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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在台湾手摇饮品店到处可见，市场占有率相当高，许多店家都有推出加料的服务以满足那些很有创意且口味多变的客人，不过近日，却发生了一件颇为令人哭笑不得的事情。 有一名妇人到连

2018-12-15 咖啡八卦信息

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 台湾超商店员的忙碌程度众所皆知，不仅要收账单、包裹等，还要一边操作咖啡机。 有网友近日在《爆废公社》表示，日本当地的7-11有自助咖啡机，不用劳烦店员，十分方便，如果台湾超商咖啡也改为自助

2017-09-30 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前阵子跟三年级的学生一起阅读了一篇台湾的网路新闻，内容主要是说在这个以客为尊的时代里，因为服务人员每个都想尽可能地满足消费者所提出的需求，所以不知不觉培养出不少「奥客

2019-03-26 咖啡馆

网友表示，一名客人结完帐想换品项，被店员拒绝心生不满，直接将咖啡倒在地上，让在场所有人傻眼。示意图撷自pixels 有网友在脸书《靠北奥客》表示，日前一位客人到超商兑换咖啡，结完帐突然想换其它品项，被店员拒绝心生不满，直接将热腾腾的咖啡倒在地上，

2017-04-28 咖啡八卦信息

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 浓厚的奶泡是卡布奇诺的特点 做服务业遇到奇葩客人真的会让人很恼火！一位网友近日在脸书发文抱怨，表示自己以前在咖啡店上班时，遇到不少奥客，而让他印象相当深刻的则是一名来店

2018-08-12 咖啡八卦信息

▲（图/取自pixabay） 拿铁就是加了大量鲜奶的咖啡，那红茶拿铁又是什么呢？其实红茶拿铁就是红茶加鲜奶，但因为名称同为拿铁，让很多顾客傻傻分不清楚。一名饮料店员在脸书靠北奥客发文，分享自己拿了一杯红茶拿铁给一名点了红茶鲜奶的客人，没想到却被对方

2017-04-04 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ▲日本咖啡厅拉门被小孩破坏，老板禁止学龄前小孩入店。（图／翻摄推特珈琲と人） 他只是孩子啊！这句话让许多人翻白眼，虽然对小孩要有一定的包容，但破坏东西当奥客就难接受了。日本朝日新闻报道

2017-09-21 咖啡八卦信息

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 听障者罗剑强用心制作咖啡，让要让顾客笑著走出大门。 有别于连锁咖啡店人声鼎沸，位于北市复兴南路的布拉弗咖啡坊，店内相对安静，许多客人用手语沟通，就连喝哪款咖啡，也用手指菜单方式点餐，因

2017-09-15 知识

今天正式体验了恐怖的 Cherry Bomb - 从巴拿马带来的干燥 Geisha 果实，喝下去约十分钟胸口就开始有点闷，心跳也加速，整个人微微头晕。

2014-05-16 咖啡文化

究竟咖啡因浓度最高的饮料是什么?有人说是 Espresso，有人说是冰滴咖啡 - 都错!今天正式体验了恐怖的 Cherry Bomb - 从巴拿马带来的干燥 Geisha 果实，由 Kaffa 的老板 Robert 亲自带回来拿一点给我试试看。Geisha 干燥果实外表像龙眼干，闻起来也有龙眼的香

2014-12-03 咖啡知识

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2015-04-29 咖啡知识

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2014-09-29 咖啡知识

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2014-11-20 咖啡知识

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2015-02-05 咖啡知识

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2015-03-10 咖啡知识

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2015-10-23 精品咖啡学

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2014-12-28 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一名疑似经营咖啡厅的网友，在靠北奥客脸书粉专PO文透露自己店内咖啡渣得处理方式，他说，在网络上看过有人分享用咖啡渣洗脸，于是自己偶尔会拿来使用，不然就是拿来种花，一名客人知道后，疑似回家效

2017-08-07 咖啡八卦信息

咖啡因含量最高的咖啡品种-一杯咖啡的咖啡因含量 1.品种不同导致咖啡因含量多寡不一：一般而言，属于精品咖啡的阿拉比卡中咖啡因含量较少，仅占约1.2%，而罗布斯塔粗壮豆的咖啡因含量相对较高，含量约2.4%~4%左右。 2. 烘焙的温度与时间导致咖啡因含量不同：

2016-12-05 咖啡因

▲超商店员技能再增加。（便利商店示意图／记者曾婉婷摄，下同） 便利商店每走50米几乎就一家，加上24小时营业，让肚子饿的人都可以随时吃到热食。很多人的生活中已经不能没有超商，最近超商双雄除了原本的咖啡、冰激凌，再展开现调茶饮擂台赛，店员忙到必须

2017-04-24 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美式咖啡_什么是美式咖啡 自己家开咖啡厅的，发现真的很多客人为了省那一点钱，不点拿铁而选择点比较便宜的美式咖啡，然后再来跟店家要糖跟奶球 但奶球本身就不是什么健康的东西，

2018-03-12 美式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 澳大利亚咖啡 种类大解密！ Short Black : 这其实就是我们常见的ＥＳＰＲＥＳＳＯ意式浓缩 Long Black : 即为ＡＭＥＲＩＣＡＮＯ美式咖啡 Ristretto : 短萃取，相同的咖啡量，缩短

2018-08-30 澳大利亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 防弹 咖啡怎么做 ？ 在介绍过防弹咖啡的基本观念后，就开始生酮饮食的第一步啰，制作早餐的那一杯防弹咖啡吧！防弹咖啡怎么制作以及会用到哪些工具，在这里做个简单的介绍，如果没

2018-06-21 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 防弹咖啡怎么喝不胃痛？防弹咖啡怎么做 一定要选草饲奶油吗？ 在介绍过防弹咖啡的基本观念后，就开始生酮饮食的第一步啰，制作早餐的那一杯防弹咖啡吧！防弹咖啡怎么制作以及会用

2018-03-03 防弹咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 风靡硅谷的防弹咖啡 黄油与咖啡减肥法 在介绍过防弹咖啡的基本观念后，就开始生酮饮食的第一步啰，制作早餐的那一杯防弹咖啡吧！防弹咖啡怎么制作以及会用到哪些工具，在这里做个

2018-01-26 防弹咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你好你好，真的辛苦了，谢谢喔。然后我们慎重地交换名片，前面的繁文缛节都没有，只是看到我们的到来很讶异，难怪我一直记得下午好像有什么事情。鸦埠咖啡（Yaboo）老板娘Emily急说著，等一下我得去烘

2017-08-25 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在美国星巴克要怎么点饮料才会喝到很厉害的咖啡？怎样才会点到国内喝不到的口味？鸳鸯奶茶星巴克也点得到？但是英文要怎么说啊？ 这篇要讲的是星巴克点餐英文。为了写这一篇，雪纶

2018-05-20 咖啡知识