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与此同时，为应对咖啡价格涨跌周期，省咖啡行业协会也呼吁建立云南咖啡收储制度，采用补贴仓储费及提供贴息贷款等方式，支持咖啡企业在咖啡豆销售价格临近种植成本或者低于种植成本时进行保护价收储，以促进咖啡产业的长期健康发我们决定在今年打破这一惯例

2017-03-16 云南咖啡豆

种植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。保山气温平均为21.5℃，最高达40.4℃，终年基本无霜，是公认的最佳小粒咖啡产地。这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味而驰名中外。国际咖啡组织品尝专家

2017-03-24 云南咖啡豆

种植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。保山气温平均为21.5℃，最高达40.4℃，终年基本无霜，是公认的最佳小粒咖啡产地。这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味而驰名中外。国际咖啡组织品尝专家

2017-04-25 云南咖啡豆

咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期27月，盛花期35月。咖啡的开花受气候，特别是雨量和气温的影响较大。咖啡花寿命短，只有23天的时间。小粒种咖啡一般在清晨35时初开，57时盛开。铁比卡（Typica）：埃塞俄

2017-04-04 云南咖啡豆

种植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。保山气温平均为21.5℃，最高达40.4℃，终年基本无霜，是公认的最佳小粒咖啡产地。这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味而驰名中外。国际咖啡组织品尝专家

2017-04-14 云南咖啡豆

芳醇、温和、柔润、辛甜、芬芳的咖啡，既可以是人们一日三餐餐桌上的主饮，也可作休闲小酌时的提神之物。 品尝一杯天然咖啡， 是咖啡老饕们梦寐以求的事。 芳醇、温和、柔润、辛甜、芬芳的咖啡，既可以是人们一日三餐餐桌上的主饮，也可作休闲小酌时的提神之

2014-11-11 咖啡知识

芳醇、温和、柔润、辛甜、芬芳的咖啡，既可以是人们一日三餐餐桌上的主饮，也可作休闲小酌时的提神之物。 品尝一杯天然咖啡， 是咖啡老饕们梦寐以求的事。 芳醇、温和、柔润、辛甜、芬芳的咖啡，既可以是人们一日三餐餐桌上的主饮，也可作休闲小酌时的提神之

2014-10-17 咖啡知识

尼加拉瓜(COE)第3名 米耶瑞诩庄园 水洗象豆 风味叙述：甜柠檬、桃子 清雅优雅花香，坚果香带出柔润果酸， 口感滑顺的甜润及回甘的平衡感极佳，展现出高雅清香的气质。 获奖记录: 2017年 尼加拉瓜卓越杯(COE)第20名(San Jose) 2015年 尼加拉瓜卓越杯(COE)第3

2018-05-23 精品咖啡豆

蓝山：大众口味，香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口而且稍微带有酸味，是为咖啡之极品。 摩卡：豆子较小而香气浓，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息。 那加雪飞：是属於顶级摩卡。 曼蓝：是由曼特宁和蓝山大多以1：1的比例混合而成，苦味微酸，两者相互中和，更是

2014-08-04 咖啡文化

Flavor【风味】 Acidity【酸度】 Body【醇度】 Aroma【气味】 Bitter【苦味】 Bland【清淡】 Briny【咸味】 Earthy【泥土的芳香】 Exotic【独特性】 Mellow【芳醇】 Mild【温和】 Soft【柔润】 Sour【发酸】 Spicy【香辛】 Strong【浓烈】 Sweet【香甜】 Wil

2015-02-25 咖啡知识

Flavor【风味】 Acidity【酸度】 Body【醇度】 Aroma【气味】 Bitter【苦味】 Bland【清淡】 Briny【咸味】 Earthy【泥土的芳香】 Exotic【独特性】 Mellow【芳醇】 Mild【温和】 Soft【柔润】 Sour【发酸】 Spicy【香辛】 Strong【浓烈】 Sweet【香甜】 Wil

