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咖啡树是属于阿卡那科常绿科，是热带性植物，不耐寒，大多种植在标高为 300-400 公尺的地区，也有在标高为 2000-2500 公尺的高地栽培，但种植在海拔 1500 公尺以上的山坡者品质较好。

2014-09-01 咖啡知识

咖啡给大众的印象是黑色的、有苦味的、喝了睡不着有兴奋感觉的饮料，我们在咖啡厅中所见到的咖啡豆颜色是茶褐色，这是烘焙过的咖啡豆，而咖啡的颜色是琥珀色。

2014-07-17 咖啡知识

咖啡给大众的印象是黑色的、有苦味的、喝了睡不着有兴奋感觉的饮料，我们在咖啡厅中所见到的咖啡豆颜色是茶褐色，这是烘焙过的咖啡豆，而咖啡的颜色是琥珀色。 咖啡是从咖啡豆而来，而咖啡豆又是从咖啡树上的果实采收加工而来。 咖啡树生长于赤道为中心，南

2015-11-02 咖啡种植

咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。咖啡树在植物学上，属于茜草科咖啡亚属的常绿树，而一般所俗称的咖啡豆，其实是咖啡树所结果实的种子，只因为形状像豆子，所以称为咖啡豆。

2014-09-02 咖啡技术

咖啡给大众的印象是黑色的、有苦味的、喝了睡不着有兴奋感觉的饮料，我们在咖啡厅中所见到的咖啡豆颜色是茶褐色，这是烘焙过的咖啡豆，而咖啡的颜色是琥珀色。 咖啡是从咖啡豆而来，而咖啡豆又是从咖啡树上的果实采收加工而来。 咖啡树生长于赤道为中心，南

2015-02-11 咖啡知识

咖啡给大众的印象是黑色的、有苦味的、喝了睡不着有兴奋感觉的饮料，我们在咖啡厅中所见到的咖啡豆颜色是茶褐色，这是烘焙过的咖啡豆，而咖啡的颜色是琥珀色。 咖啡是从咖啡豆而来，而咖啡豆又是从咖啡树上的果实采收加工而来。 咖啡树生长于赤道为中心，南

2015-04-24 咖啡知识

咖啡豆是从咖啡果实去掉红色果肉与果皮及银皮而得来的，新鲜而青绿的咖啡生豆。咖啡果实的结构是由外皮、果肉、内果皮、银皮、种子构成。形状呈椭圆形，通常咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的互相衔接的那一面则是平坦的接面，所以叫平豆，但也有由

2016-06-12 咖啡庄园

咖啡给大众的印象是黑色的、有苦味的、喝了睡不着有兴奋感觉的饮料，我们在咖啡厅中所见到的咖啡豆颜色是茶褐色，这是烘焙过的咖啡豆，而咖啡的颜色是琥珀色。 咖啡是从咖啡豆而来，而咖啡豆又是从咖啡树上的果实采收加工而来。 咖啡树生长于赤道为中心，南

2014-11-26 咖啡知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 夏威夷岛是夏威夷群岛中最大的一个岛屿，因此也叫做大岛(theBigIsland)，科纳咖啡就出产于夏威夷岛科纳地区的西部和南部，咖啡树遍布于霍阿拉拉(Hualalai)和毛那洛亚(MaunaLoa)的山坡上，

2017-07-27 夏威夷咖啡豆

蓝山山上的高山环境有什么独特性呢? 1、纬度低，临海近，受赤道暖流和东北信风影响，气候湿润，水热条件好，受地形抬升作用，山上多雨雾，透过云雾散射过来的漫射光非常利于咖啡的生长。 2、高山地区，排水条件好，土壤通透性好; 3、海拔高，温度低，生长周

2017-07-09 蓝山咖啡豆

精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的，当时努森女士作为B.C. Ireland 公司在旧金山的咖啡采购员，她对于行业内忽视咖啡生豆质量，甚至一些大的烘焙商在综合豆中混入大量罗伯斯塔豆的现状非常不满，所以提出了精品咖啡的概念倡导行

2016-06-16 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 常常看到早餐店或咖啡店，文宣上强调自家咖啡可是百分百 阿拉比卡咖啡 ，但是，这不是本来就 应该的事吗？咖啡豆一般分为阿拉比卡种和罗布斯塔种。 世界上百分之七十的咖啡豆是阿

2018-12-31 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1. 咖啡的品种与品种特性： 咖啡树是灌木，在植物学上是 Coffea 属的 Rubiaceae科（茜草科），有500多属，超过6,000种。虽然其中有25至100种被质疑是否应列入 Coffea 中。大部份具

