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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一则关于星巴克咖啡中含有丙烯酰胺可能致癌的国外新闻报道在网络上炒的沸沸扬扬。而早在2014年国家食药总局就已经发布了《关于薯条检出丙烯酰胺》的风险提示。那么食品生产经营在

2018-09-16 咖啡烘焙

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房请明星作为代言人已是很多咖啡品牌的基本操作了，粉丝多多少少都会支持自家“爱豆”，品牌也能借此培养新用户。最近瑞幸新签易烊千玺作为代言人的消息，大家或许都有注意到

2023-11-30 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 据国家市场监督管理总局消息，国家市场监督管理总局今日公布2018年第四批典型虚假违法广告案件，北京锦福丝羽科贸有限公司、上海百问堂健康咨询有限公司等20家公司因发布虚假违法

2019-01-11 咖啡资讯

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期，美联社等多家媒体报道，美国三个州的星巴克员工对这家咖啡巨头采取法律行动，称该公司改变了着装规定却拒绝为员工必须购买的新衣服报销，指控其违反了相关法律。报道

2025-09-20 咖啡新闻

近日，一咖啡店主理人在某社交平台上以情景题发文寻求网友意见。内容如下：（由于是粤语发文，下面将转换成普通话表述）我们咖啡店有每位堂食的客人最低消费一杯饮品的规定。（有去过这家咖啡店的网友发图评论表示店

2022-06-15 特别报导

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房有很多人为了实现“咖啡自由”，会选择去咖啡店上班，因为不管是私人咖啡店还是连锁品牌，员工都能享受到一定的咖啡福利。例如在星巴克上班，工作的时候一天可以免费喝两杯

2023-11-26 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨日，一条关于“瑞幸不给冰块”的帖子引起网友热议。发布帖子的博主称，当时因自家孩子头上被砸而出现肿包，而自己正好在门店内刚下单了一杯咖啡，便想跟瑞幸店员要几块冰

2024-07-03 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房据白鹿视频报道，8月23日，福建福州一家网红咖啡店发布公示，禁止站立拍照、换衣拍照及一切拍摄工具等多条规定，顾客需同意后才可进店消费，在网络上引发热议。据了解，

2023-08-24 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前阵子跟三年级的学生一起阅读了一篇台湾的网路新闻，内容主要是说在这个以客为尊的时代里，因为服务人员每个都想尽可能地满足消费者所提出的需求，所以不知不觉培养出不少「奥客

2019-03-26 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） CoE杯测表评比项目与记录重点以及评测说明 一、杯测主要目的 （一）发掘咖啡原始特性，包括优点及缺点 （二）发掘咖啡烘焙特性，找出市场接受的优点，包括配豆模式 （三）根据杯测

2018-01-06 咖啡知识

咖啡师职业标准 根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，结合当前我国社会和经济状况，以及未来发展趋势，为了进一步完善国家职业资格标准体系，为职业教育、职业培训和职业技能鉴定提供科学、规范的依据，商业技能鉴定与饮食服务发展中心全国咖啡师专业委

2015-10-19 咖啡认证

每一次我们的杯测，为什么会依SCAA规定水的TDS值在125-175之间？ 原来[水质] 对咖啡风味的影响很大！ 一直以来、手作咖啡的细节研究了各种品牌的滤纸对咖啡萃取的影响。但是、对咖啡影响度高达98.5%以上的水，却没有用心去探索过 这次我们决定探讨「水质」对

2017-11-17 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蓝山咖啡 ，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加 蓝山咖啡 和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica） 东部，因该山在加勒比海的环绕下

2019-04-07 蓝山咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 麝香猫咖啡_印尼猫屎咖啡_麝香猫咖啡价格精品咖啡豆 猫屎咖啡是一种透过麝香猫食用咖啡果实体内发酵处理后的咖啡，因口感特殊且产量极少所以价格昂贵 近年来 麝香猫咖啡 被媒体报

