来源有二种说法: 一种是旧波本岛的波本品种的突然变异种; 另一种是也门移植的摩卡品种。 咖啡树长得不高,叶子小而细长, 生豆小而园;容易得锈斑病,产量很低。 除了美国夏威夷州毛伊岛以外巴西有少量的栽培, 虽种植在海拔较低处但口感还是很浓郁的。 下图
蒸汽管的出汽方式,主要分为:外扩张式跟集中式二种。不同形式的蒸汽管,产生的出汽强度跟出汽量就会有所不同,再加上出汽孔的位置跟孔数的变化,就会造成在打牛奶时,角度跟方式的差异。而外扩张式的蒸汽管在打发牛奶时,不可以太靠近钢杯边缘,才不会容易
在危地马拉的五个火山咖啡产区里,阿蒂特兰的土壤是有机质含量最丰富的。 危地马拉拥有众多的火山湖,阿蒂特兰湖是这些湖里面面积最大也是最有名的;雄伟的火山的山体延伸成为阿蒂特兰湖的湖滨,百分之九十的阿蒂特兰咖啡都是在这些雄伟的火山山坡上种植出来
葡萄牙里斯本 咖啡豆:Bica 特点:相较于深度烘焙的意大利咖啡豆,葡萄牙的烘焙程度更浅,口感更佳顺滑。葡萄牙咖啡的另一个特点是苦,且烤制的炭香味十足。 点单攻略: Pingado:葡式浓缩咖啡 浓缩咖啡的制作是将14至16克的咖啡粉在88至95摄氏度的纯净水里
一杯咖啡喝了三百五十年 ------巴黎的第一家咖啡馆,曾经是间浴室 始创于1686年的Procope是巴黎最古老的咖啡馆,但其创始人却不是法国人,而是来自意大利西西里岛的Palermo的Francesco Procopio Dei Coltelli先生,咖啡馆就由主人的名字命名。 不过,最初的P
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 金杯理论已经存在至少半个世纪了, 但是近年来受到重视的原因之一, 大概就是我们有了很方便的测咖啡 TDS 的工具 VST 推出的 Coffee/Espresso Refractometer。测 TDS 的工具很多, 还有人说测糖计也可
之前说在影响一杯咖啡味道的因素中,生豆占60%,烘焙占30%,制作占10%,这是一个大致的分析,那么纵观咖啡豆生命历程,from crop to cup影响一杯咖啡味道的因素便可以无限细微化了。 首先是品种。种瓜得瓜,种豆得豆不管是种瓜还是种豆,选种是首要,当然我
占世界产量的四分之三,品质优良,由于咖啡树本身对热度及湿度非常敏感,故其生长条件至少高于海平面 900 公 尺的高地气候,高度愈高,咖啡豆烘培出来的品质愈好。此品种咖啡因含量较低 (1.1 - 1.7%)。咖啡豆的颜色呈绿到淡绿,形状椭圆,沟纹弯曲。 罗巴斯
洪都拉斯是一个多山国家,位于中美洲北部。北临加勒比海,南临太平洋的丰塞卡湾,东南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界,西接壤危地马拉。全境四分之三以上为山地和高原,山脉自西向东延伸,内陆为熔岩高原,多山间谷地,沿海有平原。热带气候,沿海平原属热带雨林
阿拉比卡(Arabica): 占世界产量的四分之三,品质优良,由于咖啡树本身对热度及湿度非常敏感,故其生长条件至少高于海平面 900公尺的高地气候,高度愈高,咖啡豆烘培出来的品质愈好。此品种咖啡因含量较低(1.1-1.7%)。咖啡豆的颜色呈绿到淡绿,外形椭圆,沟
世界上种植最广泛的咖啡主要有两种 阿拉比卡豆(Coffee Arabica)和罗布斯塔豆(Coffee Robusta)。 Arabica阿拉比卡 多产于中南美洲热带地区,占世界产量的四分之三 种植在海拔9002000米的高山坡地上, 生长在15-20C的地区需要高度人工密度照料滋味较丰富耐病性
当今世界上种植最广泛的咖啡主要有两种:即阿拉比卡豆(Coffee Arabica)和罗布斯塔豆(Coffee Robusta)。 Arabica阿拉比卡 Robusta罗布斯塔 多产于中南美洲热带地区,占世界产量的四分之三 产于非洲中西部及东部的马达加斯加岛,亚洲的印度尼西亚,约占世
阿拉比卡(Arabica): 占世界产量的四分之三,品质优良,由于咖啡树本身对热度及湿度非常敏感,故其生长条件至少高于海平面900公尺的高地气候,高度愈高,咖啡豆烘培出来的品质愈好。此品种咖啡因含量较低(1.1-1.7%)。咖啡豆的颜色呈绿到淡绿,外形椭圆,沟纹
速品咖啡~环境十分不错,分上下楼无论装修还是现做现卖的出品都挺好的,没有想到喧闹的地方还有如此雅致的小店,店里也算是服装店偏向韩风,环境很适合一个人下午看看书听听音乐。 地址:广州市环市东路475号自编之三东都大世界10-12铺 电话:020-29099580
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡生产 咖啡生长在南美、中美洲、加勒比海、非洲和亚洲的大约80个国家。 阿拉比卡咖啡约占全球咖啡种植的四分之三。它生长在拉丁美洲、中非和东非、印度,在某种程度上也生长在
当今世界上种植最广泛的咖啡主要有两种:即阿拉比卡豆(Coffee Arabica)和罗巴斯特豆(Coffee Robusta)。 Arabica阿拉比卡Robusta罗巴斯特 多产于中南美洲热带地区,占世界产量的四分之三 产于非洲中西部及东部的马达加斯加岛,亚洲的印度尼西亚,约占世界产量