2018-03-25 卡蒂姆咖啡豆

咖啡是生长在海拔6，000英尺左右上的一种茜草科植物的果实，分布在世界上狭长的亚热带轴线;咖啡树四季长绿，可长至20英尺高，为了方便采收，人们一般将其控制在8至10英尺高。咖啡树3至5年才可结果，首先开出白色的小花，形状、大小酷似茉莉花，凋谢后结出深

2015-04-24 咖啡知识

咖啡是生长在海拔6，000英尺左右上的一种茜草科植物的果实，分布在世界上狭长的亚热带轴线;咖啡树四季长绿，可长至20英尺高，为了方便采收，人们一般将其控制在8至10英尺高。咖啡树3至5年才可结果，首先开出白色的小花，形状、大小酷似茉莉花，凋谢后结出深

2015-02-11 咖啡知识

咖啡是生长在海拔6，000英尺左右上的一种茜草科植物的果实，分布在世界上狭长的亚热带轴线;咖啡树四季长绿，可长至20英尺高，为了方便采收，人们一般将其控制在8至10英尺高。咖啡树3至5年才可结果，首先开出白色的小花，形状、大小酷似茉莉花，凋谢后结出深

2015-03-04 咖啡知识

咖啡树的特质之一就是它的果实一年之內可以结果好几次，另一特性是花和果实在成熟期不同阶段同时并存。如果果子长得过熟，里面的豆子就会烂掉。如果不夠熟，采下来的豆子不会自己变熟。所以采豆工人要经常在同一棵树反复数次以寻找成熟的果实，然而费尽力气

2015-11-05 咖啡种植

哥伦比亚雪山咖啡豆特性品牌风味特点口感处理法研磨刻度介绍 咖啡工人都是上山手工采摘咖啡豆果实（又称咖啡樱桃），因此可以精挑细选，摘取最成熟饱满的果实。绝大部分的哥伦比亚咖啡豆都采用水洗式加工，中度烘焙后冲饮具有清淡丝滑的口感，有时也带着一点

2016-11-28 哥伦比亚咖啡豆

咖啡是生长在海拔6，000英尺左右上的一种茜草科植物的果实，分布在世界上狭长的亚热带轴线;咖啡树四季长绿，可长至20英尺高，为了方便采收，人们一般将其控制在8至10英尺高。咖啡树3至5年才可结果，首先开出白色的小花，形状、大小酷似茉莉花，凋谢后结出深

2014-11-26 咖啡知识

咖啡的叶对生,一般是两列平展,个别单叶轮生,叶柄短,叶片革质,绿色(上表面暗绿色,下表面淡绿色).有光泽椭圆形,椭圆形至长椭圆形.小粒种咖啡叶片大小比较均匀,叶片小而末端比较尖长,叶缘波浪明显,长约12~16厘米,宽约5~7厘米.中粒种的叶片长而大,质较软而薄,有

2015-05-15 咖啡知识

咖啡的叶对生,一般是两列平展,个别单叶轮生,叶柄短,叶片革质,绿色(上表面暗绿色,下表面淡绿色).有光泽椭圆形,椭圆形至长椭圆形.小粒种咖啡叶片大小比较均匀,叶片小而末端比较尖长,叶缘波浪明显,长约12~16厘米,宽约5~7厘米.中粒种的叶片长而大,质较软而薄,有

2015-03-27 咖啡知识

肯尼亚咖啡大多生长在海拔1500--2100米的地方，一年中收获两次。其主要特色是鲜明的水果香，常见的水果香是柑橘。肯尼亚咖啡具有多层次感的口味和果汁的酸度，完美的柚子和葡萄酒的风味，醇度适中，是许多咖啡业内人士最喜爱的单品。肯尼亚咖啡借好莱坞电影

2016-05-22 咖啡庄园

咖啡是生长在海拔6，000英尺左右上的一种茜草科植物的果实，分布在世界上狭长的亚热带轴线。

2014-07-08 咖啡豆

目前全世界主要栽种的咖啡品种来自於两原种：阿拉比卡与罗布斯塔。两者之栽种方法、生长环境等条件特性均有所不同，甚至连咖啡因含量也有相当程度的差异。 由于咖啡果实在同一棵树上不是同一时间成熟的， 因此高质量的咖啡必然是手工采摘的。在世界上大约75%

