专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚库卡(Cauca)产区,海拔高度约在1500-2100公尺。多变的山区地形及气候,咖啡生产缓慢但也造就了这款味道浓郁、风味均衡的哥伦比亚咖啡。 产区四周为高山环绕,雄伟的高山阻
咖啡豆详情: 国家:哥伦比亚 海拔:1400~2000公尺 产区:库卡(Cauca)省鹰飒(Inza)村 处理方式:全水洗后棚架日晒干燥 品种:Caturra, Colombia 风味:成熟柑橘的酸甜感,红浆果 鹰飒村位于Cordillera中央山脉,大约波帕扬(Popayan) 东北方100公里和蒙塞拉
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚 库卡产区|鹰飒村Inza卡杜拉、Colombia种水洗棚架日晒的风味? 鹰飒村位于Cordillera中央山脉,大约波帕扬(Popayan) 东北方100公里和蒙塞拉特(Monserrate)西方三十公
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚 世界上优质咖啡的最大生产国! 传统的深度烘烤咖啡具有浓烈而值得怀念的味道。 1808年,咖啡首次引入哥伦比亚(Colombia),那是由一名牧师从法属安的列斯(Antilles)经
新科技应用冲击服务业,连手冲咖啡也能用机器手臂代替。位于台北阳明山上的白房子咖啡,以手冲咖啡与贩售新鲜烘焙咖啡豆闻名,连平常日也吸引不少咖啡爱好者专程上山品尝。近来老板卢俊雄特别进口一台造价不斐的德国库卡(KUKA)机器手臂,透过参数的设定,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜-库卡森合作社(Corcasan Cooperative)高山豆(雨林联盟) 尼加拉瓜咖啡这些年在台湾的知名度不高,除了2008年底爪哇树种(曼特宁)的咖啡外一般咖啡爱好者较少提到他,事实上尼加拉瓜咖啡的种植条
哥伦比亚考卡省考卡的风味描述和特色?有花香吗?什么产区? 品名:哥伦比亚 考卡 产地 / 庄园:考卡 生产地理环境:1500-2100公尺 处理方式:全水洗后,棚架日晒干燥 口感特式:均衡 , 带苹果酸 及 焦糖味 介绍:哥伦比亚库卡(Cauca)产区,海拔高度约在1500
意大利咖啡 Expresso原意为快速,ExpressoCafe则指在瞬间提炼出来的浓缩咖啡。由于这种咖啡泡法源自意大利人阿奇加夏于1946年所发明的蒸汽压力咖啡机,故一般又惯称为意大利咖啡。 一般在家中冲泡意大利咖啡,系利用意大利库卡壶冲泡成的,这种咖啡壶与虹吸
如果说咖啡是一种神奇的饮料,那么咖啡馆就是人间最接近天堂的空间,人们在这里阅读、聊天、听音乐在醇香弥漫的咖啡味道中,给理性的思想插上浪漫梦幻的双翅。 台北的咖啡厅之多,早已成为城市特色之一,去年甚至被BBC评为亚洲区唯一晋身的全球六大咖啡之都(
冲煮咖啡的过程中,我们都期待满室盈香的感动瞬间: 焦糖、花香、莓果、坚果、蜂蜜、茶香等各式美妙而複合的香气 绝对是咖啡最迷人之处 咖啡生豆能检测出的香气超过300种化合物,咖啡熟豆更是超过850种,複杂度惊人(本数据引自精品咖啡学) 但在烘焙或冲煮的
咖啡的怪气味如何产生?没有工具咖啡粉怎么泡? 冲煮咖啡的过程中,我们都期待满室盈香的感动瞬间: 焦糖、花香、莓果、坚果、蜂蜜、茶香等各式美妙而复合的香气 绝对是咖啡最迷人之处 咖啡生豆能检测出的香气超过300种化合物,咖啡熟豆更是超过850种,复杂
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冲煮咖啡的过程中,我们都期待满室盈香的感动瞬间: 焦糖、花香、莓果、坚果、蜂蜜、茶香等各式美妙而复合的香气 绝对是咖啡最迷人之处 SCAA Poster Coffee Tasters Flavor Wheel 咖啡生豆能检测出
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡湿香和干香是什么意思 影响咖啡生豆风味和香气的七大因素 冲煮咖啡的过程中,我们都期待满室盈香的感动瞬间: 焦糖、花香、莓果、坚果、蜂蜜、茶香等各式美妙而复合的香气 绝
铂富(Breville)BES980、BES860 来自澳大利亚的铂富(Breville)在2013年推出了世界上第一台一体化自动手动意式咖啡机。这台咖啡机自带磨豆功能和压粉器,并且外观精美大方,颇具时尚感。这一系列的顶级型号为BES980,采用双锅炉设计,具有15bar的强劲压力保证
后谷咖啡:是采用1500米以上高海拔的小粒咖啡精制而成,甘、酸、苦三味中和,口味高雅而特殊,被誉为咖啡之中坚。苦味适中,香味幽雅,含油多,略带有果酸味。 意大利咖啡:Expresso原意为快速,ExpressoCafe则指在瞬间提炼出来的浓缩咖啡。由于这种咖啡泡法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 玲珑玉产地为 哥伦比亚 的考卡,果实生长在海拔1650m的地区,使用水洗的方式来处理,具有浓郁厚实的香气,是一款带水果酸甜味和坚果味的咖啡,适合喜欢清淡口味的人。 哥伦比亚库
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 16/17年份哥伦比亚 希望庄园 蓝色山丘 艺妓/瑰夏品种(水洗处理)来了不可错过的绝品好豆 星巴克也引进并贩售此款豆~ 统一星巴克推出稀有哥伦比亚蓝色山丘 艺妓咖啡豆 ,去年10月1
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 瑰夏咖啡豆 的 独特风味 瑰夏咖啡 这个鼎鼎大名的顶级咖啡品种,许多人一开始听到都会好奇为什么会叫这个名字。其实艺妓这一词是源自它的品种发源地:埃塞俄比亚的 Geisha Mountai
蓝山咖啡 蓝山 咖啡 是 咖啡 中的极品,产于牙买加的蓝山。受到加勒比海环抱的蓝山,每当太阳直射蔚蓝海水时,便反射到山上而发出璀璨的蓝色光芒,故而得名。此种 咖啡 拥有所有好 咖啡 的特点,不仅口味浓郁香醇,而且由于 咖啡 的甘、酸、苦三味搭配完美,
蓝山咖啡 蓝山咖啡是咖啡中的极品,产于牙买加的蓝山。受到加勒比海环抱的蓝山,每当太阳直射蔚蓝海水时,便反射到山上而发出璀璨的蓝色光芒,故而得名。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点,不仅口味浓郁香醇,而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美,所以完全不
2019年5月,LamastusFamilyEstates在巴拿马精品咖啡协会发起的著名的巴拿马最佳(BoP)咖啡竞赛中打破了最高分记录。在总共提交给比赛的174款咖啡中,其中78款被国际评审团选中接
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埃塞俄比亚瑰夏咖啡豆 埃塞俄比亚瑰夏和巴拿马瑰夏有什么区别