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一杯咖啡成本 从上面的图表中，我们可以看出不同国家在咖啡机、电视和冰箱的年平均电力成本方面的差异。值得注意的是，这些数字必须结合当地背景来看：国际能源署最近的报告显示，在图表中的各个国家里，墨西哥的电价最低，但中等家庭的收入也少于美国的六分

2016-04-19 咖啡资讯

在不同国家及不同地区的采收时间都不相同。采收过程需要大量的人力，特别是高质量特选的咖啡，只能采摘完全成熟的红色咖啡樱桃。因为所有的咖啡樱桃不是在同一时间成熟，所以需要多次回到同一棵树去采摘。 咖啡豆来自一种成熟的种子叫做咖啡樱桃 ( cherries

2015-09-15 咖啡种植

啡因含量有几方面，一是豆种，二是烘焙度，三是咖啡粉重量，四是萃取率。同上所说，假如同样重量品种的咖啡生豆，由于深度烘焙失水较多，得出的熟豆就较轻。因此，同样中间的熟豆相当于多用了生豆才能够得到。所以会人为咖啡因比较多，但也会受到研磨度、水

2016-06-18 咖啡庄园

在不同國家及不同地區的採收時間都不相同。採收過程需要大量的人力，特別是 高質量特選的咖啡，只能採摘完全成熟的紅色咖啡櫻桃。因為所有的咖啡櫻桃不是在 同一時間成熟，所以需要多次回到同一棵樹去採摘。 咖啡豆來自一種成熟的種子叫做咖啡櫻桃 ( cherrie

2015-10-07 咖啡种植

一杯咖啡成本 家用咖啡机随时随地都可以使用，根据机器型号不同，每年要消耗10到150度的电。摄影：THOMAS TRUTSCHEL，PHOTOTHEK VIA GETTY IMAGES 一杯咖啡多少钱?咖啡豆只是决定价格的一方面，冲泡咖啡和保温所耗费的电力也是重要因素。比如，在丹麦，每天

2015-07-24 咖啡资讯

国名产地名： 表明咖啡的生产地区。例如埃塞俄比亚.哈拉尔就表明该产品在埃塞俄比亚的哈拉尔生产。这里需要注意的是，国名相同，但地区和年份不同时，咖啡质量是有差别的，咖啡味道也不能保证一致。 出口港： 表明咖啡出口港。相同产地、品牌的咖啡在相同的

2014-07-02 咖啡资讯

国名产地名： 表明咖啡的生产地区。例如埃塞俄比亚.哈拉尔就表明该产品在埃塞俄比亚的哈拉尔生产。这里需要注意的是，国名相同，但地区和年份不同时，咖啡质量是有差别的，咖啡味道也不能保证一致。 出口港： 表明咖啡出口港。相同产地、品牌的咖啡在相同的

2014-08-20 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当咖啡粉沉积于滤杯时，什么样的动作能让它最均匀的释放咖啡物，达到全过程较统一的萃取呢？答案当然是：让大部分咖啡粉能够在相同的温度、相同的搅拌、相同的透水角度和相同的翻

2019-10-26 咖啡知识

1．小果咖啡种子已除去种皮，呈椭圆形或卵形，长8-10mm，直径5-7mm，中间部厚3-4mm，背面隆起，腹面平坦，有稍弯曲的纵沟及纸样种皮痕迹。生品类黄色或暗绿色；焙焦品暗棕色，有特异香气，味微苦。涩。咖啡花 2．中果咖啡种子稍大，卵球形，长9-11mm，直径7-

2016-05-25 咖啡庄园

1．小果咖啡种子已除去种皮，呈椭圆形或卵形，长8-10mm，直径5-7mm，中间部厚3-4mm，背面隆起，腹面平坦，有稍弯曲的纵沟及纸样种皮痕迹。生品类黄色或暗绿色；焙焦品暗棕色，有特异香气，味微苦。涩。咖啡花 2．中果咖啡种子稍大，卵球形，长9-11mm，直径7-

2016-05-25 咖啡庄园

国名产地名： 表明咖啡的生产地区。例如埃塞俄比亚.哈拉尔就表明该产品在埃塞俄比亚的哈拉尔生产。这里需要注意的是，国名相同，但地区和年份不同时，咖啡质量是有差别的，咖啡味道也不能保证一致。 出口港： 表明咖啡出口港。相同产地、品牌的咖啡在相同的