2016-03-16 咖啡技术

目前全世界主要栽种的咖啡品种来自於两原种：阿拉比卡与罗布斯塔。两者之栽种方法、生长环境等条件特性均有所不同，甚至连咖啡因含量也有相当程度的差异。

2014-08-15 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一、国家简介： 印度是世界四大文明古国之一。公元前2500年至1500年之间创造了印度河文明。1600年英国侵入，建立东印度公司。1757年沦为英殖民地。1947年8月15日，印巴分治，印度

2018-09-13 亚洲精品咖啡庄园

目前全世界主要栽种的咖啡品种来自於两原种：阿拉比卡与罗布斯塔。两者之栽种方法、生长环境等条件特性均有所不同，甚至连咖啡因含量也有相当程度的差异。 Arabica Robusta 多产于中南美洲热带地区 产于非洲中西部及东部的马达加斯加岛，亚洲的印度尼西亚 种

2015-01-27 咖啡知识

目前全世界主要栽种的咖啡品种来自於两原种：阿拉比卡与罗布斯塔。两者之栽种方法、生长环境等条件特性均有所不同，甚至连咖啡因含量也有相当程度的差异。 Arabica Robusta 多产于中南美洲热带地区 产于非洲中西部及东部的马达加斯加岛，亚洲的印度尼西亚 种

2015-04-14 阿拉比卡

目前全世界主要栽种的咖啡品种来自於两原种：阿拉比卡与罗布斯塔。两者之栽种方法、生长环境等条件特性均有所不同，甚至连咖啡因含量也有相当程度的差异。 Arabica Robusta 多产于中南美洲热带地区 产于非洲中西部及东部的马达加斯加岛，亚洲的印度尼西亚 种

2015-10-27 罗布斯塔

目前全世界主要栽种的咖啡品种来自於两原种：阿拉比卡与罗布斯塔。两者之栽种方法、生长环境等条件特性均有所不同，甚至连咖啡因含量也有相当程度的差异。 Arabica Robusta 多产于中南美洲热带地区 产于非洲中西部及东部的马达加斯加岛，亚洲的印度尼西亚 种

2016-06-27 咖啡知识

目前全世界主要栽种的咖啡品种来自於两原种：阿拉比卡与罗布斯塔。两者之栽种方法、生长环境等条件特性均有所不同，甚至连咖啡因含量也有相当程度的差异。 Arabica Robusta 多产于中南美洲热带地区 产于非洲中西部及东部的马达加斯加岛，亚洲的印度尼西亚 种

2016-04-22 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关于 夏威夷科纳咖啡 - Kona，喝咖啡的人都听过他偏酸性以及富有果酸的特色，但是在夏威夷实际呆过一段时间之后，我发现 Kona 这个名词只能代表夏威夷州所产的咖啡豆，其品质和口

2018-08-28 夏威夷咖啡豆

咖啡树生长于南回归线与北回归线间及赤道附近的热带地区，亦所谓的世界咖啡生长带，咖啡树因品种及地区的因素，在外观上也有很大的差异。长绿叶从黄绿到深绿或什至到黄铜的颜色，这些闪闪发亮的树呈波浪状，此特性以罗巴斯达较阿拉比卡明显。 虽然咖啡树需要

2020-07-23 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡 的摩吉亚纳Mogiana位于圣保罗州So Paulo内， 地处高海拔，地形多属高原与丘陵，气候多变，除本身具有优良的环境条件，当地咖啡农亦致力于自然生态维护，透过保育植被、病

2018-10-12 巴西咖啡豆

原产于巴西，是另一种杂交树种；介于CATURRA和MUDO NOVO (英文意为：新世界)之间。通常其树形较低矮，但比CATURRA略高，易于采收，咖啡果实也是在晚夏才开始结果。 有较多的酸味性，好的酸味如同柠檬、橘子般令你分泌唾液之酸，这是通常产自高海拔、高密度之

2016-06-03 精品咖啡豆

1748年，咖啡由多米加传入古巴，古巴自此开始种植咖啡。古巴地区土地肥沃，气候湿润，雨水充沛，堪称咖啡种植的天然宝地。适宜的自然条件为咖啡树的生长提供了有利的自然环境，咖啡在这里得到很好的种植和发展。在古巴，咖啡的种植是由国家管理的。古巴最好

2016-03-07 古巴水晶山咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 真正的科纳咖啡确实是世间珍品，不易找到。最佳的科纳咖啡分为等:特好( Extra Fancy)、好(Fancy)和一号(Number One)。这三等咖啡在庄园和自然条件下都有出产。现在市面上大多数自称为科纳

