专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南咖啡 庄园-佐园咖啡 佐园咖啡庄园位于云南省保山潞江坝，高黎贡山东坡。海拔高度为1100米1400米。属于怒江干热河谷，全年无霜，具有独特的立体气候。自然生态良好，土壤性状优
2018-10-18 云南咖啡豆
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2019-06-29 云南咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 黄波旁是巴西圣保罗州独有的波旁变种，主要是因为成熟后果实不会变红，反而呈现橙黄色，故名为「黄波旁」。黄波旁若是种植在高海拔地区，会有极棒的风味表现，曾经连续两年席卷巴
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 来自云南6大咖啡产区的133支咖啡豆，接受了来自中国、美国、德国、澳大利亚等国的评委们的杯测品评。其中80分以上的有127支，咖啡豆精品率达95.49%，较去年相比增加了1.18%。 云南
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南咖啡 近几年质呈不停增长，奥焙客身为在中国的精品咖啡品牌， 再加上创始人的烘焙冠军头衔，也让我扪一直在为 云南咖啡 努力，这 款莓岚香正是我们努力的成果之一! 2015年12月
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 种在高海拔的波旁种，通常会有较佳的香气，同时酸度较明亮，喝起来甚至有类似红酒的风味。 通俗些讲，波旁种是一个咖啡树种，属于阿拉比卡种中的一个分支，一般结红色的果实，称为
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 佐园咖啡庄园里有很多品种， 主要种植的是云南最具代表性的品种卡提摩（Cartimor）也有很多处理方法，今天，我们就来说说卡提莫的蜜处理方法。一种特殊的处理方法。卡提莫是一种咖
2018-10-03 云南咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这支铁比卡产于保山潞江坝佐园，铁比卡品种的特点是产量低，易受病虫害，风味佳。相比云南种植最广泛的卡蒂姆（坚实但品质低，防叶锈病能力较强），种植铁比卡经济效益低下，因此
2018-07-27 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在潞江坝，种咖啡30多年，咖啡人无人不知无人不晓的番启佐先生，是其中的翘楚。 说他是 云南小粒咖啡 精品咖啡先锋人物，相信也是受之无愧的。作为咖二代的番先生，具有多年咖啡种
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在潞江坝，种咖啡30多年，咖啡人无人不知无人不晓的番启佐先生，是其中的翘楚。 说他是保山精品咖啡先锋人物，相信也是受之无愧的。作为咖二代的番先生，具有多年 云南小粒咖啡 种
2018-10-19 云南咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017-2018产季，是86+计划的第一个产季。 在经过了两个产季对云南产区的深入了解， 以及一整年的酝酿准备之后， 我们怀着忐忑与期待的心情，小心翼翼的开始了86+计划的尝试。 我们
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 从上世纪90年代以来，保山市农业局种植业科科长冯洪泽真正见证了保山咖啡产业的发展和变迁，上世纪末，初尝咖啡带来的收益后，保山大面积种植咖啡，然而，由于受美国纽约期货价格
2019-10-18 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南咖啡种植历史悠久，1892年，法国传教士田德能来到大理宾川朱苦拉村进行传教活动，并在这里种下第一粒咖啡豆。被种下的咖啡种子第一次在中国云南孕育出咖啡的生命，这粒种子成
2019-11-02 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 普洱保山综合咖啡豆 星巴克中国首款云南臻选拼配咖啡豆普洱保山综合咖啡豆，由来自产地相距近千公里的保山佐园咖啡和普洱孟连县金山咖啡合作社的咖啡豆拼配而成，两者均采用水洗法
2019-09-28 咖啡资讯
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卡蒂姆 （Catimor）：1959年，葡萄牙人将巴西卡杜拉与提摩混血，培育出抗病力强的卡蒂姆/卡提摩，目前是商用豆的重要品种。 生长期 云南小粒咖啡3~4年生结果树。 咖啡是一种短日照
2019-07-04 精品咖啡豆
云南瑰夏咖啡的种植环境风味描述特点口感处理法产地区水果风味和花香元素简直像是来自地球另一端非洲埃塞俄比亚的耶加雪菲。当然，现在这些都是旧闻了。一些小型的农场也得到了瑰夏种，并且跃跃欲试的也想要种出他们
2023-01-16 瑰夏咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1892年（清光绪18年），法国传教士田德能在大理宾川的朱古拉村种下第一棵咖啡树，拉开了中国大陆种植咖啡的序幕。保山的潞江坝，干热河谷气候非常适合栽培咖啡，因为背靠高黎贡山
2018-07-27 云南咖啡资讯
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2018德宏芒市举行亚洲咖啡年会，亚洲咖啡协会推出Abody认证，各大亚洲咖啡产区在芒市一较高下，结果出炉！ 2018亚洲咖啡年会于11月11日如约在中国咖啡之乡德宏芒市召开。
2018-11-15 云南咖啡资讯
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）中国产区的阿拉比卡咖啡豆，云南省超过了90%，几乎说云南咖啡就是中国咖啡。这个产区的优点在于拥有800-1850海拔山地，
2026-05-01 云南咖啡豆
中国云南爱伲庄园关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店2012年，瑰夏品种从巴拿马来到中国云南爱伲庄园。经过近五年的种植培育，瑰夏在爱伲庄园这片天赐之地长出的生豆品质成
2025-06-29 瑰夏咖啡
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）星巴克咖啡自从前些年推出臻选咖啡后，一年会推出几季的臻选豆，一般情况下每一季有四款，来自不同产区不同风味。自9月24日开始
2025-02-09 特别报导
卡蒂姆咖啡豆适合哪种烘培程度-烘培图解介绍产于埃塞俄比亚的西达摩产区，提到耶加雪菲，通常的描述是强烈花香，微妙果酸，柔和的佛手柑和柠檬风味，气味上确实可以闻到些许花香和果香，但口感上偏酸，对于不习惯的
2025-08-20 卡蒂姆咖啡豆
