云南咖啡豆处理方法了解更多有关云南咖啡豆处理方法的内容

云南咖啡豆

云南保山佐园咖啡庄园蜜处理卡蒂姆咖啡豆好喝吗_云南哪里有咖啡

2018-10-03 云南咖啡豆我要分享

云南咖啡豆

云南咖啡豆水洗处理咖啡豆的风味描述研磨刻度产地区品种介绍

云南咖啡豆水洗处理咖啡豆的风味描述研磨刻度产地区品种介绍水洗法：利用水洗和发酵的方法去除果皮果肉及粘膜。这种方法也被称为完全水洗法(Fully Washed)。水洗发是世界上大部分咖啡原产国处理阿拉比卡咖啡豆最常见的方法。一些地区还会利用先进的高压水洗

2016-11-26 云南咖啡豆我要分享

云南小粒咖啡花果山

云南小粒咖啡冲泡方法风味口感品质特点研磨刻度处理法介绍

云南小粒咖啡冲泡方法口感品质研磨刻度处理法介绍云南小粒种咖啡豆浓而不苦，香而不烈，略带果味。Bourbon(波邦)是目前云南广泛种植的小粒种咖啡，它是小粒咖啡中仅次于铁毕卡的变种。主枝最初和主干呈45

2022-12-18 云南小粒咖啡花果山我要分享

铁皮卡

中国云南铁皮卡咖啡风味描述研磨度处理方式方法口感介绍

在云南南部和西部的普洱、西双版纳、文山、保山、德宏、临沧等地，都是云南小粒种咖啡种植的分布区。截至2012年1月1日，据云南省综合相关调查显示，云南咖啡种植的面积已超过80万亩，预计本期咖啡豆产量将超过5.5万吨。对未来，云南各地州政府蓝图也已画出：

2016-09-30 铁皮卡我要分享

云南咖啡豆

云南咖啡豆采摘季节与方法云南咖啡豆风味处理法的特点

咖啡有几种采摘方式-云南咖啡豆采摘季节咖啡大概会在3～4年结籽，而20～25年后产量会减少，但也有部分咖啡树超过百年寿命仍然结出果实。咖啡树的树枝对立生长，呈水平或下垂分枝生长，其树叶则对生于短径分枝

2021-11-17 云南咖啡豆我要分享

云南咖啡豆

充实饱满的云南精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

由于缺乏深加工和市场推广，导致云南咖啡知名度低，锁在深山人未识。相信随着云南咖啡产业的深入发展、国内咖啡市场需求上升以及政府、企业各方面的努力，云南咖啡一定会迎来一个新的发展时期。云南省的西部和南部地处北纬15至北回归线之间，大部分地区海拔

2017-03-16 云南咖啡豆我要分享

咖啡知识

云南小粒咖啡怎么煮云南咖啡手冲温度方法介绍

2020-03-30 咖啡知识我要分享

铁皮卡

云南铁皮卡咖啡风味描述研磨度口感特点精品咖啡处理方式方法介绍

唐时，南诏王阁罗凤遗使到长安拜唐王，王问：君在何方？使遥指南曰：南边云下。于是在朝廷心目中云南便为民祖国西南边疆地域的代称，开元十六年（728年）唐王便封阁罗凤为云南王西晋时云南改设中央直接统治的宁州，为当时全国十九州之一。这时云南广泛使用铁

2016-09-30 铁皮卡我要分享

精品咖啡豆

云南咖啡怎么样云南小粒咖啡品种风味及冲煮方法

2018-12-04 精品咖啡豆我要分享

云南小粒咖啡花果山

云南小粒咖啡正确饮用方法风味描述处理法品种特点口感介绍

云南咖啡豆 主要种植地又集中在滇西保山德宏临沧和滇南普洱版纳，19世纪传教士传进来的咖啡以罗布斯塔为主，后没有再进行大规模种植，上世纪50年代，苏联援助的专家把世界主流的2个阿拉比卡品种：铁皮卡typica以及波本bourbon带到了云南保山进行培育和推广，