2018-03-14 猫屎咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 上海市食品药品监督管理局关于 征求《上海市焙炒咖啡开放式生产许可审查细则（征求意见稿）》 意见的公告（2017年6月9日） 综合性咖啡体验馆是集咖啡烘焙生产展示、咖啡餐饮服务于一体的新型业态。为

2017-06-10 咖啡馆经营

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，有网友发文反应，自己在瑞幸购买了咖啡，觉得饮品不够冰，想单独加些冰块，但遭到了瑞幸员工的拒绝。随后，该网友向瑞幸咖啡的在线客服反馈了所遇问题。客服回应称，

2023-05-13 咖啡新闻

市面上很多能量饮料把很多成份都标注进去，特别是咖啡因成分，毕竟每个人对于咖啡因的摄取量不一样，不把咖啡因标注上，可能会令部分人因咖啡因引起生理反应，不理健康。 英国食品标准局称，根据欧盟食品标签规则(EU)1169/2011号法规的要求，对于添加咖啡因

2015-09-07 咖啡知识

你能背得出圆周率吗？相信不少小伙伴对圆周率的记忆大多停留在3.14，厉害的可能会停留在3.1415926，后面剩余的当然是留给计算器了。中国台湾一家名为“遷鳥陳列所”的咖啡店有这么一个特殊的规定，『不

2022-08-30 特别报导

一旦踏进咖啡店，不交钱就不能走，这个规定合理吗？近日，在阳光新路英伦皇家咖啡西餐厅，张先生和几位同事坐了15分钟，其间喝了8杯水，没有任何消费，被收取30元服务费。记者走访济南几家咖啡店后发现，客人进门就收费几乎成了咖啡店行规。物价部门称，咖啡

2016-09-22 咖啡资讯

一旦踏进咖啡店，不交钱就不能走，这个规定合理吗？近日，在阳光新路英伦皇家咖啡西餐厅，张先生和几位同事坐了15分钟，其间喝了8杯水，没有任何消费，被收取30元服务费。记者走访济南几家咖啡店后发现，客人进门就收费几乎成了咖啡店行规。物价部门称，咖啡

2016-10-11 咖啡资讯

在咖啡馆中，热奶泡是用意式浓缩（Espresso)咖啡机的蒸汽喷嘴，将蒸汽打入牛奶中，一方面使空气与牛奶混合，另一方面则替牛奶加热。这需要一定的技术成分，没有经过训练或者有实验精神的练习技术，很难打成功。当然，这并不是说明我们在家里就无法打出来一杯

2016-10-18 卡布奇诺

一旦踏进咖啡店，不交钱就不能走，这个规定合理吗？近日，在阳光新路英伦皇家咖啡西餐厅，张先生和几位同事坐了15分钟，其间喝了8杯水，没有任何消费，被收取30元服务费。记者走访济南几家咖啡店后发现，客人进门就收费几乎成了咖啡店行规。物价部门称，咖啡

2014-04-27 咖啡资讯

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，《韩国日报》报道，5名外国女游客在韩国首尔一家咖啡用餐时，因不满店内“1人点一份餐点”的规定与咖啡店工作人员发生争执。据了解，这家独立咖啡馆在本月7日接待

2024-08-10 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房随着春节临近，许多正在放假的大学生到茶饮咖啡店找份兼职、赚点零花。但在工作一段时间后，初入职场的寒假工们对门店一些规定感到些许困惑，如这位在社交平台发帖询问的喜

2025-01-18 咖啡新闻

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex“年轻人创业不知道干什么？加盟xx咖啡店！0门槛，易上手，轻

2023-03-08 咖啡新闻

饿了么外卖平台中的星巴克代购店注明本店一切商业行为与星巴克无关 美团外卖星巴克显示由商家提供配送，实则由一家名为爱午茶的代购服务商配送 昨天，部分市民收到一条短信，大意是饿了么平台充斥大量星巴克咖啡代购黑店，致使星巴克退出饿了么平台并转至美

