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海拔对咖啡风味的影响有哪些?海拔越高咖啡品质越优的原因是?海拔多高的咖啡豆最好?
决定咖啡豆品质的主要是豆子体内那些在烘焙时,会转化成香气物质的前驱物质含量。而咖啡属于植物的一种,所以除了品种、处理以外,咖啡的种植环境对于咖啡品质的影响也十分重要。而就在一众因素里(纬度、气候、土壤
肯尼亚独特品种SL28、SL34风味柑橘乌梅相似风味是铁皮卡血统吗
肯亚(Kenya)是东非精品咖啡的重要产国,全国大部分人口从事咖啡产业,多为小农和合作社的结合形态。肯尼亚咖啡树多栽种于高海拔。在肯亚有许多产区竭力保留原生森林生态系统,保护天然的基因库,支持野生咖啡
咖啡知识 咖啡豆产地品种类型 口感风味介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)阿拉比卡(Arabica):风味和香气一流的高级咖啡豆阿拉比卡为原产地埃塞俄比亚的代表性品种,在南非、非洲、亚洲国家等地也
2022-06-28 咖啡种类 我要分享