2016-10-26 云南小粒咖啡花果山我要分享

云南咖啡庄园

云南普洱咖啡品种种植情况研磨度烘焙度处理方法简介

【分析】优势：全世界最好的咖啡与北回归线有关。普洱与世界着名的咖啡种植地哥伦比亚处于同一纬度区。普洱日夜温差大，降雨充沛，属中海拔地区，是咖啡种植品种中最有商业价值的阿拉比卡豆的黄金地带。机会：2011年全球咖啡出口国总产量为13240.4万袋(

2017-03-04 云南咖啡庄园我要分享

精品咖啡豆

手冲云南小粒咖啡豆？云南铁皮卡和卡蒂姆冲煮方法风味特点

2025-06-27 精品咖啡豆我要分享

云南咖啡豆

果仁较小的云南精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

云南咖啡的特点：云南咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件，形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味，世界一流咖啡专家评价是全世界好的咖啡，其栽培技术，单产也是世界一流的。云南咖啡属阿拉伯原种的变异种，经过长期的栽培驯化而成，一般称为

2017-03-24 云南咖啡豆我要分享

云南咖啡豆

云南铁皮卡咖啡豆的研磨度烘焙程度处理方法简介

云南咖啡属阿拉伯原种的变异种，经过长期的栽培驯化而成，一般称为云南小粒种咖啡，常绿小灌木，果仁较小，果皮较厚，果肉甜，产品香醇，含咖啡碱成分较低，故又称淡咖啡，是世界主要栽培品种咖啡品质决定于所生长的环境、气候和栽培管理技术等多种因素。它

2017-03-08 云南咖啡豆我要分享

铁皮卡

云南铁皮卡咖啡风味描述口感处理法国产研磨度烘焙程度冲泡方法介

非要为雀巢说句好话的话，还有第三个原因，当年叶锈病祸及全球，国际组织大量推广种植卡蒂姆。说个题外话，哥伦比亚是卡蒂姆这个新品种的的最大收获国，而且直接将改良后的卡蒂姆以国名称之Colombia 卡蒂姆和卡杜拉是他们的两大主力品种，比例约6:4。这些是

2016-10-07 铁皮卡我要分享

铁皮卡

云南铁皮卡咖啡豆的研磨刻度烘焙程度处理方法简介

去之前邹大哥告诉我他亲戚家还有一片老品种，兴冲冲地赶过去看到的却是一片疯长的咖啡树林，这块地是他姑妈家的，因为姑妈上了年纪没有那么大气力去改种翻新所以这些老品种才得以幸存，但是姑妈一人也无力管理，所以

2025-08-14 铁皮卡我要分享

云南咖啡豆

柔润顺口的云南精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期27月，盛花期35月。咖啡的开花受气候，特别是雨量和气温的影响较大。咖啡花寿命短，只有23天的时间。小粒种咖啡一般在清晨35时初开，57时盛开。铁比卡（Typica）：埃塞俄

2017-04-04 云南咖啡豆我要分享

云南咖啡豆

气候湿润的云南精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期27月，盛花期35月。咖啡的开花受气候，特别是雨量和气温的影响较大。咖啡花寿命短，只有23天的时间。小粒种咖啡一般在清晨35时初开，57时盛开。铁比卡（Typica）：埃塞俄

2017-04-14 云南咖啡豆我要分享

云南咖啡豆

云南咖啡产区排名品种信息介绍手冲云南小粒咖啡豆方法风味口感特点

2025-02-09 云南咖啡豆我要分享

云南咖啡豆

云南卡蒂姆精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

卡蒂姆(catimor)：卡蒂姆并不是纯粹的阿拉比卡血统，它是Timor种(属于罗布斯塔种)和caturra(波邦种的变种)的杂交种，所以catimor有着25%的罗布斯塔血统，而它的罗布斯塔血统也决定了它的味道缺陷：香气不够丰富，而且整体味道苦味重，易出现涩味和比较刺激的

2017-03-08 云南咖啡豆我要分享

云南咖啡豆

产量较高的云南精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

咖啡品质决定于所生长的环境、气候和栽培管理技术等多种因素。它的优秀生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜，因此北纬15。至北回归线之间是咖啡的理想生长地带。我公司在云南的种植基地地处北纬23℃，东经99℃，基地海拔低1230米，高1540米，高差310