2015-06-04 咖啡知识

World Barista Championship 世界百瑞斯塔(咖啡师)竞赛已经来到中国! 此项竞赛的规则是，每位参赛选手要在15分钟时间内，制作出4杯意大利浓缩咖啡、4杯卡布奇诺咖啡、4杯以浓缩咖啡为底的创意咖啡。评委将从咖啡设备的运用、咖啡豆的拼配、制作咖啡的技巧、

2014-05-20 活动

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆研磨粗细度 如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度 萃取出来的味道是否平衡; 甜度，酸度，和烘焙口味的比例？ 如果萃取出来的味道是平衡的，但口味不是自己的喜好，你需要改用

2018-02-04 咖啡研磨度

国名产地名： 表明咖啡的生产地区。例如埃塞俄比亚.哈拉尔就表明该产品在埃塞俄比亚的哈拉尔生产。这里需要注意的是，国名相同，但地区和年份不同时，咖啡质量是有差别的，咖啡味道也不能保证一致。 出口港： 表明咖啡出口港。相同产地、品牌的咖啡在相同的

2014-09-30 咖啡知识

World Barista Championship http://www.worldbaristachampionship.com/ 世界百瑞斯塔(咖啡师) 此项竞赛的规则是，每位参赛选手要在15分钟时间内，制作出4杯意大利浓缩咖啡、4杯卡布奇诺咖啡、4杯以浓缩咖啡为底的创意咖啡。评委将从咖啡设备的运用、咖啡豆

2014-08-18 咖啡知识

国名产地名： 表明咖啡的生产地区。例如埃塞俄比亚.哈拉尔就表明该产品在埃塞俄比亚的哈拉尔生产。这里需要注意的是，国名相同，但地区和年份不同时，咖啡质量是有差别的，咖啡味道也不能保证一致。 出口港： 表明咖啡出口港。相同产地、品牌的咖啡在相同的

2015-04-28 咖啡知识

World Barista Championship http://www.worldbaristachampionship.com/ 世界百瑞斯塔(咖啡师) 此项竞赛的规则是，每位参赛选手要在15分钟时间内，制作出4杯意大利浓缩咖啡、4杯卡布奇诺咖啡、4杯以浓缩咖啡为底的创意咖啡。评委将从咖啡设备的运用、咖啡豆

2015-04-13 咖啡知识

国名产地名： 表明咖啡的生产地区。例如埃塞俄比亚.哈拉尔就表明该产品在埃塞俄比亚的哈拉尔生产。这里需要注意的是，国名相同，但地区和年份不同时，咖啡质量是有差别的，咖啡味道也不能保证一致。 出口港： 表明咖啡出口港。相同产地、品牌的咖啡在相同的

2014-11-12 咖啡知识

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2015-02-07 咖啡知识

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2015-07-28 咖啡知识

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2014-09-16 咖啡知识

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2014-12-01 咖啡知识

国名产地名： 表明咖啡的生产地区。例如埃塞俄比亚.哈拉尔就表明该产品在埃塞俄比亚的哈拉尔生产。这里需要注意的是，国名相同，但地区和年份不同时，咖啡质量是有差别的，咖啡味道也不能保证一致。 出口港： 表明咖啡出口港。相同产地、品牌的咖啡在相同的

2015-01-15 咖啡知识

国名产地名： 表明咖啡的生产地区。例如埃塞俄比亚.哈拉尔就表明该产品在埃塞俄比亚的哈拉尔生产。这里需要注意的是，国名相同，但地区和年份不同时，咖啡质量是有差别的，咖啡味道也不能保证一致。 出口港： 表明咖啡出口港。相同产地、品牌的咖啡在相同的

2015-09-23 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 世界百瑞斯塔（咖啡师） 此项竞赛的规则是，每位参赛选手要在15分钟时间内，制作出4杯意大利浓缩咖啡、4杯卡布奇诺咖啡、4杯以浓缩咖啡为底的创意咖啡。 评委将从咖啡设备的运用、

2019-07-10 咖啡比赛新闻

国名产地名：表明咖啡的生产地区。例如埃塞俄比亚.哈拉尔就表明该产品在埃塞俄比亚的哈拉尔生产。这里需要注意的是，国名相同，但地区和年份不同时，咖啡质量是有差别的，咖啡味道也不能保证一致。 出口港： 表明咖啡出口港。相同产地、品牌的咖啡在相同的出

2015-10-14 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆研磨粗细度 如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度 萃取出来的味道是否平衡; 甜度，酸度，和烘焙口味的比例？ 如果萃取出来的味道是平衡的，但口味不是自己的喜好，你需要改用

