人的名字命名。 不过,最初的Procope并不是咖啡馆,而是一间高级的土耳其浴室。Procopio成为咖啡

2015-05-07 咖啡文化

咖啡文化 巴黎的第一家咖啡馆

咖啡文化 巴黎的第一家咖啡馆

一杯咖啡喝了三百五十年 ------巴黎的第一家咖啡馆,曾经是间浴室 始创于1686年的Procope是巴黎最古老的咖啡馆,但其创始人却不是法国人,而是来自意大利西西里岛的Palermo的Francesco Procopio Dei Coltelli先生,咖啡馆就由主人的名字命名。 不过,最初的P

2014-11-04 咖啡文化

咖啡桌上的欧洲文化史之三 巴黎的第一家咖啡馆

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一杯咖啡喝了三百五十年 ------巴黎的第一家咖啡馆,曾经是间浴室 始创于1686年的Procope是巴黎最古老的咖啡馆,但其创始人却不是法国人,而是来自意大利西西里岛的Palermo的Francesco Procopio Dei Coltelli先生,咖啡馆就由主人的名字命名。 不过,最初的P

2015-01-22 咖啡文化

萨尔瓦多精品庄园咖啡豆 圣蕾缇西亚庄园帕卡玛拉种的风味和种植

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多精品庄园咖啡豆 圣蕾缇西亚庄园 帕卡玛拉种的风味和种植历史? 介绍: 位于中美洲中部,北接洪都拉斯,西壤危地马拉,东侧有尼加拉瓜毗邻,南面太平洋的萨尔瓦多,是中美

2018-07-22 精品咖啡豆

哥斯达黎加巴瑞莎庄园Monte Brisas介绍_哥斯达黎加咖啡手冲推荐

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加咖啡 巴瑞莎庄/微风处理场 萨拉卡庄园 黑蜜 Vilalobos种 (Costa Rica West Valley Monte Brisas-Salaca Vilalobo Black Honeys) 产区:西部谷地(West Valley) 萨尔塞罗(

2018-10-07 哥斯达黎加咖啡豆

萨尔瓦多Finca Santa Leticia圣蕾缇西亚庄园波旁咖啡豆好喝吗?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多咖啡 庄园介绍:蕾蒂夏庄园 El Salvador Finca Santa Leticia Las Ninfas Pacamara 产区:Apaneca-Ilamatepec Mountins 处理厂:Beneficio El Carmen 海拔:12001750米 处

2018-10-16 萨尔瓦多咖啡豆

咖啡杯里的西风东渐:星巴克是对中国文化的糟蹋?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡一词,最早出现在民国初年的《中华大字典》,成为一统江湖的官方名称,总算是终结了考非、嗑肥之类千奇百怪的混乱译名。中国是文字国,必也正名乎。咖啡一词的确认,代表了民

2019-01-25 星巴克

研磨零下79度——最苛刻、最完美的咖啡研磨温度!

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图 今年 2017 4月 23 日,美国西雅图的咖啡大师赛赛场上,出现了一个意料之外的冠军,来自北卡罗来纳的 Kyle Ramage 先生,从

2018-01-12 咖啡研磨度