2017-04-25 云南咖啡豆我要分享

云南咖啡豆

云南咖啡豆品种处理法风味口感特点云南咖啡的手冲方法研磨刻度介绍

云南咖啡风味口感特点研磨刻度处理法品种介绍小粒咖啡是茜草科咖啡属灌木，高4-7米，适于在年平均气温18℃，海拔800~1800米的山地上，冬季无重霜的地区种植，在酸味适中，香味浓郁且醇和，在国内外市场

2025-06-25 云南咖啡豆我要分享

云南小粒咖啡花果山

香味浓郁的云南小粒咖啡花果山精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法

云南咖啡品种有评判了吧，那以前优秀的铁皮卡以及波本呢？新的推广种植中，还是留下了很多山头，继续种植老品种的咖啡，但，通俗的说，落后的地方没有原产地以及单一物种的保护，一座山，10户人，各种各，一阵风吹来，花粉满天飞.....呵呵。品种的问题，让云

2017-03-20 云南小粒咖啡花果山我要分享

咖啡豆

咖啡种子的采摘方法与处理方式云南咖啡豆采摘季节

咖啡种子的采摘方法与处理方式云南咖啡豆采摘季节起初咖啡在欧洲价格不菲，只有贵族才能饮用咖啡，咖啡甚至被称为黑色金子。直到1690年，一位荷兰船长航行到也门，得到几棵咖啡苗，在印度尼西亚种植成功。1727年荷属圭亚那的一位外交官的妻子，将几粒咖啡种

2017-01-05 咖啡豆我要分享

铁皮卡

云南铁皮卡咖啡小粒咖啡风味口感庄园产区种植情况简介

20122013产季，预定的定点种植户，由于受推广这个方法的人的影响采用了这种方法处理，经过我们采样分析同样出现了白豆的问题，为此，我们不得不拒收他们的咖啡豆。而定点种植户也为此造成重大的损失。建议：1、农户烘焙商这样的结合方式的好处就是可以体现

2017-03-01 铁皮卡我要分享

咖啡知识

咖啡豆处理方法云南咖啡豆的湿处理法和步骤

收获季节马上要过去了，我在此补上一篇关于咖啡处理过程的概述。本篇博文中，我会向大家介绍一下咖啡采摘以后，在云南的湿处理步骤。收获之后，人们把浆果或者直接送至果肉采集器(在收获工作做得好的情况下)，或者集中到一个注满了水的虹吸罐中。浆果在这

2014-10-18 咖啡知识我要分享

云南小粒咖啡花果山

醇香浓郁的云南小粒咖啡花果山咖啡研磨度烘焙程度处理方法简介

保山潞江坝气温平均为21.5℃，最高达40.4℃，终年基本无霜，是公认的最佳小粒咖啡产地。这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味而驰名中外。近年来云南其他产区的小粒咖啡种植面积不断扩大，品质也得到了长足的发展，

2017-03-10 云南小粒咖啡花果山我要分享

咖啡技术

云南处理咖啡生豆的方法

60年代开业，逾50年歷史的裕发，踏入店内仿佛踏入时光隧道，裡头所展示运用的机器逾半世纪，老器具寻回老味道。

2014-09-01 咖啡技术我要分享

铁皮卡

香气浓郁的铁皮卡精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

发育铁皮卡(Typica)和波邦(Bourbon)这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种，1991年又从肯尼亚引入了卡蒂姆(Catimor)系列品种(抗病毒能力更强，产量更高)。属阿拉伯种(又称小粒种)的变种。由于这两个品种形态和习性相似，因而两者多混合栽培。云

2017-04-17 铁皮卡我要分享

铁皮卡

略带果味的铁皮卡精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期27月，盛花期35月。咖啡的开花受气候，特别是雨量和气温的影响较大。咖啡花寿命短，只有23天的时间。小粒种咖啡一般在清晨35时初开，57时盛开。咖啡果实发育时间较长。小

2017-04-27 铁皮卡我要分享

云南小粒咖啡花果山

云南小粒咖啡花果山保山铁皮卡精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法

厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 100% 铁皮卡下单研磨保质期: 20净含量: 10g包装方式: 散装品牌: 咖啡工房系列: 花果山是否为有机食品: 否口感: 香醇咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地