2018-01-22 咖啡粉

World Barista Championship http://www.worldbaristachampionship.com/ 世界百瑞斯塔(咖啡师) 此项竞赛的规则是，每位参赛选手要在15分钟时间内，制作出4杯意大利浓缩咖啡、4杯卡布奇诺咖啡、4杯以浓缩咖啡为底的创意咖啡。评委将从咖啡设备的运用、咖啡豆

2015-01-26 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 研磨度_咖啡研磨粗细_咖啡研磨刻度 萃取出来的味道是否平衡; 甜度，酸度，和烘焙口味的比例？ 如果萃取出来的味道是平衡的，但口味不是自己的喜好，你需要改用其他的咖啡豆或拼配

2018-03-21 咖啡研磨度

国名产地名： 表明咖啡的生产地区。例如埃塞俄比亚.哈拉尔就表明该产品在埃塞俄比亚的哈拉尔生产。这里需要注意的是，国名相同，但地区和年份不同时，咖啡质量是有差别的，咖啡味道也不能保证一致。 出口港： 表明咖啡出口港。相同产地、品牌的咖啡在相同的

2015-03-09 咖啡知识

UCC滴滤式咖啡怎么泡-越南滴滤咖啡 步骤一、它所需要的咖啡粉粗细，和美式咖啡相同。 步骤二、它的滤纸使用方法，和美式咖啡相同，尽量使得滤纸可以完全的密合贴住滤杯漏斗。 步骤三、它的咖啡粉用量也和美式咖啡相同，约每杯12~15g左右，可自行斟酌加减。

2016-12-07 咖啡

国名产地名： 表明咖啡的生产地区。例如埃塞俄比亚.哈拉尔就表明该产品在埃塞俄比亚的哈拉尔生产。这里需要注意的是，国名相同，但地区和年份不同时，咖啡质量是有差别的，咖啡味道也不能保证一致。 出口港： 表明咖啡出口港。相同产地、品牌的咖啡在相同的

2014-11-21 咖啡知识

World Barista Championship http://www.worldbaristachampionship.com/ 世界百瑞斯塔(咖啡师) 此项竞赛的规则是，每位参赛选手要在15分钟时间内，制作出4杯意大利浓缩咖啡、4杯卡布奇诺咖啡、4杯以浓缩咖啡为底的创意咖啡。评委将从咖啡设备的运用、咖啡豆

2015-10-26 咖啡竞赛

国名产地名： 表明咖啡的生产地区。例如埃塞俄比亚.哈拉尔就表明该产品在埃塞俄比亚的哈拉尔生产。这里需要注意的是，国名相同，但地区和年份不同时，咖啡质量是有差别的，咖啡味道也不能保证一致。 出口港： 表明咖啡出口港。相同产地、品牌的咖啡在相同的

2014-12-29 咖啡知识

咖啡在世界各国的喝法不尽相同，爱咖啡的你，和我们一同涨涨知识，了解一下吧! 德国 德国是世界第二大咖啡进口国，仅次于美国。最初，咖啡厅只出现在北部的两个港口城市不来梅和汉堡，柏林1721年才有了第一家咖啡厅。 PHARISAER：1/4杯咖啡、1块方糖、2小杯

2015-10-10 精品咖啡学

各国喝咖啡的方法形形式式，但若问到喝咖啡的方法有究竟多少种，这个问题恐怕谁也没办法说清楚。可以说世界上有多少个国家就有多少种喝咖啡的方法。世界上有三分之一的人喝咖啡，但是好像还没有那两个国家用同一种方式喝咖啡。 阿拉伯 阿拉伯国家的人们喜欢

2015-05-18 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当你从令人眼花缭乱的众多咖啡原产地中，寻寻觅觅找到自己最喜欢的一支生豆，然后多番尝试终于烘出一炉让你心满意足的豆子。你会不会带有一丝期望，希望能够在下一炉、明年甚至十

2019-03-05 咖啡烘焙

众所周知，冲泡用的水要先经过碳过滤，而且没有异味，但这仅仅只是优质冲泡用水的基本要求。为了得到更好喝的咖啡（或茶、Espresso），所用的水应该是中性酸碱度，有一定的硬度、含碱量、和总溶解固体量（TDS）。 以下是与咖啡制作有关的水化学术语。 总溶解