2015-06-06 咖啡知识

Flavor【风味】 Acidity【酸度】 Body【醇度】 Aroma【气味】 Bitter【苦味】 Bland【清淡】 Briny【咸味】 Earthy【泥土的芳香】 Exotic【独特性】 Mellow【芳醇】 Mild【温和】 Soft【柔润】 Sour【发酸】 Spicy【香辛】 Strong【浓烈】 Sweet【香甜】 Wil

2015-07-24 咖啡知识

Flavor【风味】 Acidity【酸度】 Body【醇度】 Aroma【气味】 Bitter【苦味】 Bland【清淡】 Briny【咸味】 Earthy【泥土的芳香】 Exotic【独特性】 Mellow【芳醇】 Mild【温和】 Soft【柔润】 Sour【发酸】 Spicy【香辛】 Strong【浓烈】 Sweet【香甜】 Wil

2015-09-16 咖啡知识

麝香猫咖啡(Kopi Luwak) 麝香猫咖啡是近期发明的咖啡，用猫的便便制出的咖啡。是众多咖啡中，最贵的一种。 蓝 山 （Blue Mountain Coffee） 蓝山咖啡 是较受一般大众欢迎的咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带 甘甜、柔润顺口的特性，而

2016-06-01 咖啡知识

麝香猫咖啡(Kopi Luwak) 麝香猫咖啡是近期发明的咖啡，用猫的便便制出的咖啡。是众多咖啡中，最贵的一种。 蓝 山 （Blue Mountain Coffee） 蓝山咖啡 是较受一般大众欢迎的咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带 甘甜、柔润顺口的特性，而

2016-06-08 咖啡庄园

蓝山：大众口味，香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口而且稍微带有酸味，是为咖啡之极品。 摩卡：豆子较小而香气浓，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息。 那加雪飞：是属於顶级摩卡。 曼蓝：是由曼特宁和蓝山大多以1：1的比例混合而成，苦味微酸，两者相互中和，更是

2014-12-23 咖啡知识

蓝山：大众口味，香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口而且稍微带有酸味，是为咖啡之极品。 摩卡：豆子较小而香气浓，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息。 那加雪飞：是属於顶级摩卡。 曼蓝：是由曼特宁和蓝山大多以1：1的比例混合而成，苦味微酸，两者相互中和，更是

2014-08-11 咖啡文化

蓝山：大众口味，香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口而且稍微带有酸味，是为咖啡之极品。 摩卡：豆子较小而香气浓，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息。 那加雪飞：是属於顶级摩卡。 曼蓝：是由曼特宁和蓝山大多以1：1的比例混合而成，苦味微酸，两者相互中和，更是

2015-03-31 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名： 尼加拉瓜 （COE）第3名 米耶瑞诩庄园 水洗象豆 （Nicaragua Finca Mierisch Maragogype Washed） 风味叙述：甜柠檬、桃子 清雅优雅花香，坚果香带出柔润果酸， 口感滑顺的

2018-07-22 精品咖啡豆

Mellow【芳醇】是对低至中酸度、平衡性佳的咖啡所形容的形容词。 Mild【温和】表示某种咖啡具有调和、细致的风味。生长于高原的拉丁美洲高级咖啡，通常被形容为质地温和。此外、它也是一种咖啡界的术语，用来指所有除了巴西生产的高原咖啡。 Soft【柔润】形

2016-06-03 咖啡庄园

Mellow【芳醇】是对低至中酸度、平衡性佳的咖啡所形容的形容词。 Mild【温和】表示某种咖啡具有调和、细致的风味。生长于高原的拉丁美洲高级咖啡，通常被形容为质地温和。此外、它也是一种咖啡界的术语，用来指所有除了巴西生产的高原咖啡。 Soft【柔润】形

2016-06-13 咖啡庄园

杯测时焦糖和香料，以及蜜糖饼干的甜香。湿香闻起来会很舒服，柔润温暖的红糖甜和坚果香，随热气散出来。可可黄油，半甜巧克力，以及苹果果干的气味特征，在冷杯后变得愈发有些张扬 带来的是来自巴西皇后庄园(Fazenda Rainha)不知您注意到了否？旅游探险频道