2017-05-06 云南小粒咖啡花果山我要分享

咖啡知识

咖啡豆的处理方法云南咖啡传统的处理技艺

60年代开业，逾50年歷史的裕发，踏入店内仿佛踏入时光隧道，裡头所展示运用的机器逾半世纪，老器具寻回老味道。方发觉，老器具不纯粹是一种怀旧，实在老一辈人传统智慧的积累。自製咖啡，源自一名海南师傅流传至今，更是镇上老村民的主要咖啡供应商老板坚持

2015-01-28 咖啡知识我要分享

卡蒂姆咖啡豆

果味明显的卡蒂姆精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

别说在中国，就是在整个亚洲，云南的豆种都算非常优秀的。至于什么猫屎，曼特宁等等，单纯从咖啡豆种来说的话不能和铁毕卡相比较。以上就是云南基本的品种，总体来说都属于阿拉比卡下面的铁毕卡以及后面的变种，这个和海南的罗布斯塔不一样。至于品质。建议

2017-03-17 卡蒂姆咖啡豆我要分享

铁皮卡

表现极佳的铁皮卡精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

铁毕卡咖啡原产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，是西半球栽培最广的咖啡变种。植株较健壮，但不耐光照，在夏威夷产量较高。铁毕卡顶叶为红铜色，称红顶咖啡。波邦咖啡是小粒咖啡中仅次于铁毕卡的变种。主枝最初和主干呈45度向上生长，随果实负荷下下垂，侧枝

2017-04-06 铁皮卡我要分享

云南咖啡豆

云南小粒咖啡保山老品种铁皮卡咖啡冲煮建议_云南小粒哪个牌子好

2018-10-18 云南咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

适合深烘的卡蒂姆精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

云南的咖啡中铁毕卡产量最小价格也最贵，在国际上也属于阿拉比卡种当中的极品，其中牙买加蓝山和夏威夷科纳都可以说是铁毕卡，由于产地和一些种植等等的变化，云南的铁毕卡要柔和一些，酸味没有蓝山的重一些。但是总体来说铁毕卡口味较淡（应该是非常淡），

2017-03-27 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

产量稳定的卡蒂姆精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

卡蒂姆就是后来引进的品种，产量比较稳定，抗病虫害什么的都厉害一些，在云南大面积种植，现在市面上容易买到的就是卡蒂姆豆种，卡蒂姆aa豆也是出口的豆种，总体来说不算差。别说在中国，就是在整个亚洲，云南的豆种都算非常优秀的。至于什么猫屎，曼特宁等

2017-04-26 卡蒂姆咖啡豆我要分享

咖啡知识

云南小粒咖啡豆的手冲方法冲煮技巧风味描述如何冲出一杯好喝的云南咖啡

2025-06-25 咖啡知识我要分享

卡蒂姆咖啡豆

回味悠长的卡蒂姆精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

至于品质。我个人建议可以尝尝再说，三种豆子总体来说除了铁毕卡稍贵，卡蒂姆等可以说是白菜价了。。铁毕卡中度烘焙尝尝单品咖啡然后相信你自己都有评价，如果喜欢蓝山口味的我觉得应该会喜欢云南的铁毕卡。口味较淡回味悠长，果味较明显。但是第一口可能会

2017-04-05 卡蒂姆咖啡豆我要分享

云南小粒咖啡花果山

醇香浓郁的云南小粒咖啡花果山精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法

国际咖啡组织品尝专家在考察了云南咖啡种植及初加工基地后，将云南咖啡评价为哥伦比亚湿法加工的小粒种咖啡一类，为世界上最高品质的咖啡咖啡种植的环境问题，虽然可以达到热区标准，但远离赤道，蒸发量问题，还有大规模云南咖啡种植地不足海拔1100m，最近

2017-04-27 云南小粒咖啡花果山我要分享

卡蒂姆咖啡豆

低海拔种植的卡蒂姆精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

至于品质。我个人建议可以尝尝再说，三种豆子总体来说除了铁毕卡稍贵，卡蒂姆等可以说是白菜价了。。铁毕卡中度烘焙尝尝单品咖啡然后相信你自己都有评价，如果喜欢蓝山口味的我觉得应该会喜欢云南的铁毕卡。口味较淡回味悠长，果味较明显。但是第一口可能会