2018-05-26 咖啡知识

World Barista Championship(WBC)世界百瑞斯塔咖啡师大赛 世界百瑞斯塔咖啡师大赛的规则是，每位选手要在15分钟时间内，制作出4杯意式浓缩咖啡、4杯卡布奇诺、4杯以意式浓缩为基底的创意咖啡。评委将从设备的运用、咖啡豆的拼配、制作咖啡的技巧、咖啡成品的

2015-01-12 咖啡资讯

产地：夏威夷 外形完美，饱满亮泽，浓郁，酸度均衡，肉桂香。或许是世界上最美的咖啡豆。 夏威夷产的科纳(Kona)咖啡豆具有最完美的外表，它的果实异常饱满，而且光泽鲜亮。咖啡的口味浓郁芳香，并带有肉桂香料的味道，酸度也较均衡适度。 巴西咖啡豆 产地：

2016-05-25 咖啡庄园

World Barista Championship(WBC)世界百瑞斯塔咖啡师大赛 世界百瑞斯塔咖啡师大赛的规则是，每位选手要在15分钟时间内，制作出4杯意式浓缩咖啡、4杯卡布奇诺、4杯以意式浓缩为基底的创意咖啡。评委将从设备的运用、咖啡豆的拼配、制作咖啡的技巧、咖啡成品的

2015-12-08 咖啡技术

在台湾，一 李姓男子两度以相同装扮，在咖啡店行窃其他客人智慧型手机 。 日前他又穿着相同服饰现身，被员警认出逮捕 ， 警方在他身上搜出多家连锁咖啡店会员卡，怀疑他专门在咖啡店行窃客人财物，正扩大清查。 台北市和平东路一家连锁咖啡厅去年 9 月和今年

2014-04-27 咖啡资讯

坐落东非的埃塞俄比亚在古希腊语中意为被太阳晒黑的人民寓居的土地。埃塞俄比亚共同的文化传统、壮丽的景色、迷人的气候、丰厚的动植物资本、首要的名胜古迹、好客和友爱的人民，使它成为非洲的首要旅行目的地之一。 你知道吗?咖啡的根就在埃塞俄比亚。据说

2015-05-11 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 进食前把食物加热，一为消毒，二为提升味道。中国璀璨的饮食文化，源自几千年经验的沉淀。而西方的食品加工，则以科学数据去寻找令顾客回头再消费的美味化学物。很多人以为炒咖啡跟炒花生，爆谷和栗子

2017-08-06 烘焙知识

很少有人比我的同事更了解咖啡的细微差别，其中包括几个资深咖啡师，两个Q-Graders，一个Q-Instructor，以及另一个在烘焙，QC和Green Coffee工作了10多年的同事。我认为这将是一个完美的小组，在此我可以检验我的假设，即在分开的杯子中呈现相同的咖啡冲泡会

2020-06-04 咖啡知识

假如你读过《在星巴克要买大杯咖啡》，或许在走进像星巴克、太平洋、Costa等快速咖啡连锁店时，就不会再点12oz的tall杯了，在每个尺度等级只差3元的情况下，你最少会点16oz的grand杯吧――毕竟不是每个人都能喝完20oz的venti杯。8oz的short杯作为一个菜单上

2015-05-11 知识

用滤杯来冲煮咖啡，是一种相当经济方便的方法，它的原理和美式咖啡相同，看似简单事实上却需要有相当的经验，困难度更甚于虹吸式咖啡，功夫够的话，可以冲出一杯相当高水平的咖啡；它的重点就在于能否拿捏好水量和速度。

2014-08-20 咖啡技术

特浓咖啡粉碗：虽然很小但是很强大。因此，尽管它们对提取有重要影响，但它们经常被忽略。 实际上，大约在半个多年前，VST的文斯费德勒（Vince Fedele）首次在咖啡界释放了他的精密粉碗-数年之后，在特种咖啡设备的其他进步（例如PID控制的多锅煮咖啡机到饱

2020-11-07 咖啡知识

瑰夏，凭借着优异的风味与惊人的价格，跻身成为了现如今世界知名度最高的一个咖啡品种，即便是普通的咖啡消费者，也都对瑰夏有所耳闻。所以足矣见得，瑰夏的名气真的非同小可。与其它品种一样，瑰夏也会因为产区、处

2026-05-06 咖啡知识

众所周知，冲泡用的水要先经过碳过滤，而且没有异味，但这仅仅只是优质冲泡用水的基本要求。为了得到更好喝的咖啡（或茶、Espresso），所用的水应该是中性酸碱度，有一定的硬度、含碱量、和总溶解固体量（TDS）。 以下是与咖啡制作有关的水化学术语。 总溶解

2017-12-22 咖啡知识