2017-07-27 夏威夷咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在葡萄酒中，葡萄的品种影响深远。大家可能都知道梅洛或是霞多丽。但是大家却对咖啡品种不甚了解。你可能还知道瑰夏咖啡，但是波旁和铁皮卡之间的区别你知道吗？或者说这些品种为

2019-05-17 咖啡种类

咖啡树开花结果周期种植环境产地区介绍 一般罗布斯塔豆的滋味较贫乏，咖啡因含量是阿拉比卡豆的2到3倍，价格便宜，多半供给大型咖啡工业生产即溶咖啡或低价综合品之用。 阿拉比卡种的咖啡树，适合种植在海拔一千到两千公尺左右排水良好的肥沃山坡上，生长的

2016-11-15 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡树种植需要什麽条件？ 咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。咖啡树在植物学上，属於茜草科咖啡亚属的常绿树，而一般所俗称的咖啡豆，勘察是咖啡树所结果实的种子，只因为形状像

2019-07-05 咖啡种植

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 半水洗波旁- 萨尔瓦多 芬卡拉农场Finca La Guachoca咖啡豆特性？有什么独特风味？ Finca La Guachoca位于 萨尔瓦多 濒临灭绝的Cerro Verde火山山麓，位于肥沃的Apaneca Ilamatepec

2018-09-05 精品咖啡豆

现在作为饮用的品种大约有十几种，目前最重要的咖啡豆品种，主要来自三个种类。阿拉伯种（阿拉比卡种）、罗姆斯达种及利比亚种。

2014-07-24 咖啡知识

现在作为饮用的品种大约有十几种，目前最重要的咖啡豆品种，主要来自三个种类。阿拉伯种（阿拉比卡种）、罗姆斯达种及利比亚种。

2014-07-07 咖啡知识

乌干达 乌干达咖啡怎么喝？风味特性是？种什么品种？ 乌干达是东非内陆国家，被称为「非洲明珠」。因为受到依赖式的殖民地式经济影响，所以产生以咖啡占出口收入大部分的现象。 咖啡特性 咖啡豆是全球交易量仅次於原油的大宗物资，价格涨跌攸关咖啡豆生产国

2018-06-02 精品咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 夏威夷可纳Extra Fancy 外形完美，饱满亮泽，浓郁，酸度均衡，肉桂香。或许是世界上最美的咖啡豆。 夏威夷产的科纳(Kona)咖啡豆具有最完美的外表，它的果实异常饱满，而且光泽鲜亮。咖啡的

2017-06-18 夏威夷咖啡豆

Linnaeus(瑞典博物学家)将咖啡植物归类入了茜草科中，例如，栀子。这位伟大的博物学家将其命名为Coffea。 虽然野生的植物能长到10-12米那么高，但种植园里的大约在3至5米，除了哥伦比亚，那里的树种很少超过2米。这使得耕作和采摘更容易，栽培更经济。 树叶

2014-09-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1. 咖啡的品种与品种特性： 咖啡树是灌木，在植物学上是 Coffea 属的 Rubiaceae科（茜草科），有500多属，超过6,000种。虽然其中有25至100种被质疑是否应列入 Coffea 中。大部份具

2018-12-04 咖啡知识

布隆迪(Burundi)有世界上种类最繁多、经营最成功的咖啡业，且具有自身特色。该国咖啡是在1930年由比利时殖民者引进的，现只在小农场种植。不幸的是，其中许多农场都处在与战乱频繁的卢旺达(Rwanda)接壤的地带，这给咖啡生产造成了压力。布隆迪生产的咖啡，几

2016-12-31 布隆迪咖啡

巴拿马丘比特咖啡咖啡豆的特性口感风味描述处理法品种产地介绍 不像其他的一些高价咖啡（例如猫屎、蓝山），这个庄园的咖啡品质真真正正达到了其的价格水平，尽管高需求及市场因素也在其中起到了一定的影响。这个不停打破纪录的咖啡喝起来非比寻常：明亮且很

2016-12-27 巴拿马咖啡豆

1.根 咖啡属浅根作物,用种子繁殖的植株为圆锥根系.根系是指根的总称.根系的形态分布和深度阴品种/土壤条件及农业技术措施的不同而异.从品种来看,小粒种/中粒种的根较浅,大粒种的根较深.在正常情况下有一条粗而短的主根和许多发达的侧根,云南小粒种咖啡3~4年

2014-11-13 咖啡知识