2017-04-15 卡蒂姆咖啡豆我要分享

云南小粒咖啡花果山

香味浓郁的云南小粒咖啡花果山精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法

云南小粒咖啡给我的映像真的不是很好。单纯的入口味道倒是不错，不会苦，酸味不够。最让人失望的是云南小粒咖啡的香度不够，油脂不多。用高压机弄出来以后，咖啡油和咖啡泡都比较少。所以整体来说，云南小粒我认为用美式滴滤的就可以了，高压机出来也不会更

2017-03-28 云南小粒咖啡花果山我要分享

铁皮卡

云南铁皮卡咖啡风味口感庄园产区介绍精品咖啡豆云南小粒咖啡

由于云南咖啡优异的品质，六十年代以;潞江一号;进入伦敦市场，就被评为一级品。近几年，世界上著名的雀巢、麦氏公司等咖啡公司都纷纷到云南开辟原料基地，云南出产的产品也逐渐享誉海内外咖啡品质决定于所生长的环境、气候和栽培管理技术等多种因素。它的优

2016-07-19 铁皮卡我要分享

云南咖啡豆

如何判断云南小粒咖啡好喝吗？云南小粒咖啡品质鉴定的基本因素

2018-02-22 云南咖啡豆我要分享

云南小粒咖啡花果山

酸味适中的云南小粒咖啡花果山精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法

所以整体来说，云南小粒我认为用美式滴滤的就可以了，高压机出来也不会更香浓。更适合做速溶的材料。如果实在要用小粒做基，那么一定得买新烤好的豆子（可以在淘宝选那种预付款，等下一批烤好直接打包发出的，买个500g即可），现磨出来用，这样会稍微香浓一

2017-04-06 云南小粒咖啡花果山我要分享

云南小粒咖啡花果山

回味悠长的云南小粒咖啡花果山精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法

卡第摩Catimor 是铁毕卡种的改良品种，有25% Robusta 的基因云南小粒咖啡品质优良，以潞江坝小粒咖啡为例：各主要成分的百分比含量为：粗脂肪17.1，还原糖0.93，淀粉3.07，氮2.27，粗蛋白1.419，灰分3.70，粗纤维19.33，咖啡碱2.14，蔗糖9.20，水分6.87。云

2017-04-18 云南小粒咖啡花果山我要分享

云南咖啡豆

云南小粒咖啡冲泡方法风味描述处理法品质特点介绍

云南小粒咖啡豆介绍 1）可以使用家用过滤饮水机所用的那种水或经过过滤的自来水。 2）咖啡豆／咖啡粉若干；虹吸壶一杯咖啡的水量是110毫升（但煮完后水量会减少五分之一左右），对应的咖啡粉约15克；如果条件具备，最好选用出厂10天内的咖啡豆，并在冲煮咖

2016-10-27 云南咖啡豆我要分享

云南小粒咖啡花果山

云南花果山小粒咖啡好喝吗花果山小粒咖啡的制作方法

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)FlowerFruitMountain国家：中国海拔：1200米产区：云南烘焙程度：中度烘焙处理方式：水洗品种：铁皮卡风味：花香，香瓜甜，

2025-06-27 云南小粒咖啡花果山我要分享

铁皮卡

铁皮卡咖啡豆经典品种云南精品咖啡豆种类处理方式和风味口感

云南小粒咖啡34年生结果树。咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期27月，盛花期35月。咖啡的开花受气候，特别是雨量和气温的影响较大。咖啡花寿命短，只有23天的时间。小粒种咖啡一般在清晨35时初开，57时盛开

2017-03-28 铁皮卡我要分享

卡蒂姆咖啡豆

云南小粒卡蒂姆咖啡豆的特点和冲泡方法风味描述口感介绍卡蒂姆是阿拉比卡品种吗

卡蒂姆咖啡豆的特点和使用方法风味描述口感介绍卡蒂姆，作为一个已经在云南生根的品种，我对它是又爱又恨。虽然它有诸多的缺点，也根本不适合高海拔种植，但是它可改良的空间还是非常大的，而且也已经越来越好。怎样

2024-10-07 卡蒂姆咖啡豆我要分享

编辑最后更新 2025年09月08日 搜索 云南咖啡豆处理方法 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关云南咖啡豆处理方法的内容。

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