卢旺达咖啡风味卢旺达咖啡特色中国咖啡网

马拉巴咖啡（卢旺达语：Ikawa ya Maraba，法语：Café de Maraba）是经公平贸易认证的咖啡，长于卢旺达南部的马拉巴一带。

马拉巴的咖啡作物是属阿拉比卡种中的波旁品种，种植于高海拔山丘上肥沃的火山土壤。咖啡树的果实主要在三至五月间的雨季以人工摘取，随后运送至马拉巴的清洗站，将咖啡豆进行选粹及烘干。在其中的某些阶段，咖啡豆会被区分为各级品质。农人则依据其所生产的咖啡豆的产量与品质，赚取相对的利润。

马拉巴咖啡的合作销售对象有多家烘焙公司，其中品质最佳的售予英国的英国咖啡烘焙公司（Union Coffee Roasters）与美国的公众咖啡公司（Community Coffee）。至于国内市场，则是由卢旺达特产咖啡烘焙公司从马拉巴购买咖啡豆，再转而内销。马拉巴咖啡亦用于酿造啤酒。

1999年，阿巴乌札姆甘比合作社（Abahuzamugambi）创立，约两千户小户自耕农人在合作社管理下种植咖啡树。自2000年起，该合作社开始接受卢旺达国立大学（NUR）与联合加强卢旺达农业合伙计画（PEARL）的资助。阿巴乌札姆甘比合作社改善了咖啡的品质，并成功打入咖啡专业市场。

马拉巴咖啡生长于卢旺达南部，距布塔雷市大约12公里（7哩），与首都吉佳利则距约150公里（93哩）。计划开始于布塔雷省的马拉巴一带，但于2006年由当地政府组织接替，该地带现在则是南部省胡叶地区的一部分。该地带由于接近东非大裂谷与纽恩威森林山区，地势多坡、陡峻，并有着肥沃的火山土壤。咖啡种植于海拔1700到2100米（5577-6889英尺）处，通常于陡峭山腰种植梯田。该地带并拥有115厘米（45英吋）的年平均降雨量。其中大多数来自三月至五月间的雨季，同时也是主要的咖啡收成季节。高海拔地区的温度略低，平均约20°C（68°F），其因季节有小幅差异。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「前街咖啡」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝前街咖啡链接：https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺「前街咖啡」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

关注公众号前街咖啡，学习更多咖啡知识

转载请注明出处。

2016-08-29 15:01:45