2017-03-03 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 天气热，很多人常会去买一杯冰咖啡或是手摇饮料消暑，但您有注意过这些标示吗？食药署规范，连锁饮料店业者，除了必须标明茶叶或咖啡原料产地之外，还得标示糖分含量，并用红、黄、绿三种颜色区分咖啡

2017-08-14 咖啡资讯

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房在11月3日，脑白金首家咖啡快闪店在上海正式开张。在脑白金的官方通过上，标榜着咖啡免费喝，在11月3日-5日期间每天赠送50杯咖啡，还要周边。对于一个主打老年保

2023-11-05 咖啡新闻

英国食品标准局称，根据欧盟食品标签规则(EU)1169/2011号法规的要求，对于添加咖啡因以起到生理效应，而且咖啡因含量高于150mg/L的能量饮料，应从2014年12月13日起，加注高咖啡因含量的警示信息，字体大小与产品名称一致，同时还应将每100ml产品当中的咖啡因

2014-10-25 咖啡知识

近日，绍兴市越城区市场监管局依法查处了某网红咖啡店销售使用无合法来源的进口咖啡豆的违法行为。据绍兴晚报报道，绍兴市越城区市场监管局根据线索对某网红咖啡店进行执法检查时，发现该咖啡店正在使用的“ETHI

2022-05-10 特别报导

近日，南充市西充县消防监督执法人员对辖区存在火灾隐患的某咖啡厅采取了责令三停措施。 近日，消防监督员在检查中发现西充县某咖啡生活馆燃气用具的使用不符合规定，当即对其下发了《消防监督检查记录》、《责令限期改正通知书》。限改届满，大队消防监督员

2017-01-13 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 文章来源：上海市食品药品监督管理局 各区市场监管局、市食药监局认证审评中心： 《上海市 焙炒咖啡 开放式生产许可审查细则》已经2017年9月12日第17次局务会通过，现予发布，自20

2018-09-16 咖啡烘焙

咖啡师的职业鉴定 申报条件 初级（具备以下条件之一者） （1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）在本职业连续见习工作2年以上。 （3）本职业学徒期满。 中级（具备以下条件之一者） （1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从

2016-03-01 咖啡文化

根据中国相关法律规定，咖啡豆及其外围产品(食糖除外)属于自由贸易货物。中国进口咖啡豆涉及的相关政策和法规主要包括： (一)进口税率及监管条件 有关其进口税率和监管条件。专业咖啡机(锅炉在10 升以上/不含10 升)可申请3C 免检。标签属于商检范围，规定自2

2015-09-08 咖啡豆

根据中国相关法律规定，咖啡豆及其外围产品(食糖除外)属于自由贸易货物。中国进口咖啡豆涉及的相关政策和法规主要包括： (一)进口税率及监管条件 有关其进口税率和监管条件。专业咖啡机(锅炉在10 升以上/不含10 升)可申请3C 免检。标签属于商检范围，规定自2

2015-01-07 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美国加州一位法官裁决，星巴克等商家应在产品上标识：含有丙烯酰胺。这是一种可能致癌的化学物质。德国媒体引述专家说法，欧盟对丙烯酰胺含量有规定，德国咖啡制造商总体符合规定

2018-04-18 咖啡与健康

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡馆「禁止12岁以下儿童进入」遭轰！ 近日，台南知名的人气咖啡馆「深蓝咖啡馆」，因内用区不开放12岁以下小孩进入，遭到部分家长挞伐，并到粉丝团留下1颗星负评。 被称是千层蛋

2018-05-10 咖啡资讯

根据中国相关法律规定，咖啡豆及其外围产品(食糖除外)属于自由贸易货物。中国进口咖啡豆涉及的相关政策和法规主要包括： (一)进口税率及监管条件 有关其进口税率和监管条件。专业咖啡机(锅炉在10 升以上/不含10 升)可申请3C 免检。标签属于商检范围，规定自2