2017-03-04 巴西皇后庄园黄波旁

品尝一杯天然咖啡， 是咖啡老饕们梦寐以求的事。 芳醇、温和、柔润、辛甜、芬芳的咖啡，既可以是人们一日三餐餐桌上的主饮，也可作休闲小酌时的提神之物。 咖啡成为世界性的大众化饮料仅300 余年，但现在它已成为世界三大饮料之首(另外两种是茶和可可)，风靡

2014-09-25 咖啡豆

尼加拉瓜 米耶瑞诩庄园 产区：尼加拉瓜 Matagalpa 产地：米耶瑞诩庄园 海拔：1400米 品种：象豆(Maragogype) 处理：水洗 风味：清雅花香带出柔润果酸，香瓜、莱姆、精緻的核果香气，口感细緻，展现出高海拔才有的气质。 尼加拉瓜米耶瑞诩庄园以家族米耶瑞诩

2020-04-28 精品咖啡豆

芳醇、温和、柔润、辛甜、芬芳的咖啡，既可以是人们一日三餐餐桌上的主饮，也可作休闲小酌时的提神之物。 咖啡成为世界性的大众化饮料仅300余年，但现在它已成为世界三大饮料之首(另外两种是茶和可可)，风靡全球。从欧美和日本的顶级豪华餐厅到非洲和东南亚

2015-04-21 咖啡豆

大部分人认为，咖啡中，蓝山、摩卡堪称王。蓝山咖啡香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是咖啡中的极品;摩卡咖啡拥有全世界最独特、最丰富、最令人着迷的复杂风味：红酒香、狂野味、干果味、

2015-10-21 云南咖啡豆

埃塞俄比亚西达摩产地庄园咖啡的风味描述口感品种 西达摩是埃塞俄比亚著名的精品咖啡产区，大家熟知的耶加雪菲咖啡豆就是产自这个产区的耶加雪菲镇。这批来自西达摩Deri Kochowa的咖啡，除了有着和耶加雪菲一样的干净的柑橘香气以外，还有着坦率的植物花香和

2016-12-06 埃塞俄比亚咖啡

特级综合咖啡：★口感：均衡且圆润，微苦不具酸性。★香味：特殊香气犹如烟熏又似果香。以多数人偏爱的曼特林加巴西咖啡为风味设计的主轴，添加富有神秘气息的中美洲咖啡及也门摩卡，烘焙方式采Full City Roast特殊香气犹如烟熏又似果香，口感均衡且圆润，微

2016-06-08 咖啡庄园

蓝山 蓝山咖啡是较受一般大众欢迎的咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有 酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为咖啡之极品。 曼特宁 盛产於印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培

2014-07-15 咖啡知识

曾几何时我也是个生活在自己内心的文艺小青年。这份文艺从爱上咖啡开始，也从爱上咖啡结束。我爱上咖啡悠悠荡荡的果酸，爱上她柔润顺滑的醇厚度，爱上她层层叠叠的风味层次，爱上她如蜜似糖的甜度，爱上她身上任一美丽风景于是我不小心就开了一家咖啡店。 在

2014-06-06 咖啡文化

蓝山 较受一般大众欢迎的单品咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为单品咖啡之极品。 曼特宁 盛产於印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出

2014-07-10 咖啡知识

品尝一杯天然咖啡， 是咖啡老饕们梦寐以求的事。 芳醇、温和、柔润、辛甜、芬芳的咖啡，既可以是人们一日三餐餐桌上的主饮，也可作休闲小酌时的提神之物。 咖啡成为世界性的大众化饮料仅300 余年，但现在它已成为世界三大饮料之首(另外两种是茶和可可)，风靡

2014-10-18 咖啡知识

蓝山 较受一般大众欢迎的单品咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为单品咖啡之极品。 曼特宁 盛产於印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出