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡壶哪个品牌好 咖啡壶哪个品牌好之一:伊莱克斯 咖啡壶哪个品牌好之二:飞利浦 咖啡壶哪个品牌好之三:德龙 咖啡壶哪个品牌好之四:象印 咖啡壶哪个品牌好之五:喜客 咖啡壶哪个品牌好
据《每日邮报》消息,近日,一项研究发现,一大杯星巴克咖啡所含咖啡因超过日均安全摄入量的四分之三。
据《每日邮报》消息,近日,一项研究发现,一大杯星巴克咖啡所含咖啡因超过日均安全摄入量的四分之三。 16盎司的大杯咖啡所含咖啡因是孕妇推荐限量的两倍,而通常情况下,自己冲泡的8盎司咖啡则已超过了10岁儿童日均允许量。 但科学家强调,这些统计均数并不
洪都拉斯是中北美洲的一个多山国家,人口830余万,面积约11.2万平方公里。位于中美洲北部。北临加勒比海,南临太平洋的丰塞卡湾,东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界,西与危地马拉接壤。全境四分之三以上为山地和高原。山脉自西向东延伸,内陆为熔岩高原,多山
当今世界上种植最广泛的咖啡主要有两种:即阿拉比卡豆(Coffee Arabica)和罗巴斯特豆(Coffee Robusta)。阿拉比卡:占世界产量的四分之三,品质优良,生长在15-20C的地区,海拔要求高900公尺以上。咖啡豆的颜色呈绿到淡绿,形状椭圆。罗巴斯特:约占世界产量四
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡介绍 洪都拉斯咖啡 洪都拉斯是中北美洲的一个多山国家,北临加勒比海,南临太平洋的丰塞卡湾,东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界,西与危地马拉接壤。全境四分之三以上为山
洪都拉斯精品咖啡豆的风味描述口感处理法产地区品种 洪都拉斯是中北美洲的一个多山国家,人口830余万,面积约11.2万平方公里。位于中美洲北部。北临加勒比海,南临太平洋的丰塞卡湾,东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界,西与危地马拉接壤。全境四分之三以上为
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多是中美洲国家中面积最小的国家,大概仅五分之三的台湾大小,虽然面积小却拥有25座大大小小的火山,火山可以带来大量火山灰和肥沃的土壤,但每天都得面对活火山的威胁,让当地居民又爱又怕。
洪都拉斯咖啡豆水洗法风味描述口感研磨刻度产地区品种介绍 洪都拉斯是中北美洲的一个多山国家,人口830余万,面积约11.2万平方公里。位于中美洲北部。北临加勒比海,南临太平洋的丰塞卡湾,东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界,西与危地马拉接壤。全境四分之三
■阿拉比卡(Coffea Arabica)─ 占世界产量的四分之三,品质优良,由于咖啡树本身对热度及湿度非常敏感,故其生长条件─至少高于海平面 900 公 尺的高地气候,高度愈高,咖啡豆烘培出来的品质愈好。此品种咖啡因含量较低 (1.1 - 1.7%)。咖啡豆的颜色呈绿到淡
危地马拉阿蒂特兰(GuatemalaAtitlan) 危地马拉产区之三传统阿蒂特兰(TraditionalAtitln) 在危地马拉的五个火山咖啡产区里,阿蒂特兰的土壤是有机质含量最丰富的。 危地马拉拥有众多的火山湖,阿蒂特兰湖是这些湖里面面积最大也是最有名的;雄伟的火山的
阿拉比卡(Coffea Arabica): 占世界产量的四分之三,品质优良,由于咖啡树本身对热度及湿度非常敏感,故其生长条件至少高于海平面 900 公 尺的高地气候,高度愈高,咖啡豆烘培出来的品质愈好。此品种咖啡因含量较低 (1.1 - 1.7%)。咖啡豆的颜色呈绿到淡绿,
洪都拉斯咖啡豆的风味描述处理法口感研磨刻度产地区品种 洪都拉斯是中北美洲的一个多山国家,人口830余万,面积约11.2万平方公里。位于中美洲北部。北临加勒比海,南临太平洋的丰塞卡湾,东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界,西与危地马拉接壤。全境四分之三以
1889年11月15日丰塞卡将军发动政变,推翻帝制,成立巴西合众国。新政府打着秩序和进步的口号,并以总统制为基础来加强巴西的近代化,除了生产全世界四分之三产量的咖啡之外,在经济上也缔造了佳绩。后来在1930年代的世界经济大恐慌下,咖啡经济受到了沉痛的
以咖啡豆(Coffee Bean)的品种可分為三种,分别為 阿拉比卡(Arabica) - 咖啡含有重量百分之比约為百分之一的咖啡因,一般说来,品质较好,较昂贵的咖啡豆,皆来自於阿拉比 (Arabica) 种的咖啡豆。佔世界產量的四分之三,品质优良,由於咖啡树本身对热度及湿度
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