2015-03-04 中国咖啡

随着上海持续推动复工复市，上海各餐饮行业有序开展门店复工返岗工作，提供外卖、大单团购等业务。或许刚恢复工作以及订单需求过于踊跃，复工的人员每天在百忙中度过，因此“不小心”忽视了一些需要十分重视的问题，

2022-05-22 特别报导

这个酒店服务员，酒店通过服务参与市场竞争，出了问题也有法律作为惩处赔偿的依据，是不是一定需要这个职业认证?还有糖果工艺师、咖啡师、城市雕塑创作设计资格你们看看，我们管得细到什么程度了!国务院总理李克强在昨日召开的国务院常务会议上说。当天会议

2016-01-14 咖啡行业

牙卖加法律规定只有蓝山地区所产的咖啡豆才能叫蓝山咖啡；高规格的蓝山咖啡分一号(17~18目以上)、二号(16目)、三号(15目)三个等级,17目相当于17/64英寸大小；它们口感(都要通过牙卖加政府认

2025-08-13 咖啡豆

精品咖啡的定义杯测等级-美国精品咖啡协会 3项味觉门槛测试，指的是酸甜咸的味觉辨认。其中1项是找出9杯水里哪些有甜味、哪些有酸味、哪些有咸味;1项是分辨出酸甜咸各三杯里的3个浓度等级;1项是三种味道、三种等级，也就是9种溶液，互相混合，然后有8杯混合

2017-01-05 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-牙买加蓝山介绍 牙买加蓝山咖啡特指在牙买加官方指定蓝山咖啡种植区域生产，并按官方品级筛选指引进行处理，筛分，并经官方监督机构COFFEE INDUSTRY BOARD OF JAMAICA检验合

2020-02-25 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex12月22日，精品咖啡协会发布了2023年世界咖啡师锦标赛(

2022-12-24 特别报导

牙卖加法律规定只有蓝山地区所产的咖啡豆才能叫蓝山咖啡;高规格的蓝山咖啡分一号(17~18目以上)、二号(16目)、三号(15目)三个等级,17目相当于17/64英寸大小;它们口感(都要通过牙卖加政府认可的专职人员杯测确认)都是一样的,只是大小不同而已,这三个等级的生豆

2014-12-28 蓝山咖啡豆

开一家咖啡馆或杂货店，就可以移民悉尼?答案是肯定的。12月11日，澳大利亚新南威尔士州州政府(首府悉尼)对于澳洲商业移民签证的州提名要求做了一系列政策调整。 从2016年1月1日起，新州政府将会移除关于限制行业的规定。元旦以后，申请澳洲商业移民188A签证

2015-12-16 咖啡资讯

滴答网讯 开一家咖啡馆或杂货店，就可以移民悉尼?答案是肯定的。12月11日，澳大利亚新南威尔士州州政府(首府悉尼)对于澳洲商业移民签证的州提名要求做了一系列政策调整。 从2016年1月1日起，新州政府将会移除关于限制行业的规定。元旦以后，申请澳洲商业移民

2015-12-18 咖啡行业

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房据美联社等多家报道，自5月11日起，美国120家星巴克门店的逾2000名咖啡师发起罢工，抗议公司本周开始实施的着装规定。星巴克工会于周三表示，这是员工对公司未经

2025-05-17 咖啡新闻

牙卖加法律规定只有蓝山地区所产的咖啡豆才能叫蓝山咖啡; 高规格的蓝山咖啡分一号(17~18目以上)、二号(16目)、三号(15目)三个等级,17目相当于17/64英寸大小; 它们口感(都要通过牙卖加政府认可的专职人员杯测确认)都是一样的,只是大小不同而已, 这三个等级的

2015-09-15 蓝山咖啡豆

电咖啡壶的种类繁多，故使用方法也不尽相同。使用时要按产品使用说明书的要求使用，一般可按下述步骤操作： 1、加水：每个电咖啡壶都规定有额定的加水量，这个加水量已把蒸发和咖啡粉吸收的水量包括在内，所以使用时就应规定量加水，既不能加水过量也不能加

2014-07-15 咖啡知识