2014-08-06 咖啡知识

爪哇摩卡咖啡印尼庄园研磨刻度品种产地区口感处理法 芳醇【Mellow】：用来形容中酸度平衡性佳的咖啡。 温和【Mild】：用来形容某种咖啡具有调和、细致的风味，用来指除巴西以外的所有高原咖啡。 柔润【Soft】：形容像印尼咖啡这样的低酸度咖啡，亦形容为芳醇

2016-12-07 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 第一次听到古巴蓝山咖啡时，还真有丈二金刚的感觉，说的是什么呀？完全听不来。后来陆续又有人想了解海地蓝山咖啡。对于这些似是而非的说法，既然身处这个行业，似乎有【该】说清

2019-08-31 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 夏威夷可娜 Hawaii Kona Extra Fency 夏威夷Kona咖啡 豆产于夏威夷大岛西部沿岸地带，于当地特有的肥沃火山土壤中孕育而成，素以精工细腻的优异品质与优雅细致的风味闻名，可说是

2019-02-17 夏威夷咖啡豆

蓝 山 是较受一般大众欢迎的咖啡，产於中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜 、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为咖啡之极品。 曼 特 宁 盛产於印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出独

2016-06-01 咖啡庄园

蓝山 较受一般大众欢迎的单品咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为单品咖啡之极品。 曼特宁 盛产於印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出

2014-11-26 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 世界各地 咖啡口味的区别 是什么？ 美式系 咖啡口味的区别 蓝山：是较受一般大众欢迎的咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带

2018-12-18 咖啡知识

蓝山 较受一般大众欢迎的单品咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为单品咖啡之极品。 曼特宁 盛产於印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出

2015-03-04 咖啡豆

蓝山 较受一般大众欢迎的单品咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为单品咖啡之极品。 曼特宁 盛产於印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出

2015-02-11 咖啡知识

蓝山 较受一般大众欢迎的单品咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为单品咖啡之极品。 曼特宁 盛产於印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出

2015-04-24 咖啡知识

蓝山 较受一般大众欢迎的单品咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为单品咖啡之极品。 曼特宁 盛产於印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出

2015-01-16 咖啡知识

蓝山 较受一般大众欢迎的单品咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为单品咖啡之极品。 曼特宁 盛产於印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出

2015-07-28 咖啡知识

云南铁皮卡咖啡特点风味描述口感处理法品种介绍 是较受一般大众欢迎的咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带 甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特 的滋味，是为咖啡之极品。 阿里山玛翡咖啡 属于

2016-11-17 铁皮卡

是较受一般大众欢迎的咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为咖啡之极品。 曼 特 宁 盛产於印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出独有的特

2016-05-27 咖啡庄园

咖啡分类简介： 蓝 山 是较受一般大众欢迎的咖啡，产於中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜 、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为咖啡之极品。 曼 特 宁 盛产於印尼的苏门达腊，当地的特殊地

2016-05-22 咖啡庄园

摘要: 咖啡的整体风味，是由水溶性滋味、挥发性香气以及无香无味的 咖啡的整体风味，是由水溶性滋味、挥发性香气以及无香无味的口感构建而成，经由味觉，嗅觉与触觉三大感官能一起鉴赏。 也有人将咖啡风味简单写成以下方程式: 风味=挥发香气 水溶性滋味 口感

2015-11-17 咖啡技术

产地不同，气候不同，导致咖啡豆的味道会有一些差异，但是区别不大。磨出来咖啡其实因为烘焙程度的不同和加工方法等不同， 咖啡分类简介： 蓝 山 是较受一般大众欢迎的咖啡，产於中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜 、柔润顺口的特性，而且稍

2016-05-22 咖啡庄园

咖啡的整体风味，是由水溶性滋味、挥发性香气以及无香无味的口感构建而成，经由味觉，嗅觉与触觉三大感官能一起鉴赏。 也有人将咖啡风味简单写成以下方程式: 风味=挥发香气 水溶性滋味 口感 =干香与湿香 酸甜苦咸 滑顺感与涩感 =鼻前与鼻后嗅觉 口腔味觉 口

2016-03-18 咖啡技术